Điểm danh 12 món ăn miền Tây nổi tiếng, chinh phục mọi tín đồ ẩm thực

• Lẩu mắm miền Tây
• Lẩu cá linh bông điên điển
• Đuông dừa
• Bún cá Châu Đốc
• Kho quẹt
• Bún mắm
• Hủ tiếu Sa Đéc
• Cá lóc nướng trui
• Chuột đồng chiên nướng
• Chuối nếp nướng
• Chè bánh lọt
• Bánh bò thốt nốt

Lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm miền Tây đặc biệt ở chỗ hương vị của nước dùng được làm từ mắm cá linh chỉ có ở miền Tây. Vị của mắm cá linh hòa quyện cùng với nước hầm xương và nước dừa tạo nên vị ngọt đậm đà, khó có thể tìm thấy được ở nơi khác.

Lẩu mắm thường được ăn cùng với nhiều loại nguyên liệu khác từ thịt bò, sườn cho tới những món hải sản tươi ngon như cá, tôm, mực,…

Lẩu mắm là một món ăn đặc sản ở Cần Thơ nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kì nhà hàng nào ở miền Tây.

Lẩu cá linh bông điên điển

Bên cạnh lẩu mắm thì lẩu cá linh bông điên điển cũng là một trong các món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Vị lẩu ngọt thanh kết hợp với cá linh beo béo ăn cùng bạc hà, kèo nèo, cọng súng, bông điên điển,… sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. 

Không phải ai cũng may mắn được thưởng thức món ăn này, bởi cá linh non dùng để nấu lẩu chỉ có vào mùa nước nổi 

Đuông dừa

Những con đuông dừa béo ngậy, mềm mềm có vị ngọt nhẹ chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe. Người miền Tây thường chế biến nguyên liệu này theo nhiều cách khác nhau như: rang mặn, chiên bột, nướng muối ớt, hấp xôi, trộn gỏi,…

Đuông dừa là món ăn miền Tây có hàm lượng dinh dưỡng cao  

Bún cá Châu Đốc

Món ăn này nổi tiếng ở An Giang thế nhưng thực chất chúng được bắt nguồn từ Campuchia. Sau nhiều năm du nhập vào miền Tây, hương vị của bún cá Châu Đốc có hương vị đặc trưng rất khác. 

Nhiều nơi còn ăn kèm bún cá với thịt heo quay 

Phần nước dùng được làm từ mắm cá linh và mắm ruốc, có màu trong veo hoặc màu vàng từ nghệ. Phần nước dùng này được chế biến rất cẩn thận, hạn chế dùng bột ngọt mà phải tận dụng phần đầu cá để tạo vị ngọt thanh cho nước. Thịt cá dai dai ăn kèm cùng với nhiều loại rau như bông điên điển, hoa chuối,… rất đậm vị.

Kho quẹt

Nguyên liệu chính của món kho quẹt có thể kể đến như tôm khô, tóp mỡ, hành tím, tiêu, thịt ba chỉ, đảo cùng với nước mắm và đường sau đó giữ lửa liu riu cho đến khi nước mắm sền sệt và có hương thơm đặc trưng.

Kho quẹt ăn kèm với chén cơm trắng, rau luộc hoặc cơm cháy đều vô cùng bắt vị

Bún mắm

Giống với lẩu mắm, món bún mắm miền Tây cũng được làm từ nguyên liệu chính là mắm thế nhưng hương vị đậm đà hơn rất nhiều. Phần bún tươi được chế biến kèm mắm cá linh, thêm thịt heo quay, tôm, mực và nhiều loại rau thơm tạo nên một bát bún hòa quyện, thơm ngon. 

Bún mắm là món ăn sáng đặc sản Cần Thơ mà bạn nên thưởng thức khi đến miền Tây

Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu miền Tây có hương vị rất khác so với những món hủ tiếu ở Nam Bộ. Rõ nhất chính là phần nước dùng được hầm từ xương có vị ngọt thơm, trong veo. Tô hủ tiếu nóng hổi, nước dùng ngọt thanh nấu cùng với thịt heo, xá xíu, tôm tươi, gan,… cho thêm tí tương ớt, tương cà giúp dậy mùi hơn. 

Hủ tiếu Sa Đéc là món ăn quen thuộc trong các mâm cơm gia đình miền Tây

Cá lóc nướng trui

Cá lóc có nhiều cách chế biến như xào, hấp, chiên,… nhưng đặc sản mà bạn nhất định phải thử một lần chính là món cá lóc nướng trui. Cá lóc được tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó đem nướng trực tiếp trên than hoa cho đến khi phần da và vảy cá xém nâu đen thì mang ra, gạt bỏ lớp cháy là có thể thưởng thức.

Cá lóc nướng trui là món ăn miền Tây nổi tiếng

Khi nướng, người đầu bếp liên tục quẹt mỡ hành lên phần thân cá nên khi chín, cá có vị béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món này với rau sống hoặc cuốn với bánh tráng, rau cải rồi chấm với mắm nêm hoặc mắm me, mắm tỏi ớt cũng rất ngon miệng.

Chuột đồng chiên nướng

Thịt chuột đồng được làm sạch sẽ, đem tẩm ướp gia vị và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên giòn, nướng hoặc quay. Thịt chuột thường dai dai và mềm mềm, ăn rất lạ miệng.

Chuột đồng chiên nướng

Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là món ăn vặt nổi tiếng ở Bến Tre. Chuối được tẩm ở bên ngoài một lớp gạo nếp sau đó đem nướng trực tiếp trên bếp than. Nước cốt dừa béo ngậy được rưới lên bên ngoài phần chuối ngọt thơm giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chuối nếp nướng là một món ăn miền Tây dân dã và bình dị

Chè bánh lọt

Món chè bánh lọt với vị ngọt béo từ nước cốt dừa, phần bánh lọt được pha từ bột năng, bột gạo, thêm màu sắc xanh đỏ rất bắt mắt. Bánh lọt mềm mềm với phần nhân đậu đỏ hoặc đậu đen bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.

Chè bánh lọt

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có ở khắp miền Tây nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở An Giang. Bánh được tạo nên những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, bột thốt nốt – loại bột chỉ có ở miền Tây và nước cốt dừa. Cắn một miếng bánh bò nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi, ngọt thanh của bánh và mùi hương thốt nốt nhẹ nhàng cuốn lấy khứu giác. 

Bánh bò là một món ăn miền Tây được bày bán tại khắp Châu Đốc

Hy vọng các món ăn miền Tây hấp dẫn trên sẽ giúp bạn không còn phải băn khoăn nên ăn món gì khi đi du lịch miền Tây. Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức ngay những món ăn này, bạn có thể liên hệ số hotline 1900.2280 của hệ thống hỗ trợ đặt bàn và ship đồ nhà hàng . Đội ngũ tư vấn viên sẽ hỗ trợ bạn đặt bàn nhanh chóng và tiện lợi tại các nhà hàng miền Tây.

Đăng bởi: Trọng Tín Trần