Nhắc tới miền Tây, trước mắt du khách hiện ra vùng đồng bằng phù sa với những con người thật thà chất phác, quanh năm gắn bó với ruộng đồng sông nước và những món ngon

Nem Lai Vung

Nhìn từ ngoài vào trong ta sẽ thấy nem có màu đỏ hồng tươi, được gói trong lá chuối và dùng làm món ăn trong những buổi tiệc hoặc trong bữa cơm gia đình giản dị.Chúng ta cũng có thể ăn nem bình thường khi ta thích vì nó có vị chua ngọt cay ăn vô thấy rất ngon miệng Dù là du khách gần xa khi đặt chân đến miền Tây thì cũng sẽ chọn cho mình món quà ý nghĩa này.

Những món ăn không thể từ chối khi về với miền tây sông nước (Nguồn: lystravel)

Cơm huyết rồng

Là loại cơm được nấu từ gạo huyết rồng của con người miền Tây.Gạo có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin và các nguyên tố vi lượng. Chính nhờ những hàm lượng chat dinh dưỡng nên cơm huyết rồng được chọn làm thực phẩm giúp ngăn ngừa những loại bệnh như giảm cholesterol xấu, các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, đây là thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất tốt, giúp tốt cho hệ xương và ngăn ngừa bệnh hen suyễn ở trẻ em. Cơm huyết rồng chỉ thực sự ngon khi ăn một cách dân giã cùng mè hoặc đậu phộng rang.

Cá lóc nướng lá sen non

Cá lóc ngon nhất là vào đầu mùa mưa, bụng đầy trứng hoặc ra giêng cá trưởng thành, béo bở, mập ú, dù nướng lửa than, lửa rơm hay cách nào cũng ngon tuyệt. Cá lóc là loài cá thịt ngon và hiền nhất trong các loài cá đồng. Có người đã thi vị hóa món cá lóc thành nhiều cấp bậc “nhất hấp, nhì quay, tam xào, tứ luộc”. Song cá lóc nướng lại là một món ăn vô cùng đa dạng. Nào nướng trui, nướng lửa than, nướng lá sen, nướng đất sét cho đến quay lu, rang muối, nướng muối. Cá lóc nướng có thể ăn kèm với bún cuốn bánh tráng, nhưng thú vị nhất là cuốn đọt sen non, thứ đọt hái vào buổi sáng còn ngậm sương đêm.

Những món ăn không thể từ chối khi về với miền tây sông nước (Nguồn: travel)

Lẩu cá linh bông điên điển

Một trong những món ăn đặc trưng mùa nước nổi nơi sống nước miền Tây. Bông điên điển có hương vị rất đặc biệt, có độ giòn thơm, bùi, béo thường dùng để ăn lẩu, nấu canh chua, làm gỏi… Cá linh là loại cá hầu như chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch. Cá linh ngon nhất vào đầu mùa, khi đó cá còn non, xương mềm, to bằng ngón tay út, có màu trắng bạc lấp lánh nên thịt ngọt, béo. Vị độc đáo của món lẩu cá linh bông điên điển là vị ngọt của cá linh, vị chua chua, thơm giòn của bông điên điển. Lẩu cá linh có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng, nước mắm mặn pha ớt để chấm cá linh. Giá một suất lẩu cá linh cho 4 người ăn trong khoảng 150.000 – 200.000 đồng.