Top 5 món ăn làm nên danh tiếng ẩm thực miền Tây sông nước

Các loại mắm

Nhắc đến ẩm thực miền tây sông nước nơi được xem là “vương quốc mắm” với hàng loạt các loại mắm nổi tiếng. Và là nơi cho sản lượng mắm cá hàng đầu Việt Nam, hàng trăm nghìn tấn mỗi năm. Trong đó phải kể đến như: mắm sống, mắm thái cá lóc, mắm tép, mắm cá rô đồng, mắm ba khía, mắm rươi, mắm còng, mắm cá sặc,… Các loại mắm miền Tây vô cùng đa dạng, nhưng nhìn chung sẽ có 2 loại là mắm sống và mắm chín và đòi hỏi phải biết cách nấu mắm.

Các loại mắm miền Tây sẽ khá khó ăn vì mùi nồng với những ai không quen ăn mắm, nhưng một khi đã thử sẽ khó quên. Các loại mắm thường được bày bán phổ biến ở chợ địa phương hay các khu chợ du lịch như: chợ nổi Cái Răng, chợ Châu Đốc, chợ Cần Thơ,…

Các loại mắm đặc sản không thể bỏ qua khi đến Miền Tây

Các món lẩu

Nhắc đến ẩm thực miền tây sông nước ghi dấu ấn mạnh cho du khách khi đến đây chính là các món lẩu. Lẩu ở miền Tây được chế biến vô cùng đa dạng và điểm ấn tượng chính là các loại rau ăn kèm với lẩu. Các món lẩu nổi tiếng như: Lẩu mắm, Lẩu cá linh bông điên điển, Lẩu cá kèo, Lẩu lươn, lẩu vịt, lẩu cua đồng, lẩu cháo cá lóc,…

Điểm nổi bật của các món lẩu miền Tây là hương vị đậm đà, sử dụng nhiều loại gia vị thiên nhiên, phong phú các loại topping đi kèm. Đặc biệt, các món lẩu thường ăn kèm với mâm rau chỉ có ở miền Tây như: điên điển, rau nhút, rau đắng, hoa so đũa, thèo nèo, rau càng cua, cọng bông súng,…

Các món lẩu điểm thu hút du khách khi đến với Miền Tây

Các món ngon từ chuột đồng

Ngoài các món làm từ mắm, các món lẩu thì các món từ chuột đồng cũng là nét đặc trưng trong ẩm thực miền tây. Khi đi du khách sẽ thấy chuột đồng được bày bán khắp vùng Nam Bộ và được biến tấu với thành nhiều món ngon.

Các món từ chuột đồng nổi tiếng như: thịt chuột luộc ép lá chanh, chuột đồng áp chảo, chuột đồng rang muối, chuột xào sả ớt, chuột quay lu, chuột khìa nước dừa, chuột nướng, chuột xào lá cách, chuột xào lăn,… Và món đặc trưng cho ẩm thực miền tây sông nước này chỉ có cũng như ngon nhất là sau mùa gặt.

Với những ai lần đầu nhìn thấy sẽ khá sợ và lo lắng, tuy nhiên, chuột đồng ở miền Tây cực kỳ sạch hoàn toàn từ thiên nhiên. Thịt chuột sau khi chế biến, nêm nếm gia vị thực khách sẽ cảm giác như đang ăn thịt gà dai thơm, ngọt ngon. Chắc chắn, chỉ cần thưởng thức một lần món thịt chuột đồng du khách sẽ nhớ mãi.

Chuột đồng món ăn ngon, độc đáo sau mùa gặt ở miền Tây

Bánh xèo Nam Bộ

Gần đây, ngoài món phở thì bánh xèo chảo Nam Bộ cũng là món ăn thu hút du khách trong và ngoài nước. Bánh xèo được làm từ bột gạo, nước cốt dừa cho vỏ bánh bên ngoài, nhân bánh có sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu.

Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh đa dạng thơm ngon chấm cùng nước mắm chua ngọt làm tổng thể thêm ấn tượng. Điểm ấn tượng của món bánh xèo miền tây là mâm rau ăn kèm cũng rất nhiều loại rau khác nhau.

Bánh xèo lớp vỏ giòn tan, lớp nhân béo thơm khó cưỡng

Đuông dừa

Đuông đuông là một trong những món ăn quý hiếm thời xưa và thường được dùng để cống cho triều đình. Và đây cũng là một trong những món đặc trưng cho ẩm thực miền tây sông nước. Để có món đuông dừa người ta phải hy sinh cả 1 cây dừa để nhặt được đuông trong thân cây.

Món đuông dừa này được chế biến thành nhiều món khác nhau như: chiên bột, chiên giòn, nướng, hấp, ăn sống,… Trong đó, đuông dừa ăn sống cùng nước mắm là món phổ biến nhất, nhìn món này nhiều thực khách không dám thử. Tuy nhiên, khi đã ăn thử bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm, ngọt từ thịt đuông dừa vô cùng ấn tượng.

Đuông dừa một trong những món đặc trưng cho ẩm thực miền tây sông nước

Trên đây là top 5 món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước mà bất kỳ du khách nào khi đến đây cũng nên một lần nếm thử. Hy vọng với những chia sẻ từ chúng mình sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị trong tour du lịch miền Tây.

Đăng bởi: Quân Nguyễn