1. Cách làm sinh tố mãng cầu ngon với sữa

– Nguyên liệu:

+ Mãng cầu xiêm 1 trái.

+ Sữa tươi 240 ml.

+ Sữa đặc 2 muỗng canh.

+ Nước cốt dừa 2 muỗng canh (Bạn có thể chế biến hoặc có thể mua sẵn tại cửa hàng tạp hóa và các siêu thị).

ẩm thực, cách làm sinh tố mãng cầu ngọt mát rất tốt cho sức khỏe tại nhà

+ Tinh chất vani 1 muỗng canh.

+ Muối 1/4 muỗng cà phê.

+ Máy xay sinh tố, tô, ly, dao, thớt, …..

– Cách làm:

B1: Sơ chế

Mãng cầu xiêm mua về rửa sạch bóc vỏ, bỏ hạt và lấy phần thịt mãng cầu cho ra một tô đựng.

Chú ý:

Bạn cho mãng cầu đã sơ chế vào ngăn đông khoảng 15 – 30 phút để khi xay sinh tố sẽ lạnh mà không cần bỏ thêm đá.

B2: Xay sinh tố mãng cầu sữa

Cho lần lượt mãng cầu sơ chế, 240 ml sữa tươi, 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng canh tinh chất vani, 1/4 muỗng cà phê muối. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn các nguyên liệu đến khi thành hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy, rót ra ly để thưởng thức.

2. Cách làm sinh tố mãng cầu xiêm mix dâu tây

– Nguyên liệu:

+ Mãng cầu 500 gr.

+ Dâu tây 500 gr.

+ Sữa đặc 4 muỗng canh.

+ Đá viên 1/2 chén.

+ Máy xay sinh tố, tô, ly, dao, thớt, rổ, …..

– Cách làm:

+ B1: Cách chọn dâu tây tươi ngon

Dâu tây ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Vậy nên những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng có thể đã được phun xịt nhiều hóa chất khi trồng bạn không nên mua.

Dâu tây đạt chất lượng thường có màu đỏ tươi và căng mọng nước. Những quả có màu đỏ sẫm rất có thể người bán hàng trộn lẫn chúng với những quả kém chất lượng. Không nên mua những quả có đốm xanh lá cây vì dâu khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín như những loại trái cây khác.

Nên chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá. Nếu phần cuống lá đã khô hoặc vàng thì những quả dâu này đã được bày bán trên kệ vài ngày rồi, không tươi.

Nếu khoảng cách giữa cuống lá và quả xa nhau thì đấy sẽ là những quả ngọt.

Bạn nên mua dâu tây bán trong siêu thị hoặc các tiệm bán thực phẩm sạch có giấy chứng nhận để đảm bảo an toàn.

+ B2: Sơ chế nguyên liệu

Dâu tây rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng 15’ cho an toàn vớt ra rổ để ráo, cắt bỏ cuống. Sau đó, cắt đôi trái dâu để vào bát (Nếu như dâu quả to).

Mãng cầu khi mua về rửa sạch gọt vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần thịt cho vào tô.

+ B3: Xay sinh tố mãng cầu gai cùng với dâu

Cho dâu tây, mãng cầu đã sơ chế cùng 4 muỗng canh sữa đặc, 1/2 chén đá viên vào trong máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau đến khi hỗn hợp mịn, nhuyễn sẽ tắt máy.

+ B4: Thành phẩm, thưởng thức

Cho sinh tố mãng cầu dâu ra ly thưởng thức với vị mát lạnh, thơm ngon, ngọt thanh của mãng cầu kết hợp vị chua nhẹ của dâu tây giúp giải khát nhanh chóng và còn thanh nhiệt cho cơ thể.

3. Cách làm sinh tố mãng cầu gai với chuối

– Nguyên liệu:

+ Mãng cầu xiêm 1/2 trái.

+ Chuối 1 trái.

+ Sữa chua 3 muỗng canh.

+ Gừng 1/2 củ.

+ Hạt chia 2 muỗng canh.

+ Nước lọc 1 chén.

+ Máy xay sinh tố, tô, ly, dao, bát tô, …..

– Cách làm:

+ B1: Chọn chuối

Tránh chọn mua những quả chuối dập nát, có chỗ bị nhũn hoặc thâm đen.

Chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng. Chuối làm chín bằng thuốc sẽ chín đều cả nải nên đây được coi là một yếu tố rất quan trọng chọn chuối an toàn cho gia đình.

Chọn những quả chuối có chấm nhỏ màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), chuối chín tỏa ra mùi thơm nhẹ đặc trưng.

Nải chuối chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối. Nếu quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn quả chuối còn xanh là người bán đã dùng thuốc bắt chuối chín ép, không an toàn cho sức khỏe.

+ B2: Sơ chế

Mãng cầu rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt. Tách lấy thịt mãng cầu cho vào một tô.

Chuối lột vỏ, cắt thành các khoanh khoảng 3 – 4cm đựng vào tô.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ cắt thành những lát mỏng.

+ B3: Xay sinh tố mãng cầu chuối

Cho lần lượt chuối, mãng cầu đã sơ chế, gừng, 3 muỗng canh sữa chua, 2 muỗng canh hạt chia, 1 chén nước lọc vào trong máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu lại với nhau đến khi thành hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy.

+ B4: Thành phẩm cách làm sinh tố mãng cầu chuối

Đổ sinh tố ra ly thủy tinh hương vị ngọt thanh từ mãng cầu hòa quyện với vị chua nhẹ của sữa chua, thêm chút cay nồng của gừng khiến hương vị vô cùng lạ miệng.

4. Hướng dẫn làm sinh tố mãng cầu bơ

– Nguyên liệu:

+ Quả bơ: 150 gr.

+ Quả mãng cầu: 100 gr.

+ Sữa đặc: 1 hộp (loại nhỏ 40 gr).

+ Sữa tươi không đường: 220 ml.

+ Đường trắng: 2 thìa cà phê.

+ Máy xay sinh tố, tô, ly, dao, bát tô, …..

– Cách làm:

+ B1: Sơ chế nguyên liệu

Trái bơ mua về rửa sạch, bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ cho vào bát.

Mãng cầu loại bỏ hết hạt, gọt vỏ rồi cắt nhỏ, sau đó để mãng cầu vào một bát riêng.

+ B2: Cho hỗn hợp các nguyên liệu gồm bơ, mãng cầu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê sữa đặc, 220 ml sữa tươi, 1 ly đá bào đã chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố, sau đó đem xay thật nhuyễn xong rồi tát máy.

+ B3: Cho hỗn hợp sinh tố mãng cầu bơ ra ly hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút. Sau đó lấy ly sinh tố ra và có thể trang trí 1 – 2 lát bơ lên trên giúp ly sinh tố trông đẹp mắt hơn và thưởng thức.

5. Cách chọn mãng cầu ngon và lưu ý khi xay

– Chọn mãng cầu:

Khi mua mãng cầu cần chọn những quả còn tươi vỏ có màu hơi ngả vàng nhạt, các mắt gai to và nằm cách xa nhau. Đây là những quả chín, múi mềm mọng nước và lột vỏ rất dễ giúp các bạn rất dễ lựa chọn.

– Lưu ý khi xay sinh tố mãng cầu:

Nếu xay sinh tố mãng cầu cho các bé không được để lạnh và làm đúng theo tỷ lệ mới hấp dẫn các bé khi ăn.

Nếu các bạn muốn thưởng thức được vị lạnh mà vẫn giữ được hương vị của trái cây, bạn có thể để các nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu sau khi sơ chế vào ngăn đông tủ lạnh. Đợi cho đông đá, bạn đem ra xay sinh tố cùng với các nguyên liệu khác hoặc các bạn cũng có thể để cho đá vào khi xay hoặc là để vào ngăn mát của tủ lạnh.

Cùng với 4 cách làm sinh tố mãng cầu hy vọng sẽ giúp cách bạn trong quá trình làm sinh tố thơm ngon tại nhà. Cảm ơn các bạn theo dõi.

Đăng bởi: Tiến Đạt Nguyễn