Thịt nhồi mướp đắng là món canh được yêu thích trong nhiều gia đình Việt. Vị thơm cùng với giá trị dinh dưỡng cao, món canh này trở nên khá quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn. Tuy đơn giản nhưng nếu không có bí quyết chế biến, bạn rất khó có thể làm được tô canh đắng thịt thơm ngon, chuẩn vị.Dưới đây, Cách làm sẽ chia cho bạn cách làm thịt ngậm đắng bổ sung at home nhé, cùng vào bếp thôi.

Nguyên Liệu Nấu Canh thịt nhồi mướp đắng bao gồm

2 quả đắng
150g thịt băm
3 cái mộc nhĩ ngâm nở
2 củ hành khô
1 ít hành hoa
1 lòng trắng trứng
1 bát nước dùng xương
Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.

Hướng dẫn Cách nấu Canh thịt nhồi mướp đắng

Bước 1: Làm Phần Thịt Nhồi

Cho 150g thịt băm và ít mộc nhĩ băm nhỏ với 1 cái lòng trắng cho vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm tất cả để hòa hợp và thấm đều gia vị.

cách làm thịt nhồi mướp đắng ngon bổ dưỡng không đắng tại nhà

Bước 2: Sơ Chế Mướp Đắng

Use dao mổ đôi quả đắng, loại bỏ hết phần hạt bên trong, rửa lại thật sạch và để ráo

Nhồi nhẹ phần thịt vào bên trong đắng, làm tương tự như vậy đến hết nấc đắng. Sau đó, bạn sơ sinh nóng bỏng với nước sôi và từng khúc nhỏ dài khoảng 3 – 5cm.

Phi thơm hành khô với ít dầu ăn rồi đổ nước dùng xương vào nhiệt độ, mục tiêu vừa miệng. Sau đó thả xếp xếp đăng đắng vào module. Khi canh chua đắng, bạn nên hớt phần bọt đi. Đun sôi trong 15 phút, khi thấy đắng mềm thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn sẽ ít hành hoa cắt khúc lên và thưởng thức thôi nào!