Nguyên liệu

200g mít đã bỏ hạt
1 – 2 hộp sữa chua có đường
2 quả lê (hoặc củ sắn)
Siro tùy khẩu vị (Trong bài viết này sử dụng Siro dâu, siro việt quất, siro chanh) hoặc màu thực phẩm

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mít xắt thành sợi. Lê cắt hạt lựu, ngâm nước muối trong 1 phút rồi chia làm 3 phần.

Ngâm bột báng vào nước lạnh 15 phút. Sau đó đem nấu bột báng cho chín đều, hạt báng trong và mềm thì tắt bếp. Vớt ra trụng qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.

cách làm sữa chua, công thức nấu ăn, sữa chua, trái mít, cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà

Bước 2: Làm thạch lê

Cho mỗi phần lê cắt nhỏ trộn với 1 vị siro, ta được 3 phần lê với màu sắc khác nhau. Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm thì cũng thực hiện tương tự vậy nhé.

Cho mỗi phần lê vào tô bột năng, trộn đều sao cho lê được áo đều một lớp bột. Để riêng mỗi màu. Bắc nồi nước sôi và lần lượt nấu các phần lê đến khi bột trong, thạch lê nổi lên mặt nước thì vớt ra.

Các bạn nhớ nấu riêng từng màu nhé!

Bước 3: Làm thạch rau câu

Các bạn cho đun nước sôi rồi cho 5g bột rau câu với 100g đường vào, nấu cho hỗn hợp tan, khoảng 5 phút tắt bếp. Đổ rau câu ra khuôn, để khoảng 30 phút cho đông lại rồi cắt sợi.

Cách làm thạch bi phô mai cho món trà sữa thêm hấp dẫn

Bước 4: Hoàn thành món sữa chua mít

Bạn cho lần lượt bột báng, mít thái sợi, thạch lê và thạch rau câu vào chén hoặc ly. Thêm sữa chua vào vừa đủ để trộn đều các thành phần với nhau. Rưới thêm sữa đặc hoặc siro nếu bạn thích ăn ngọt. Vậy là món sữa chua mít tươi mát thơm ngon đã hoàn thành rồi!

Thành phẩm

Món ăn này vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng với sự chua chua bắt vị của sữa chua, kết hợp với mít thái sợi thơm phức dai dai cùng với thạch quả lê vừa giòn vừa ngọt. Món này càng ngon hơn khi ăn lạnh, nên các bạn có thể thêm đá bào nhuyễn hoặc ướp lạnh các thành phần trước khi ăn nhé!