Cách làm sữa chua

Nguyên Liệu

1. 450 ml sữa tươi không đường
2. 100 ml nước ấm(50ml nước sôi+ 50 ml nước nguội)
3. 190 gr sữa đặc (1/2 hộp sữa Ông Thọ)
4. (có thể thêm đường tùy ý)
5. 1 hộp sữa chua(sữa chua nào cũng được,vị bạn thích)

Các bước

1. Sữa tươi đổ ra nồi đun ấm(vặn lửa nhỏ, không để sôi, sờ hơi ấm là được)
   
2. Cho sữa đặc, nước ấm vào nồi sữa tươi vừa đun, sau đó khuấy đều
3. Khuấy đều sữa chua để tránh vón cục(mình thích ăn sữa chua nha đam nên cho sữa chua nha đam vào ^^) sau đó đổ vào hh trên, khuấy nhẹ tay
4. Cho tất cả hỗn hợp vào ca(để dễ đổ vào lọ) sau đó đô ̉ 2/3 lọ đựng sữa chua,đập hết bóng nổi trên mặt và đậy nắp lại và đem đi ủ
   
5. Ta đổ nước ấm(khoảng 50-60˚C) vào nồi ủ và ủ trong 7-8tiếng(nếu muốn chua hơn có thể ủ thêm giờ), trong thời gian ủ nếu nước nguội ta thay nước mới vào, khi thay nước di chuyển nhẹ nhàng,tránh di chuyển nhiều để vi khuẩn trong sữa chua lên men
6. Nếu có máy ủ sữa chua thì sẽ rất tiện ^^. Nếu không co,́ ta ủ bằng nồi cơm điện (nhiệt độ và thời gian ủ vẫn như thế,nhưng sẽ bớt được số lần thay nước)
   
7. Sản phẩm hoàn thành cho vào ngăn mát ăn sẽ ngon hơn.Chúc các bạn thành công^^
   

Đăng bởi: Hiếu Hoàng