Cách làm nộm rau cần chỉ trong 30 phút
Cách làm nộm rau cần đang được rất nhiều người tìm kiếm, đặc biệt là các chị em. Với hương vị tuyệt vời, nộm rau cần là một món ăn chỉ cần ăn một lần là nghiện luôn, sẽ muốn ăn tiếp nữa. Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách làm nộm rau cần.
Những người không nên ăn rau cần
Những phụ nữ trong thời kì kinh nguyệt không nên ăn rau cần. Bởi thời gian này cần giữ cho máu trong cơ thể ở trạng thái nóng ấm. Nếu ăn những thực phẩm lạnh, có tính hàn như rau cần, máu sẽ bị kích thích và thay đổi về nhiệt độ, làm máu lưu thông không tốt, gây nên hiện tượng đau bụng kinh.
Bên cạnh đó, với đặc tính thanh nhiệt, hạ huyết áp thì rau cần được khuyến cáo không sử dụng cho người bị bệnh huyết áp thấp. Rau cần có lợi có người huyết áp cao.
Những người mắc chứng ngứa hoặc bị vảy nến thì không nên nhiều ăn rau cần, bởi rau cần chứa arachidon là chất xúc tác cho phản ứng viêm tấy khiến bệnh lâu khỏi hơn.
Cách làm nộm rau cần
Nguyên liệu cần có để làm món nộm rau cần:
- 300 g rau cần
- Ớt, tỏi, chanh
- 50 g thịt ba chỉ
- 50 g bánh đa đỏ
- Muối, hạt tiêu, đường
Cách làm nộm rau cần:
- Đầu tiên, các bạn mang rau cần đi nhặt sạch, bỏ hết những lá hỏng, rồi đem rửa qua nước cho sạch, sau đó bạn lấy dao cắt rau cần thành những đoạn dài(tầm 5 đến 7cm là tốt nhất).
- Tiếp theo, các bạn rửa sạch ớt, rồi lấy dao thái ớt thành từng đoạn dài(tầm 1cm). Sau đó, bạn bóc vỏ tỏi, rồi bạn băm nhỏ tỏi.
- Tiếp đến, bạn hãy đổ 1 lít nước vào một cái nồi, rồi đặt lên bếp, bật lửa lên. Khi nào nước sôi thì bạn cho rau cần vào chần qua, rồi vớt ra bát đựng nước đun sôi để nguội, rồi vớt ra để riêng một chỗ cho ráo nước.
- Tiếp tục với cách làm nộm rau cần, các bạn rửa sạch thịt ba chỉ, rồi thành thịt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt ba chỉ cùng với muối tiêu. Ướp xong, các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi cho đến khi dầu nóng thì cho thịt vào rán. Khi thịt chín vàng thì tắt bếp.
- Tiếp đến, các bạn mang bánh đa đỏ đi rửa qua nước cho sạch, rồi bạn lấy dao cắt bánh đa thành những khúc nhỏ(tầm 5cm), sau đó lại bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi đến khi dầu nóng thì cho bánh đa vào chiên(nhớ cho dầu ăn ngập bánh đa). Chiên cho đến khi bánh đa vàng giòn thì tắt bếp.
- Cuối cùng, các bạn lấy một cái bát to, cho rau cần vào, cho thêm ớt thái khúc, tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 3 thìa nước cốt chanh, rồi bạn trộn đều lên, để riêng ra trong 15 phút để rau cần ngấm đều gia vị. Tiếp đến, cho thịt vừa rán và bánh đa chiên vàng vào trong bát rau cần, trộn đều lên, cho nộm rau cần ra đĩa và thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nộm rau cần. Với cách làm nộm rau cần trên đây, các bạn sẽ không cần tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có được một món nộm thơm ngon. Chúc các bạn thành công.
Đăng bởi: Ngọc Yến
