Từ những con ngao tươi sống, Khách yêu có thể chế biến nhiều món ngon cho bản thân và gia đình. Trong đó, cách làm ngao xào bơ tỏi được nhiều người thực hiện vì vừa ngon miệng, lại khá đơn giản và ít tốn thời gian.

ẩm thực, món ngon, cách làm ngao xào bơ tỏi thơm ngon trong 20 phút

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngao xào bơ tỏi

Để chế biến món ngao xào bơ tỏi, đầu tiên Khách yêu cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1kg ngao. Bạn nên chọn ngao còn tươi sống, khép miệng, khỏe mập khó tách. Khách yêu nên chọn mua ngao tại cơ sở bán hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng.
20g bơ lạt.
Hành lá, tỏi khô, ớt, húng quế, sả.
Các loại gia vị thông dụng như đường, muối,…

Cách làm ngao xào bơ tỏi thơm lừng khó cưỡng

Khách yêu thực hiện theo những bước bên dưới để hoàn thành món nghêu xào bơ tỏi siêu hấp dẫn nhé

Bước 1: Khách rửa sạch và ngâm ngao cùng nước vo gạo cho sạch chất bẩn.

Bạn rửa sạch ngao rồi ngâm chúng vào nước vo gạo khoảng vài tiếng. Nếu không có nước vo gạo, Khách yêu có thể thay thế bằng nước muối nhạt có vải quả ớt thái lát. Sau đó, Khách vớt ngao ra rửa thêm vài lần với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Bạn sơ chế các nguyên liệu khác.

Sả bạn rửa sạch, đập dập và thái nhỏ. Hành bạn cũng lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt Khách yêu rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Khách yêu tiến hành xào các nguyên liệu.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, và bơ mặn vào đun nóng. Sau đó, bạn cho tỏi, sả, ớt (tùy khả năng ăn cay) vào đảo đều với lửa nhỏ cho thơm lên rồi tắt bếp.

Bước 4: Khách xào ngao với bơ tỏi.

Khách yêu lấy chảo khác cho ngao vào xào đều tay khoảng 5 phút. Kế đế, khách thêm chút nước lọc vào rồi nêm nếm hợp khẩu vị. Tiếp theo, cho sả, tỏi, ớt đã xào ở bước trên vào, thêm chút bơ lạt rồi đảo đều tay. Trường hợp lượng ngao nhiều, Khách yêu có thể chia ra thành hai lần để xào ngao chín đều nhé.

Bước 5: Khách yêu hoàn thành món ăn và thưởng thức.

Khách đậy nắp lại cho chảo ngao chín đều là có thể cho món ăn ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn có thể dùng kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Lưu ý khi chế biến và ăn món ngao xào bơ tỏi

Dù bạn thực hiện đúng cách làm ngao xào bơ tỏi, nhưng nếu chọn nguyên liệu thiếu tươi ngon thì món ăn cũng không được trọn vẹn. Do đó, Khách yêu cần chọn mua các nguyên liệu tại cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

Không nên uống bia khi ăn ngao: Bia và ngao hay các loại hải sản khi dùng chung dễ dẫn đến bệnh gout, những bệnh về xương khớp. Hơn nữa, việc uống nhiều bia cũng không có lợi cho sức khỏe.
Nên tránh ăn hoa quả khi vừa ăn ngao: Bởi Canxi, Protein trong ngao khi kết hợp cùng hợp chất có trong các loại trái cây sẽ dễ gây kích ứng cho đường tiêu hóa. Bạn có thể bị nôn mửa, đau bụng.
Khách yêu không ăn ngao khi bị cảm lạnh: Nguyên nhân vì ngao có tính hàn, do đó bạn không nên ăn vào mùa đông. Những bạn bị cảm lạnh càng nên tránh ăn ngao bởi có thể khiến bệnh lâu khỏi hơn.
Ngao kiêng ăn cùng các loại thực phẩm giàu Vitamin C (như bưởi, cam, lên cà chua, cải xanh, khoai tây,…): Những loại thực phẩm này khi ăn cùng ngao có thể gây ngộ độc, nguy hiểm đến sức khỏe.

Tìm mua ngao ở đâu tại HCM

Quý khách đang muốn tìm đơn vị uy tín để mua ngao tươi sống, chất lượng! Vậy thì đừng bỏ qua các cửa hàng Đảo Hải Sản nhé. Đảo chuyên cung cấp ngao, các loại hải sản tươi sống với chất lượng tốt nhất. Những con ngao mập khỏe, chắc thịt sau khi kiểm định chất lượng sẽ được đóng gói, bảo quản với kỹ thuật tân tiến và vận chuyển nhanh trong vòng 2 giờ cho Khách yêu tại HCM. Đặc biệt, giá ngao và các loại hải sản tại Đảo vô cùng cạnh tranh, Khách yêu có thể mua sản phẩm chất lượng với giá tốt nhất.

Trên đây, Đảo đã giới thiệu cách làm ngao xào bơ tỏi ngon chuẩn vị, dễ thực hiện. Món ăn hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của ngao, quyện đều mùi thơm đặc trưng của tỏi, vị béo nhẹ của bơ cực kỳ xuất sắc. Đừng quên gọi ngay cho Đảo để được giao tận tay những con ngao tươi ngon khi cần chế biến món ăn này Khách yêu nhé!

Đăng bởi: Mạnh Thành