Thời tiết nóng nực như thế này thì còn chần chờ gì nữa chị em ơi, gọi ngay chiến hữu đi liền đi lẹ ăn ly chè thanh mát để “buộc nắng lại” nào. Lỡ mà mọi người chán ngấy những món chè truyền thống, thì để triptrip dắt bạn cùng ăn món chè không đụng hàng.

ẩm thực, ẩm thực miền nam, quận 11, tp. hồ chí minh, chè thạch xanh

Đánh giá quán chè Thạch Xanh

Không gian quán

Là một quán chè nhỏ, không khí lúc nào cũng vui do khách tấp nập người đến ăn người gọi đem về. Mấy bạn học sinh sinh viên dẫn nhau ra đây ngồi kể chuyện cười hí ha hí hửng.

Cách phục vụ

Dù lượng khách thường đông nhưng quán luôn đảm bảo làm theo thứ tự, hổng có vụ tới sau ăn trước đâu nha. Mọi người cũng không phải chờ lâu. Cô chủ bận rộn luôn tay mà vẫn nói đùa vài câu với khách.

Dịch vụ giao hàng

Quán chè với tuổi đời 15 năm thì chắc hẳn danh tiếng của quán cũng được truyền tai nhau rất nhiều. Nhưng món chè vẫn chưa có trên các app đặt hàng. Muốn ăn ngon bạn chịu khó chạy tới quán thưởng thức ha.

Đánh giá món chè Thạch Xanh

Cách trình bày

Quán chè Thạch Xanh còn được biết đến với cái tên Phượng Hồng bán đã được 15 năm gồm các món như: chè tuyết giáp, chè nếp than, bánh flan và đứng hàng best seller luôn là chè thạch xanh.

Chè thạch xanh có thể cho là độc quyền của quán chè Phượng Hồng, do cô chủ tự nghĩ ra và phát triển. Mình cũng thấy nhiều chỗ bán chè này, nhưng sao qua được cái vị gốc 15 năm tuổi đời. Chè thạch xanh gồm : thạch rau câu lá dứa bào sợi, hạt lựu lá dứa với nhân là cơm dừa có thể bỏ thêm bánh flan lá dứa vào nếu muốn; lúc ăn thì cho nước cốt dừa và đá vào rồi khuấy đều

Hương vị

Nhìn cái ly chè là thấy mát rượi rồi hà. Khi ăn vào là sẽ cảm nhận ngay được mùi lá dứa thơm nức nồng, cái tinh tế của món chè là dùng một lượng vừa đủ đường phèn để giữ được vị ngọt tự nhiên của lá dứa và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Thạch rau câu lá dứa được bào sợi khi ăn rất lạ miệng, trông giống như những sợi mì được ngâm đẫm nước cốt dừa, hạt lựu lá dứa với nhân bên trong là cơm dừa khi ăn thì giòn giòn mọng nước, bánh flan lá dứa thơm thoang thoảng mùi sữa dứa và mùi thơm của trứng gà.

Lúc có bồ, bồ bảo thế giới thu gọn chỉ có duy nhất mình thì bao nhiêu cái vị thanh mát thu trọn trong ly chè chút xíu.

Những món chè khác như chè tuyết giáp, chè nếp than hay bánh flan trứng của quán cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu và cách chế biến

Quán sử dụng những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên chứ không dùng các hương liệu hoá học hay phẩm màu để luôn bảo đảm an toàn sức khỏe cho khách hàng. Cô chủ quán có nhấn mạnh luôn là cô tự tay làm hết nên mọi người đặc biệt yên tâm nha. Nước cốt dừa và bánh flan cũng được tự tay nấu và làm nên ăn bao ngon bao ghiền.