Bạn là người bận rộn và đang gặp khó khăn trong việc sắp xếp thời gian chăm sóc gia đình thì hãy theo dõi ngay bài viết sau đây nhé. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ bật mí với các bạn cách nấu món ngon đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình nhé

cách nấu món ngon đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình

1. Thịt ếch hấp nước mắm

Nguyên liệu

500 gram thịt ếch

4 nhánh hành lá

1 củ hành tây

1 quả chanh

3 tép tỏi

4 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường trắng

1 muỗng cà phê bột ngọt

5 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng canh muối

Các bước thực hiện

– Thịt ếch đem làm sạch, chỉ lấy phần thịt, chặt miếng vừa ăn. Cho khoảng 2 muỗng canh muối và vắt nước cốt một trái chanh vào, trộn đều, bóp cho thịt ếch sạch chất nhờn.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt đoạn dài khoảng 4 cm. Hành tây chẻ theo chiều dọc thành các miếng nhỏ bằng ngón tay.

– Cho nhiều dầu vào chảo, đun sôi dầu trên lửa to. Cho ếch vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra.

– Băm nhỏ tỏi, phi vàng trong một cái chảo khác. Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm, hành lá, hành tây và thịt ếch vào chảo vừa phi tỏi.

– Đảo đều trên lửa vừa cho đến khi gia vị thấm hết vào thịt ếch thì cho hành lá vào, đảo đều cho hành chín.

– Múc thịt ếch ra dĩa, món này ăn ngon hơn nếu chấm muối tiêu chanh và ăn cùng cà chua, xà lách và dưa leo.

2. Hàu sữa nướng bơ tỏi

Nguyên liệu

Hàu sữa vỏ: 1kg

Bơ thực vật: 50 gam

Sốt mayonanaise: 20 gam

Phomai con bò cười: 4 miếng

Tỏi khô: 1 củ

Ớt tươi: 3 quả

Các gia vị cần dùng: xì dầu, hạt nêm

Sơ chế

Sau khi mua hàu về các bạn cho hàu vào trong chậu nước dùng bàn chải đánh sạch đất cát ở bên ngoài vỏ hàu, rồi rửa lại với nước thêm vài lần cho sạch hoặc bạn dùng vòi xả mạnh để rửa hàu sẽ sạch hơn. Để cho phần đất cát bám vào dễ trôi đi bạn nên ngâm hàu khoảng 30 phút cho lớp bùn cát mềm ra khi rửa sẽ dễ hơn.Sau khi rửa sạch hàu dùng dao nhọn nạy lớp vỏ hàu trên ra, để lại phần vỏ có ruột.

Tỏi khô tách từng tép tỏi ra, bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, cắt bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Cách chế biến

Hàu nướng bơ tỏi món ăn thơm ngon béo ngậy

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế xong các nguyên liệu bắt đầu chế biến. Cách chế biến hàu nướng bơ tỏi rất đơn giản chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho bơ vào đun nóng chảy, cho ½ tỏi băm vào phi thơm và đảo đều khoảng 1 phút, tiếp tục cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm vào, cho thêm 4 miếng phomai con bò cười, 20 gam sốt mayonnaise vào khuấy đều cho các nguyên liệu tan chảy ra, bật bếp ở lửa nhỏ, đun khoảng 3 phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau và sệt sệt là được.

Bước 2: Phết hỗn hợp bơ tỏi lên lần lượt từng con hàu. Tiếp đến, trải lớp giấy bạc lên trên khay nướng, xếp hàu lên trên giấy bạc, rồi cho vào lò nướng, bật lò ở chế độ 120 độc C và nướng trong khoảng 10 phút, hàu chín lấy hàu ra đĩa.

Bước 3: Pha nước chấm xì dầu tỏi ớt để chấm cùng hàu sẽ đậm vị và ngon hơn. Bạn cho 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 quả ớt cắt nhỏ rồi khuấy đều lên là được một bát nước chấm thơm ngon ăn cùng với hàu nướng bơ tỏi thật tuyệt.