Chọn nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt
Công thức làm muối ớt nướng tôm thần thánh
Cách làm món tôm sú nướng muối ớt dai ngon
Sơ chế nguyên liệu
Cách ướp tôm nướng muối ớt thấm đều
Cách làm tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Tôm nướng muối ớt là một món ăn đơn giản, được nhiều gia đình ưa chuộng. Quý Khách thường sẽ bắt gặp món ăn này ở các quán nhậu vì độ thơm ngon, cay cay, mặn mặn rất hấp dẫn.

Vậy công thức làm tôm nướng muối ớt dai ngon như thế nào? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Công thức làm tôm nướng muối ớt dai ngon xuất sắc

Chọn nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt

Với món tôm nướng muối ớt, Quý Khách chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dưới đây là được.

500g tôm sú tươi

1 trái ớt sừng

2 trái ớt hiểm

1 trái chanh

Dưa leo, rau răm, xà lách

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Công thức làm muối ớt nướng tôm thần thánh

Đối với bất kỳ món ăn nào, công thức làm phần nước chấm, nước sốt cũng quyết định rất nhiều. Vậy để làm muối ớt nướng tôm, Khách yêu chỉ cần thực hiện theo những bước sau:

Đầu tiên, Quý Khách cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào chén trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê muối hạt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Sau đó, chỉ cần cho thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và trộn đều lên để các gia vị hòa quyện vào nhau là thành công.

Khách yêu cũng có thể cắt bỏ bớt phần đầu nhọn, râu và chân tôm

Cách làm món tôm sú nướng muối ớt dai ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và muối ớt thì Quý Khách hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Để món tôm nướng muối ớt có thể ngon hơn, Quý Khách nên mua tôm sống hoặc tôm thật tươi nhé, rồi rửa 2 – 3 lần với nước sạch và để ráo.

Khách yêu cũng có thể cắt bỏ bớt phần đầu nhọn, râu và chân tôm hoặc cũng có thể để nguyên vẹn nướng luôn đều được nhé!

Khi nướng, nhớ trở vỉ đều để tôm không bị khô, cháy

Cách ướp tôm nướng muối ớt thấm đều

Quý Khách ướp muối và tôm sú tươi trong khoảng 30 phút, nên chà xát hỗn hợp để muối thấm vào từng con tôm. Sau đó, dùng xiên tre xiên vào từng con tôm từ đầu cho đến đuôi, việc này giúp tôm sẽ thẳng và đẹp hơn.

Nướng tôm bằng lò than

Quý Khách xếp từng xiên tôm lên vỉ rồi đặt lên bếp than để nướng. Khi nướng, nhớ trở vỉ đều để tôm không bị khô, cháy. Trong quá trình nướng, Quý Khách có thể quét lên trên tôm một ít dầu ăn để tôm bóng và thơm ngon hơn.

Khi tôm chín là dậy mùi thơm, đỏ đều các mặt. Lúc này, Quý Khách có thể nhấc ra khỏi lò than, vì khi nướng tôm lâu sẽ bị khô, cứng và mất vị ngọt tự nhiên.

Làm nước chấm ăn kèm tôm nướng muối ớt

Giã 1 trái ớt, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh muối hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng với nhau. Khi chuẩn bị ăn thì Quý Khách chỉ cần nặn thêm 2 trái tắc vào chén, khuấy đều lên là xong.

Quý Khách nên chà xát hỗn hợp để muối thấm vào từng con tôm rồi để 30 phút

Cách làm tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Để nướng tôm muối ớt bằng nồi chiên không dầu thì sơ chế nguyên liệu giống cách trên. Nhưng ở bước 2 Quý Khách phải lót giấy lên khay nướng, xếp đều tôm lên khay.

Tiếp theo, Quý Khách dùng cọ quét 1 lớp dầu ăn lên thân tôm sao cho đều các mặt. Bật trước cho lò nóng khoảng 10 phút với nhiệt độ 150 độ C rồi cho khay tôm vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Có thể nướng trong khoảng 12 phút cho tôm chín đều.