Cá hồi là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng nhưng khi Quý Khách biết cách chế biến thì chắc chắn đây sẽ là một món ăn hấp dẫn. Hôm nay ĐẢO HẢI SẢN sẽ giới thiệu đến với Quý Khách món cá hồi sốt mắm tỏi dậy vị đưa cơm.

Vậy để làm được món cá hồi sốt mắm tỏi, Quý Khách cần những nguyên liệu gì? Cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé!

Cách làm món cá hồi sốt mắm tỏi dậy vị đưa cơm

Nguyên liệu làm cá hồi sốt mắm tỏi

Nguyên liệu thực hiện món cá hồi sốt mắm tỏi cực kỳ đơn giản và dễ tìm:

Cá hồi phi lê 2 miếng
Tỏi 3 nhánh
Hành tím 1 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Bột ngọt/ đường 1 ít

Nguyên liệu chính cho món này là cá hồi phi lê

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

Để món ăn trở nên hoàn hảo, Quý Khách phải chọn cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất. Đối với món ăn hôm nay, cá hồi sốt mắm tỏi, cá hồi chính là nguyên liệu chính:

Quý Khách nên chọn mua miếng cá hồi tươi ngon có màu cam nhẹ, phần da có độ bóng và láng mịn, không bị sần sùi.

Khi mua cá hồi, Quý Khách dùng tay ấn vào thấy cá hồi có độ săn chắc, độ đàn hồi rõ rệt, cá không quá mềm cũng như không bị chảy nhớt trên bề mặt.

Những cá hồi thịt đã bị nhão, đặc biệt còn có mùi hôi tanh bất thường thì không nên mua, vì đấy là cá hồi đã hỏng do để quá lâu ngày.

Quý Khách nên chọn mua miếng cá hồi tươi ngon có màu cam nhẹ

Các bước thực hiện cá hồi sốt mắm tỏi

Các bước chế biến món này cũng cực kỳ đơn giản. Các Quý Khách có thể tham khảo với các bước sau đây nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi phi lê mua về rửa sạch với nước muối, sau đó dùng 1 miếng giấy ăn hoặc khăn khô để thấm nước trên miếng cá.

Bóc vỏ 1 củ hành tím và 3 nhánh tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước sốt

Hỗn hợp gia vị gồm có hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cho tất cả vào 1 cái chén sau đó khuấy đều cho tan hết đường.

Sau khoảng 3 phút dầu nóng thì cho cá hồi vào áp chảo

Bước 3: Làm sốt cá hồi

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn ở mức lửa vừa. Sau khoảng 3 phút thì cho cá hồi vào áp chảo, đảo miếng cá nhẹ nhàng để không bị vỡ nát.

Khi cá chín tái và vàng đều 2 mặt thì đổ phần nước sốt mắm tỏi vừa pha vào chảo rồi đậy nắp chảo lại. Rim cá với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút thì lật mặt cá.

Khi nước sốt bắt đầu cạn và đặc lại, hành tỏi bắt đầu vàng thơm thì tắt bếp rồi bày món ra đĩa.

Món cá hồi sốt mắm tỏi không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có màu vàng đẹp mắt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn miếng thịt cá hồi sẽ mềm dai, béo ngậy hòa quyện với sốt mắm tỏi đậm đà sẽ rất là dậy vị đưa cơm nhé.

Khách yêu có thể mua cá hồi tươi ngon ở ĐẢO HẢI SẢN

Cá hồi sốt mắm tỏi là một món ăn được chế biến rất thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng bài chia sẻ về cách làm món ăn này của ĐẢO HẢI SẢN sẽ giúp Quý Khách và gia đình có một bữa cơm ngon miệng.