Cách làm mít sấy bằng lò vi sóng giòn vào những ngày tết
Cách làm mít sấy bằng lò vi sóng cực hấp dẫn và dễ làm hiện nay. Các bạn có thể thực hiện làm thử ngay tại nhà nhé.
1. Nguyên liệu, dụng cụ làm
– Mít chín thơm: 1 trái.
– Chanh tươi: 2 trái.
– Đường cát: 200 gram.
– Nước lọc.
– Lò vi sóng.
2. Cách làm mít sấy bằng lò vi sóng đơn giản
Bước 1: Cách chọn mít
Trong cách làm mít sấy khô bằng lò vi sóng này điều đầu tiên chúng ta cần chú ý đó là phải chọn được những quả mít dai vừa chín tới. Ta chọn được những quả mít có gai ngắn các vị trí các gai nằm cách xa nhau, múi to, vị ngọt càng nhiều thì càng ngon, không nên dùng loại mít mật chúng tiết ra rất nhiều nước và càng không thể sử dụng loại mít ướt.
Bước 2: Bắt đầu sơ chế mít
– Mít để làm mít sấy, chúng ta chọn mua các quả mít đã chín, tuy vậy chỉ mua mít mới vừa chín tới để cho múi mít dai chứ không bị mềm thì không thể làm được đâu.
– Mít ta gọt sạch vỏ gai ở bên ngoài, rồi gỡ để lấy từng múi mít, tách luôn xơ mít đơn giản. Các múi mít này các bạn lại tách thành đôi và bóc hạt bỏ đi. Ta có thể tước múi mít ra thành tư hoặc là 2 cho đều nhau được.
– Chuẩn bị luôn sẵn một chậu nước (dùng nước suối) hòa cùng với nước cốt chanh, rồi đổ mít vào chần tầm 10 phút thì lấy ra rổ để cho khô ráo nước.
Bước 2: Sấy mít
– Lót miếng giấy bạc lên khay nướng của bếp nướng, rồi trải từng miếng mít lên trên, bỏ cách với nhau chứ đừng nằm trong các miếng mít với nhau.
– Mít xếp xong thì bỏ vào bếp nướng sấy chừng bốn h đồng hồ ở nhiệt độ tầm 50 độ. Tuy vậy, bạn luôn phải dựa vào độ mỏng dày của lát mít rồi điều chỉnh lượng nhiệt cho phù hợp, với nhiệt độ cao hay thấp và thời gian nhanh hay lâu.
– Quan sát lúc nhìn thấy lát miếng hơi héo lại trong khi sấy thì tạm ngưng sấy, lấy sẵn một dĩa đường cát trắng sau đó lăn từng lát mít vào và cứ như vậy cho vô sấy cho tới khi khô nước, giòn và lát mít sẽ chuyển sang màu vàng sậm là được rồi.
– Nếu chúng mình không có bếp vi sóng có thể sấy mít bằng chảo ở bên trên bếp, sử dụng cách này có hơi mất thời gian hơn một xíu, và lâu giòn được như sấy lò.
Bước 3: Bảo quản, sử dụng mít sấy
– Mít sấy xong khô ráo hết rồi thì cho ra đợi nguội hẳn mới bỏ vô trong hũ thủy tinh để cất giữ và ăn dần dần sau khi thực hiện cách làm mít sấy bằng lò vi sóng.
– Mỗi lần lấy thì lập tức sau đó cần phải đóng kín nắp trở lại để gió không vào được phía bên trong mít sẽ bị mềm đi, sẽ mất độ giòn ngon.
Bước 4: Những điều cần lưu ý để làm mít sấy ngon
– Bước quan trọng nhất là lựa mua được quả mít thơm và ngon, vừa chín tới. Cách để lựa mua phải nhìn vào phần gai mít, cách đều nhau và cái gai nhỏ. Mít lúc sử dụng tay vỗ vào thì nghe kêu và nặng, các quả này thơm ngon chứ không quá chín mềm hay hư hỏng gì.
– Mít chín đã ngọt ngọt sẵn, vì vậy nếu như chúng ta không thích dùng ngọt quá thì không cần dùng đường trong lúc sấy đâu ha. Dùng vị ngọt theo tự nhiên của mít sẽ ngon và tốt hơn.
– Nếu như sấy mít bằng chảo thì phải cẩn thận tránh để mít không giòn được mà lại cháy sém. Món này phải dùng lò nướng hoặc lò vi sóng bật chế độ nướng là tiện nhất.
Vậy là chúng tôi đã chia sẻ xong cách làm mít sấy bằng lò vi sóng rất nhanh chóng và đơn giản phải không các bạn. Hy vọng sẽ giúp ích được các bạn rất nhiều trong quá trình làm mít sấy.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Ngọc Diệp
