Cháo cá hồi là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho bà bầu giúp thai nhi phát triển mạnh khỏe, thông minh. Vì vậy, hôm nay Đảo sẽ hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu đơn giản giúp mẹ bầu luôn ngon miệng, thai nhi khỏe mạnh.

ẩm thực, món ngon, cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu cho thai nhi phát triển khỏe mạnh

Phụ nữ mang thai nên bổ sung cá hồi cho bữa ăn thường xuyên

Bà bầu ăn cá hồi có tốt không?

Khi mang thai việc ăn uống của các mẹ bầu luôn được chú trọng hàng đầu. Khi ăn bất cứ món ăn nào cũng đều tìm hiểu kỹ liệu món ăn đó có tốt cho thai nhi hay bị ảnh hưởng gì không? Không ít mẹ bầu còn đang băn khoăn rằng ăn cá hồi có tốt không? Hiểu được nỗi lòng của các mẹ bầu, Đảo sẽ giải đáp chi tiết lợi ích của cá hồi đối với bà bầu nhé!

Tốt cho việc phát triển trí não thai nhi: Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển của tế bào não và hệ thần kinh. Hơn nữa, DHA là loại acid béo thuộc nhóm omega-3 là dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển trí não của thai nhi, trẻ nhỏ, giúp trẻ thông minh hơn.

Giúp tâm trạng mẹ bầu thoải mái, ổn định: Khi mang thai tâm lý của phụ nữ rất dễ buồn bực, trầm cảm và mệt mỏi điều này gây ảnh hưởng xấu đến chính mẹ bầu và cả thai nhi. Giai đoạn này mẹ bầu cần bổ sung DHA có trong cá hồi để giúp ổn định tinh thần.

Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều loại vitamin A, vitamin E và kẽm giúp bảo vệ tốt bộ gen di truyền trong tế bào thai nhi.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong cá hồi giúp duy trì lượng ổn định cholesterol của bà bầu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Phát triển tốt hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi nhờ các loại vitamin B3, B12 và omega-3 có trong cá hồi.

Protein và amino acid: Tốt cho hệ tiêu hóa, dễ hấp thụ. Đặc biệt, trong cá hồi chứa canxi giúp cho xương chắc khỏe.

Từ những tác dụng tuyệt vời mà cá hồi đem lại cho sức khỏe của mẹ và bé, các mẹ bầu có thể hoàn toàn an tâm khi ăn cá hồi rồi nhé!

Lưu ý cho bà mẹ mang thai khi ăn cá hồi

Mẹ bầu hoàn toàn an tâm khi chọn mua cá hồi tại Đảo Hải Sản

Cá hồi là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và rất tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, nếu không ăn uống theo chế độ khoa học thì nguy cơ “phản tác dụng” hay thậm chí mang lại nhiều nguy hiểm là điều rất dễ xảy ra. Vì vậy, mẹ bầu cần biết những lưu ý sau đây khi ăn cá hồi:

Khi ăn hải sản mẹ bầu cần chú ý lượng thủy ngân có trong hải sản đó. Thông thường, nồng độ thủy ngân trong các loại cá lớn như cá mập, cá thu, cá kiếm cao hơn so với những loại cá khác. Trong đó, cá hồi là loại cá thuộc nhóm có chứa hàm lượng thủy ngân thấp.

Tuy nhiên, theo khuyến cáo thừ Cục Quản Lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, bà bầu chỉ nên ăn khoảng 300g cá hồi/ tuần để đảm bảo an toàn, tránh bị nhiễm độc thủy ngân. Ngoài ra, cá hồi chứa hàm lượng chất đạm khá cao nên mẹ bầu nên ăn vào bữa chính và chia nhỏ lượng cá hồi để ăn trong tuần vì nếu ăn nhiều cá hồi trong một bữa sẽ bị đầy bụng, khó tiêu hóa.

Ngoài ra, khi mua cá hồi mẹ bầu cần lựa chọn những nơi bán cá hồi tươi ngon, uy tín, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Mẹ bầu có thể chọn mua cá hội tại những nơi uy tín, chất lượng như Đảo Hải Sản. Tránh trường hợp mua phải cá ươn, kém chất lượng gây nguy hiểm sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương cá hồi: 300 gram
Phi lê cá hồi: 100 gram
Gạo nếp: 250 gram
Gạo tẻ: 1 nắm vừa
Đậu xanh có vỏ: 1 nắm vừa
Hành khô: 2 củ
Hành lá, rau thì là
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu,…

Cách sơ chế cá hồi chuẩn

Phi lê cá hồi rửa bằng chanh để khử mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó thái nhỏ, cho một chút mắm, hạt nêm và ướp cá.
Xương cá hồi rửa sạch, cắt thành từng khúc 3-4cm.
Gạo nếp và gạo tẻ, đậu xanh vo sạch qua nhiều lần nước rồi để ráo.
Hành củ bóc bỏ vỏ, sắt mỏng.
Hành lá và rau thì là nhặt bỏ gốc, lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Công thức làm món cháo cá hồi dinh dưỡng

Nên thưởng thức món cháo cá hồi trong lúc nóng hổi để không bị tanh mùi cá

Bước 1: Chuẩn bị nước hầm cháo

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho xương cá vào luộc 10 phút. Dùng máy xay để xay hoặc giã tay cho nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào nồi

Cho phần nước vừa lọc được, gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vào nồi nước luộc cá rồi hầm. Hầm trong thời gian 45 phút, trong lúc hầm nếu thấy ít nước có thể cho thêm.

Sau khi cháo chín thì nêm gia vị hạt nêm, muối, nhưng chỉ nên nêm hơi nhạt.

Bước 3: Làm nhân cho cháo

Bắc lên bếp chảo chống dính, cho dầu ô liu vào chảo chờ nóng rồi cho hành vào phi thơm. Cho phần thịt cá hồi phi lê vào đảo đều rồi nêm gia vị vừa ăn cùng chút hành lá.

Bước 4: Hoàn thành món cháo cá hồi

Sau khi hoàn thành, mẹ bầu có thể múc cháo ra bát, cho thêm phần cá đã xào cùng một ít thì là, hành và tiêu cho thơm là có thể thưởng thức được rồi.

Nếu cháo đã nguội Khách yêu nên đun lại cho cháo nóng, khi ăn nóng sẽ ngon hơn.

Vậy là món cháo cá hồi bổ dưỡng cho mẹ và bé đã hoàn thành rồi. Cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu thật đơn giản nhưng rất ngon miệng. Mẹ bầu nên thử ngay món cháo cá hồi để luôn có một sức khỏe thật tốt, đảm bảo thai nhi phát triển khỏe mạnh nha!

Đăng bởi: Huỳnh Tuấn Kiệt