Cách nướng cá hồi bằng lò vi sóng ngon như ngoài tiệm
- 1. Lợi ích của cá hồi với sức khỏe
- 2. Nguyên liệu, dụng cụ cần dùng
- 3. Cách nướng cá hồi bằng lò vi sóng tuyệt ngon
Nướng cá hồi bằng lò vi sóng lại là việc vô cùng đơn giản đối với các bạn thực hiện nhiều lần và quen tay trên lò vi sóng. Vậy còn những bạn chưa biết cách làm và muốn học, hãy theo dõi ngay bài viết sau đây nhé.
1. Lợi ích của cá hồi với sức khỏe
– Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ: Cá hồi giàu axit béo omega-3 giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu cũng như điều hòa huyết áp, đồng thời omega-3 cũng giúp làm giảm nguy cơ máu vón cục dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, giúp tránh các bệnh về tim và làm giảm đột quỵ.
– Cá hồi tốt cho tóc và da:
Trong cá hồi giàu protein, vitamin D và các axit béo omega-3 giúp cải thiện kết cấu làn da và giúp tóc bóng mượt hơn.
Axit béo omega-3 còn bảo vệ các tế bào và giữ ẩm cho da, kích thích sản xuất collagen giúp da khỏe mạnh, đàn hồi tốt. Hơn nữa các axit béo trong cá hồi cũng cung cấp dinh dưỡng cho nang lông giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh, là loại dầu tự nhiên duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc.
Do đó, cá hồi giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng và bệnh ung thư da.
– Cá hồi tốt cho não bộ: Cá hồi có các axit béo không no chứa DHA có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh người, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Do đó phụ nữ mang thai nên bổ sung thêm cá hồi vào thực đơn của mình.
Duy trì chức năng thị giác: Một chức năng tuyệt vời khác của axit béo Omega-3 là cả thiện sức khỏe đôi mắt và ngăn chặn bệnh thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra vitamin D trong cá hồi cũng có lợi cho đôi mắt.
– Cá hồi giúp phát triển cơ bắp:
Thường xuyên ăn cá hồi giúp cơ bắp săn chắc và thúc đẩy sự trao đổi chất, axit béo omega-3 có tác dụng làm giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp sau khi luyện tập và giúp cải thiện phục hồi các cơ, giảm cảm giác đau nhức, mệt mỏi sau khi tập thể dục.
Cá hồi giàu protein rất quan trọng để tạo cơ bắp, vì cơ thể cần lưu trữ lượng protein mới nhanh hơn so với lượng protein cũ bị mất đi. Đối với những người thường xuyên luyện tập thể thao nên bổ sung cá hồi để phát triển cơ bắp tốt nhất.
– Hỗ trợ giảm cân:Cá hồi là thực phẩm nằm trong thực đơn giảm cân của các chị em, nhờ cá hồi có chứa chất béo không bão hòa chuỗi đan và hàm lượng protein nạc tạo cảm giác thấy no, calo trong cá hồi cũng ít, 100g cá hồi cung cấp khoảng 180 calo.
– Giúp xương chắc khỏe: Protein và axit amin có nhiều trong cá hồi, giúp cơ thể bạn hấp thụ tốt hơn, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra, chúng còn chứa rất nhiều các khoáng chất như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iot và đặc biệt canxi góp phần cho xương bạn thêm chắc khỏe hơn.
Chính vì thế, nướng cá hồi bằng lò vi sóng là một trong những món ăn hấp dẫn và cực kỳ ngon gây nghiện chi rất nhiều người. Vậy làm món cá hồi nướng như nào? Hãy đọc ngay bài viết này nhé!
2. Nguyên liệu, dụng cụ cần dùng
– 350g cá hồi phi lê.
– Một ít rau hẹ.
– Một ít rau mùi tây.
– Một ít rau húng quế.
– Thì là khô hoặc tươi.
– 1 thìa nước cốt chanh.
– 1 thìa dầu oliu.
– Muối biển tinh.
– 1 chiếc khay nướng, 1 chiếc vỉ nướng, 1 chiếc lò vi sóng.
3. Cách nướng cá hồi bằng lò vi sóng tuyệt ngon
– Bước 1: Hãy rửa lát cá hồi với nước lạnh thật kỹ để phòng sán, vi khuẩn, sau đó bạn cho cá vào ngăn đông để cá có độ chắc thịt. Nửa tiếng sau, hãy lấy cá ra và rã đông cá bằng lò vi sóng, việc sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn trên miếng cá.
– Bước 2: Rửa sạch và ngâm sơ các loại rau đi kèm với nước muối pha loãng. Tiếp theo, bạn trộn chung và băm nhỏ các loại rau thơm tạo mùi như hẹ, mùi tây, húng quế. Sau đó, trộn đều chúng với dầu oliu và một ít nước cốt chanh.
– Bước 3: Sắp đều các miếng cá hồi đã rã đông trên vỉ nướng, phía dưới vỉ nhớ đặt khay hứng mỡ. Sau đó, bạn hãy dùng cọ quét đều hỗn hợp rau trộn và dầu lên bề mặt miếng cá.
– Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cả vỉ nướng và khay hứng mỡ vào lò, điều chỉnh độ nóng ở mức 120 độ C, chỉnh thời gian trong khoảng từ 25 – 30 phút tùy độ dày của lát cá mà bạn cắt ban đầu. Khi mở lò, bạn có thể dùng đũa để kiểm tra độ chín và độ chắc thịt của cá. Lúc lấy cá ra khỏi lò, hãy chú ý cẩn thận khay mỡ.
– Bước 5: Thành phẩm là miếng cá vàng ươm và chín đều từ trong ra ngoài, dậy mùi thơm của rau mùi và dầu oliu, như vậy là bạn đã thành công.
Vậy là chúng tôi đã chia sẻ xong kiến thức về cách nướng cá hồi bằng lò vi sóng đến với các bạn, thật đơn giản phải không nào? Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Tạ Hà đô
