Cách chọn mua lườn cá hồi
Chuẩn bị nguyên liệu làm lườn cá hồi chiên bơ tỏi
Các bước thực hiện lườn cá hồi chiên bơ tỏi
Mua lườn cá hồi tươi ngon tại Đảo Hải Sản

Nếu bạn là Fan của lườn cá hồi thì không nên bỏ qua món lườn cá hồi chiên bơ tỏi cực thơm ngon lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao này.

ẩm thực, món ngon, cách làm món lườn cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngon bổ dưỡng

Lườn cá hồi chiên bơ tỏi là món ăn giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon

Lườn cá hồi là phần bụng cá, nó có vị béo, mềm và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mắt, hệ tim mạch, làn da,… Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món gì thì hãy thử làm lườn cá hồi chiên bơ tỏi nhé. Vì cá hồi béo ngọt tự nhiên kết hợp với nước sốt bơ tỏi thơm lừng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê đấy. Không chỉ vậy, đây còn là món ăn giúp giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất từ cá hồi. Cùng vào bếp với ĐẢO HẢI SẢN để khám phá ngay công thức để thực hiện món ăn béo ngậy này nhé!

Cách chọn mua lườn cá hồi

Bạn hãy chọn lườn cá hồi có màu tươi, phần thịt và da kết dính với nhau

Hầu như tất cả các loại cá đều có chứa chất Trimelylamin, đây là chất gây ra mùi tanh ở cá. Nếu để cá chết càng lâu sẽ càng bị nhiều vi khuẩn xâm nhập, từ đó mùi tanh hôi càng nặng và nồng nặc hơn.

Để cho món ăn thơm ngon và an toàn cho gia đình, bạn chỉ nên chọn mua lườn cá hồi tươi, chất lượng. Đừng chỉ vì rẻ mà mua cá để lâu vì những chất dinh dưỡng trong lườn cá đã bị phân hủy, nếu bạn ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

Bạn chỉ nên chọn những miếng lườn cá hồi mà phần thịt màu có màu tươi, bên ngoài da cá có màu vàng, mỡ cá mềm, phần thịt và da kết dính với nhau. Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm tra xem thịt cá có mùi khó chịu hay hôi thối không.

Nếu bạn mua lườn cá hồi tươi thì có thể bắt đầu sơ chế ngay. Còn nếu là sản phẩm đông lạnh, bạn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi rã đông hết thì mang đi sơ chế.

Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn hãy cho lườn cá hồi ngâm trong nước muối pha loãng. Sau đó cho tiếp vào ngâm từ 5 đến 7 phút trong nước cốt chanh hoặc giấm rồi rửa sạch cá với nước sạch.

Hoặc bạn cho lườn cá ngâm trong rượu trắng cùng một ít gừng đập dập trong 10-15 phút. Sau đó là rửa lại với nước sạch và để ráo là bạn đã có thể dùng để chế biến món lườn cá hồi chiên bơ tỏi được rồi.

Hay cách khác, bạn có thể tận dụng nước vo gạo để khử bỏ hoàn toàn mùi tanh của lườn cá hồi. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm trong nước vo gạo 5-10 phút rồi rửa lại với nước muối loãng và rửa sạch lại lần nữa với nước là được.

Lưu ý, bạn cần sơ chế kỹ lưỡng, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để các chất trong cá không bị phân hủy gây nguy hiểm đến sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu làm lườn cá hồi chiên bơ tỏi

Để thực hiện món ăn thơm ngon và hấp dẫn này, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu gồm:

500g cá hồi.

100g hành tây.

Một ít ớt, tỏi, hành tím, hành lá, chanh.

Một số gia vị gồm: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tương ớt, bột ngọt.

Các bước thực hiện lườn cá hồi chiên bơ tỏi

Cách chế biến món lườn cá hồi chiên bơ tỏi rất đơn giản lại nhanh chóng

Bước 1: Ở bước này bạn sẽ sơ chế tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để quá trình nấu nướng thêm dễ dàng hơn. Đầu tiên bạn sơ chế cá và dùng một trong những cách trên để khử mùi tanh. Còn đối với hành tây thì cắt múi cau, hành lá rửa sạch cắt khúc, tỏi và hành thì bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn, ớt thì rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Bạn cho nửa muỗng hạt nêm vào cá hồi, đảo đều rồi để khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Để pha nước sốt, bạn cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt và ớt vào nồi và trộn đều. Bạn có thể gia giảm các gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình mình.

Bước 4: Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn đun nóng dầu trên chảo rồi cho cá vào chiên. Hãy chiên vàng đều lườn cá cả 2 mặt khoảng 5-7 phút rồi bạn vớt ra cho ráo dầu và cho ra đĩa.

Bước 5: Bạn chắt bớt dầu trong chảo ra, cho hành tỏi vào phi thơm vàng rồi cho nước sốt vào đảo đều. Bạn nấu cho đến khi sệt lại thì cho hành tây và lườn cá vào đảo đều tay. Cuối cùng bạn cho hành lá cắt khúc cùng một chút nước tương vào, đảo đều 1 lần nữa, tắt bếp và bạn bày ra đĩa là hoàn thành.

Mua lườn cá hồi tươi ngon tại Đảo Hải Sản

Đến với ĐẢO, Khách sẽ nhận được những sản phẩm tươi sống và chất lượng nhất

Nhu cầu của người dùng ngày càng cao, Khách hàng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chế độ dinh dưỡng nên các thực phẩm chất lượng là không thể thiếu. Vì vậy, ĐẢO HẢI SẢN cam kết chỉ mang đến cho Khách Hàng những thực phẩm tươi sống, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng.

Để cho món lườn cá hồi chiên bơ tỏi thêm tươi ngon, bạn hãy đặt mua tại ĐẢO HẢI SẢN nhé! Với quy trình bảo quản và kiểm định an toàn nghiêm ngặt, ĐẢO sẽ giao tận tay Khách những sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.