Ức gà sốt nước mắm: Đậm đà, hấp dẫn, vô cùng “đưa cơm”
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
Nguyên liệu
Dụng cụ
Các bước sơ chế trước khi làm
Cách làm món ức gà sốt nước mắm
Trình bày và thưởng thức
Một số lưu ý khi làm món ức gà sốt nước mắm

Hôm nay bạn không biết làm món gì ăn cơm? Hãy tham khảo ngay công thức món ức gà sốt nước mắm đậm vị, hấp dẫn. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải gật gù khen ngon.

Ức gà sốt nước mắm: Đậm đà, hấp dẫn, vô cùng “đưa cơm”

Ức gà là một bộ phận có nhiều dinh dưỡng, hàm lượng chất béo lại ít, phù hợp với những bạn muốn giảm cân hay người già có hàm lượng mỡ trong máu cao. Nhưng do ít da và ít mỡ, nên ức gà khó chế biến thành món ăn ngon bởi dễ ngán. Nhưng hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho bạn một món ức gà siêu ngon, không hề ngán, dù ăn vặt, ăn cùng cơm đều rất vừa miệng. Đảm bảo cả gia đình của bạn đều sẽ thích món ăn này.

ẩm thực, món ngon, cách làm món ức gà sốt nước mắm đậm vị, ngon không thể tả

Đảm bảo ai cũng sẽ mê mẩn món ăn này (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Nguyên liệu

400g ức gà
Bột nêm gà
15g tỏi
4g gừng
1/2 muỗng cà phê bột tỏi ( thay bằng nước tỏi )
35g bột chiên giòn
1 trứng gà
2 muỗng cà phê mè rang
Nước mắm
18g đường
20g tương ớt
1/3 muỗng cà phê tiêu

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Dụng cụ

Chảo chống dính, đĩa,…

Các bước sơ chế trước khi làm

Băm nhuyễn tỏi và gừng.
Rửa sạch ức gà.
Cắt ức gà thành những miếng dài, bề ngang khoảng 2cm đảm bảo vừa ăn.

Cắt miếng vừa ăn (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Cách làm món ức gà sốt nước mắm

Bước 1: Ướp ức gà với nửa muỗng cà phê bột nêm gà, nửa muỗng cà phê đường, một phần ba muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột tỏi. Nếu không có bột tỏi thì thay bằng 2 muỗng cà phê nước tỏi. Trộn sơ hỗn hợp.

Bước 2: Cho vào hỗn hợp ức gà một quả trứng, trộn sơ. Sau đó cho bột bắp vào, trộn đều cho thấm hết tất cả các miếng gà.

Ướp gia vị cho món ức gà đậm đà (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Bước 3: Bật lửa vừa, chờ đến khi dầu sôi thì cho gà vào từ tử. Chiên đến khi gà chín vàng đều.

Đợi dầu nóng mới bỏ ức gà vào (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Chiên đến khi gà vàng thế này là được (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Bước 4: Pha nước sốt gồm: một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một muỗng canh tương ớt, một muỗng canh nước. Khuấy đều.

Bước 5: Cho vào chảo một muỗng canh dầu để phi tỏi. Khi tỏi săn lại và chuyển vàng thì cho hỗn hợp sốt vào. Chờ đến khi phần sốt sôi, sánh lại thì cho gà vào, đảo đều tay.

Đảo đều tay cho gà thấm đều nước sốt (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Bước 6: Đến khi gà thấm hết phần sốt là hoàn thành món ăn ức gà sốt nước mắm. Cho gà ra đĩa, rắc thêm mè cho món ăn thơm ngon hơn.

Màu sắc bắt mắt, mùi hương thơm lừng (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Trình bày và thưởng thức

Món ăn này rất dễ làm có đúng không các bạn? Thịt gà thì mềm, mùi hương món ăn vô cùng thơm, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Phần sốt vừa đủ đậm đà, thơm mùi nước mắm đặc trưng của Việt Nam. Vị ngọt và cay nhẹ hòa quyện vào nhau. Có lớp bột áo nên khi chiên gà vẫn ngọt thịt, không bị khô hay khó ăn. Bạn có thể ăn cùng cơm cho bữa ăn thêm mới mẻ hay nhâm nhi, ăn vặt cũng rất ngon. Chúc các bạn thành công với món ức gà sốt nước mắm.

Ức gà sốt nước mắm vừa ngon, vừa dễ làm (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Một số lưu ý khi làm món ức gà sốt nước mắm

Sau khi ướp xong thì cho vào phần gà đã ướp một muỗng canh dầu ăn để gà không dính vào nhau khi chiên.
Khi cho gà vào chảo chiên, nhớ để khoảng 2 phút cho phần bột cứng lại rồi mới đảo đều, tránh bị nát bột.

Gửi bạn video dưới đây để bạn hiểu rõ hơn về cách làm món ức gà sốt nước mắm:

Hãy thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm của gia đình bạn, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Chúc bạn thành công nhé!