Thịt bò hầm là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm, khoai tây bùi thơm, cà rốt ngọt vị cùng với phần nước xốt đậm đà, nóng hổi khiến cho món ăn này rất được yêu thích trong những ngày lạnh, ngày thời tiết giao mùa. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò hầm tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò hầm tiêu

1 kg bắp bò
2 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
10 nhánh tiêu xanh
1 ít hạt tiêu đen
150 gr sốt cà chua (sốt bán sẵn)
1 vài lá quế khô (có thể bỏ qua)
1 nắm rau ngò
1 muỗng canh tỏi bằm
Gia vị: dầu oliu, nước mắm, muối, bột ngọt, đường, nước tương … đầy đủ.

Cách nấu thịt bò hầm tiêu cà chua

Bắp bò rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh cafe nước tương, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cafe tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, vào trộn thật đều . Ướp thịt bò khoảng 40 phút cho thật ngấm gia vị.

cách làm thịt bò hầm khoai tây ngon cực bắt cơm tại nhà

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông, để ráo rồi đem đi chiên vàng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt khoanh vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo.

Rau ngò mua về, nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ rồi để gọn vào 1 bát.

Cho dầu vào nồi đợi nóng già thì đem tỏi băm vào phi thơm, lưu ý không nên phi vàng quá sẽ làm mất mùi.

Trút thịt bò và sốt cà chua vào, đảo đều tay cho tới khi thịt bò săn lại.

Đổ nước vào đun sôi khoảng 15- 20 phút rồi tắt bếp. Để nồi nguyên trên bếp khoảng 20 phút rồi bật lửa trở lại, hầm với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho tới khi thịt bò mềm. Đây là mẹo giúp thịt bò hầm nhanh mềm.

Trước khi ăn 20 phút thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây và nhánh tiêu xanh còn lại vào nồi hầm cho chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc thịt bò hầm ra tô hoặc dĩa lớn. Rắc rau ngò lên. Dọn kèm cùng cơm hoặc bánh mì rồi thưởng thức.