1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào hành tây
2 Hướng dẫn cách làm thịt bò xào hành tây ngon, đơn giản tại nhà

Thịt bò luôn là lựa chọn tốt nhất trong việc cung cấp năng lượng, vitamin, các khóang chất cần thiết cho cơ thể . Một trong số những cách nấu thịt bò nhanh, gọn với ít nguyên liệu nhất đó chính là món “thịt bò xào hành tây”. Hôm nay chúng mình xin giới thiệu với các bạn cách làm thit bò xào hành tây đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp để mang đến bữa ăn ngon cho cả nhà mình nhé.

hành lá, hành tây, rượu, thịt bò, cách làm món thịt bò xào hành tây thơm lừng

– Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào hành tây

Thịt bò mềm : ½ kg
Hành tây : 2 củ
Hành lá : 200g
Gia vị : muối, tiêu, nước mắm, tỏi, hạt nêm và dầu ăn.
Rượu trắng : 1 muỗng cà phê

( đây là nguyên liệu đủ tiêu chuẩn cho 4 người ăn nhé , bạn có thể thêm bớt tùy ý )

Hướng dẫn cách làm thịt bò xào hành tây ngon, đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu :

Thịt bò mua loại tươi ( than bò hoặc thịt vai ) , thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò : ½ muỗng café muối, ¼ muỗng café tiêu, 1 muỗng café dầu ăn. Trộn đều tất cả để 15-20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Để thái thịt bò mỏng, đẹp bạn chỉ cần gói miếng thịt còn nguyên lại vào túi đựng cho chắc, rồi bỏ vào tủ lạnh ngăn đông. Để hơi cứng một chút thì lấy ra cắt nhỏ. Như vậy thì miếng thịt của bạn sẽ trông đẹp hơn và không bị nát nữa đó.
Hành tây bóc vỏ, cắt hai đầu, bổ cau hoặc cắt thành sợi dài.( Bổ đôi theo chiều dọc rồi cắt ngang )
Gừng, tỏi làm sạch, đập dập bung vỏ.
Hành lá rửa sạch, ngắt bỏ phần ngọn. Cắt khúc nhỏ vừa ăn, để phần củ trắng sắt nhỏ.

Thực hiện :

Tỏi phi thơm , cho thêm gừng, phần trắng của hành lá, hành tây cùng với 2 muỗng dầu ăn, đảo đều tay khoảng 30 giây. Hành tây nếu chin quá sẽ không ngon.
Cho thịt bò vào xào đều , thêm 2 muỗng rượu trắng ngon ( phần này không có cũng không sao), Cho vào ½ muỗng café nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Xào nhanh tay và để lửa lớn giúp thịt bò được mềm rồi tắt bếp nhanh để chin quá thịt bò sẽ bị dai.
Bước cuối cùng là cho hành cắt khúc vào, rắc thêm tiêu, hành ngò trang trí cho đẹp mắt.