1. Nguyên liệu và dụng cụ cần nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
2. Cách bước thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
3. Lưu ý nấu lá dứa bằng nồi cơm điện

Xôi lá dứa với mùi thơm đặc trưng của lá dứa, vị bùi của đậu phộng, dẻo của xôi, beo béo của cốt dừa được rất nhiều người yêu thích và dùng để làm bánh hoặc nấu xôi, chè, ….

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

– Nếp bắc 500 gr.

– Dứa 10 lá.

– Muối 1/2 muỗng cà phê.

– Nước cốt dừa 1 chén.

– Cơm đường phèn 1.5 muỗng.

ẩm thực, cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện thơm ngon

– Cơm dầu ăn 1 muỗng.

– Đậu phộng rang giã dập 200 gr.

– Dừa bào 100 gr.

– Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng, máy say sinh tố, ….

2. Cách bước thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

– Bước 1: Sơ chế lá dứa

+ Lá dứa rửa sạch từng lá, cắt nhỏ tầm 7 – 10 cm cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng lưới lọc, lọc hết cặn và xác lá.

– Bước 2: Vo gạo nếp

+ Gạo nếp vo sạch, nhẹ nhàng, đều tay sau đó để ráo nước.

+ Chắc các bạn sẽ thắc mắc tại sao dùng nếp bắc mà không phải các loại nếp khác? Vì khi dùng nếp này, xôi khi nấu lên sẽ có mùi thơm đặc trưng và hạt nếp dẻo, ngọt.

– Bước 3: Ngâm gạo nếp với nước lá dứa

+ Nếp sau khi ráo nước cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt. Cho nước lá dứa vào trộn đều tay, để qua đêm cho nước dứa ngấm vào nếp.

– Bước 4: Thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

+ Sau một đêm, hương vị của lá dứa đã ngấm vào nếp, bạn đổ nước ngâm ra ngoài, để nếp ráo nước.

+ Cho 3 nhánh lá dứa vào máy xay sinh tố lấy nước cốt, lọc qua màng lọc.

+ Cho nếp vào nồi cơm điện, đổ thêm nước cốt lá dứa vừa lọc vào, thêm một chút muối, một muỗng dầu ăn (cho hạt nếp nấu xong bóng, dẻo), bấm nút “Cook” và bắt đầu cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện.

– Bước 5: Cách tạo nước cốt dừa

+ Cho nước cốt dừa và đường phèn vào chảo, đun nóng với lửa riêu riêu.

+ Tùy vào sở thích ăn ngọt của cả nhà mà bạn canh lượng đường phèn vừa đủ. Nồi xôi nhảy lên nút “Warm”, đổ nước cốt dừa vừa đun vào để xôi béo, hấp dẫn hơn.