Cách làm ốc bươu nướng tiêu đen chuẩn vị
Hôm nay, chia sẻ đến với các bạn cách làm ốc bươu nướng tiêu đen siêu ngon, hấp dẫn và ăn là nghiện các bạn nên biết nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm ốc bươu nướng tiêu đen
– 1 -1.5 kg ốc bươu.
– 3 nhánh sả tươi rửa sạch đập dập, cắt khúc.
– Ớt tươi.
– 1 thau nước vo gạo.
– Nguyên liệu làm sốt muối tiêu đen: 2 thìa muối hạt (hoặc 1 thìa muối ăn) + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê bột nêm; nửa thìa đường trắng + 1 thìa nước chanh tươi bỏ hạt + 1 trái ớt đỏ giã nhuyễn và 1 thìa cà phê tiêu đen xay.
– Dụng cụ: Nồi nấu, bếp từ, dao, thớt, thau sạch, vỉ nướng, bếp gas hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng, ….
2. Chia tiết cách làm ốc bươu nướng tiêu đen
– Bước 1: Sơ chế ốc bươu
Bạn cho ốc bươu vào thau sạch, chế nước vo gạo cho ngập ốc. Sau đó, thái lát khoảng 5 – 6 trái ớt tươi vào thau, khuấy đều. Ngâm ốc bươu ít nhất 2 giờ để ốc nhả sạch bụi bẩn, cát bên trong ra.
Cách làm món ốc bươu nướng tiêu xanh siêu ngon, ăn là nghiện.
Sau đó, rửa ốc bươu lại bằng nước sạch, rồi cho vào nồi.
Cho nước ngập xâm xấp ốc trong nồi rồi thả sả tươi cắt khúc đập dập vào, bật bếp gas lửa lớn luộc ốc. Bạn luộc ốc đến khi ốc chín, mở miệng ra, bung mài thì tắt bếp.
– Bước 2: Cách làm ốc bươu nướng tiêu đen dễ
Bạn khuấy đều các nguyên liệu pha sốt muối tiêu đen trong chén nhỏ. Khi này, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ gia vị lại lần nữa cho vừa miệng nhé.
Xếp một vỉ nướng lên bếp gas.
Múc khoảng 1/2 thìa cà phê sốt muối tiêu đen vào ốc bươu, rồi xếp đều lên vỉ. Bật lửa lớn, nướng cho vỉ ốc nóng lên.
Khi nước sốt trong vỏ ốc sôi lên thì bạn giảm lửa hơi nhỏ một chút để ốc không nổ và văng ra ngoài.
Nướng ốc bươu cho sốt kẹo lại hơi khô, bám thịt ốc thì gắp ra dĩa. Trang trí món ăn cùng với ít rau răm, dưa leo thái lát, … thưởng thức ngay cho nóng hổi.
Hoặc các bạn cho ốc bươu và lò nướng hoặc lò vi sóng rồi điều chỉnh nhiệt độ để nướng nhé.
– Bước 3: Thưởng thức
Bạn cho ốc bươu nướng tiêu đen nướng chín ra đĩa rồi thưởng thức ngay nhé.
Vậy là chúng tôi chia sẻ xong cách làm ốc bươu nướng tiêu đen cực ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Trần Văn Thành
