Sữa chua mít là món ăn vặt rất được chị em yêu thích trong mùa hè nắng nóng bởi giúp giải nhiệt rất tốt và còn giúp chị em có vóc dáng khỏe đẹp và da dẻ mịn màng. Nhắc đến sữa chua mít mọi người thường biết đến sữa chua mít ở Bà Triệu. Cách làm sữa chua mít ngon như ở Bà Triệu không hề khó đâu nhé! Hôm nay, Vidamda.com sẽ chỉ bạn cách làm sữa chua mít Bà Triệu ngon chuẩn vị này nhé!

Nguyên liệu làm sữa chua mít Bà Triệu

– Sữa chua: 5 hộp

– Mít: 200 gr

– Bột năng: 100 gr

– Phẩm màu thực phẩm (chọn màu tùy thích): 2- 3 giọt (bạn có thể sử dụng phẩm màu thực phẩm hoặc không)

– Đường: 60g

– Bột thạch: 1 thìa ăn cơm

– Hạt é: 1 thìa ăn cơm

– Bột cacao: 1 thìa ăn cơm

– Si rô dâu (bạn có thể tham khảo cách làm si rô dâu tại đây)

Cách làm sữa chua mít Bà Triệu

Bước 1:

– Bột năng trộn chung với 20 gr đường trong 1 cái bát to, nhỏ vào bát mấy giọt phẩm màu thực phẩm rồi từ từ đổ nước nóng vào. Dùng thìa trộn cho nước nguội bớt rồi dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ.

Bước 2:

– Hạt é rửa qua nước cho sạch bụi rồi đổ nước nóng vào ngâm nở.

Bước 3:

– Hòa tan bột thạch, bột cacao và 40 gr với khoảng hơn 700 ml nước trong một nồi. Đặt nồi lên bếp vừa đun vừa quấy cho đến khi nước sôi, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp.

Bước 4:

– Mít bỏ hạt rồi xé nhỏ.

Bước 5:

– Đặt một nồi nước lên bếp, cho trân châu vào luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước, tức là trân châu đã chín. Vớt trân châu ra rồi ngâm ngay vào bát nước lạnh để trân châu khỏi bị dính vào nhau.

Bước 6:

– Thạch sau khi đã nguội và đông cứng thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 7:

– Xếp thạch, mít, hạt trân châu vào bát rồi xúc hạt é đổ lên trên. Đổ tiếp sữa chua vào bát, thêm si rô dâu, đá bào.

Giờ thì thưởng thức món sữa chua hấp dẫn này ngay nào!

Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua mít Bà Triệu này ngay nhé!

Đăng bởi: Quỳnh Nguyễn