Cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện siêu ngon, dễ làm
- 1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thực hiện nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện
- 2. Công thức thực hiện cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thực hiện nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện
– Gạo nếp 500 gram (Gạo nếp cái hoa vàng hạt bóng mẩy đều là sự lựa chọn tốt nhất) và nếu bạn muốn ăn nhiều hơn bạn có thể nấu nhiều số lượng gạo nhiều hơn.
– Đậu xanh 200 gram (Đã loại vỏ).
– Bột nghệ 10 gram.
– Hành khô 300 gram.
– Mỡ gà 200 gram.
– Muối 30 gram.
– Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng, ….
2. Công thức thực hiện cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện
– Bước 1: Cần sơ chế nguyên liệu
+ Vo gạo nếp thật sạch. Sau đó đem gạo đi ngâm thời gian ít nhất 8 tiếng (hoặc qua đêm) với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nghệ để hạt xôi được đậm đà và có màu vàng óng, như vậy thì xôi sẽ đạt đến mức ngon nhất.
+ Trước khi bắt đầu nấu, bạn đãi gạo qua lại cho sạch hết mùi bột nghệ và để cho gạo khô ráo.
+ Đậu xanh đem ngâm nước ấm thời gian 3 tiếng rồi vo sạch để ráo thêm một nửa muỗng cà phê muối.
+ Để hành phi được giòn bạn cần bóc vỏ hành khô, thái mỏng, rải đều ra khay phơi nắng khoảng 5 phút.
Sau khi các bạn sơ chế nguyên liệu xong, tiếp theo bạn học cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện.
– Bước 2: Thực hiện cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện
+ Nếp rửa sạch bạn cho vào nồi cơm điện, đổ 1 lít nước vào nồi cơm điện, bật nút nấu cơm.
+ Chờ khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng (Warm), rồi lấy giá hoặc đũa xới đều lên.
+ Sau đó đậy nắp vung đợi thêm 15-20 phút cho xôi chín đều từ hơi nóng trong nồi.
– Bước 3: Nấu chín đậu xanh
+ Cho đậu xanh vào xửng hấp, lấy đũa tản thành vài lỗ nhỏ trên mặt xửng để đậu được chín đều.
+ Để đậu hấp được khoảng 15-20 phút, rồi bạn dùng tay miết đậu kiểm tra thấy mịn là được.
– Bước 4: Vo tròn đậu xanh
+ Đậu đã chín, cho vào máy xay hoặc cối xay giã mịn. Nắm chặt và nắn đậu thành những nắm tròn.
+ Bạn cần nắm đậu khi đậu còn ấm thì viên tròn sẽ kết dính tốt, đậu sẽ không bị tơi ra khi thái mỏng.
– Bước 5: Phi hành
+ Để tiết kiệm dầu bạn nên chọn một chiếc nồi nhỏ hoặc chảo lòng sâu vì khi phi hành phi dầu phải ngập mặt hành.
+ Khi dầu nóng bạn cho hành vào và vặn lửa nhỏ lại để lửa liu riu.
+ Sau đó tắt bếp khi hành chuyển sang màu vàng.
+ Rửa sạch mỡ gà, thắng lấy nước.
Cuối cùng, Lấy xôi đã chín từ nồi cơm điện ra, thái mỏng đậu xanh lên mặt xôi. Rắc hành phi và một ít dầu đã dùng để phi hành lên trên xôi, xôi xéo thơm ngon, đậm đà hơn và bắt đầu thưởng thức.
Vậy là, chúng tôi đã chia sẻ xong cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện. Hy vọng, sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn khi nấu xôi lần đầu tiên nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi
Đăng bởi: Duyên Phạm
