Đà Lạt đang là địa điểm du lịch cực kỳ thịnh hành trong thời gian gần đây. Vậy nếu bạn có dịp đi lên đây thì bạn đã chọn được cho mình món ăn nào để thưởng thức chưa, nếu chưa thì để mình giới thiệu trước cho bạn món gà đập lu vô cùng độc đáo đã gây sốt trong thời gian qua nhé.

Đánh giá quán Mộc Nữ

ẩm thực, ẩm thực miền trung, đà lạt, gà đập lu

Không Gian

Quán nằm ngay trung tâm thành phố, quán có rất nhiều món BBQ và lẩu chuẩn vị, thuần Việt, giá cả lại yêu thương.

Không gian rộng rãi, thoáng mát, là nơi thích hợp tụ tập bạn bè, gia đình. Với phong cách trang trí bằng những dụng cụ đồng quê, gần gũi.

Phục vụ

Nhân viên nhiệt tình, các món ăn được đưa ra rất nhanh chóng. Gà đập lu được đập rất chuyên nghiệp sau đó còn được các bạn phục vụ xé ra sẵn cho dễ ăn.

Đánh giá món Gà Đập Lu

Trình bày

Nhân viên dùng một sợi xích bưng gà lên cho khách, sau đó dùng chày gõ nhẹ, đập vỡ đôi lu (niêu) đất trước mặt khách, khói bốc lên nghi ngút. Bởi vậy món ăn có tên “gà đập lu”. Cuối cùng bạn rưới bia đều lên con gà giúp tăng hương vị. Bạn cũng có thể tự đập lu (niêu) gà nếu thích trải nghiệm.

Hương vị

Nguyên liệu chính của món ăn là con gà sao thả vườn, thịt ngọt, phần đùi béo, ngon. Con gà khá nhỏ, chỉ vừa đặt vào chiếc niêu đất. Gia vị đặc trưng núi rừng Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi… Mắc khén không cay như ớt mà tạo vị tê nhẹ nơi đầu lưỡi. Còn hạt dổi rất thơm, được kêu là “vàng đen” Tây Bắc”, dùng làm gia vị cho món ăn và càng phát huy tác dụng khi được kết hợp với mắc khén.

Nguyên liệu, chế biến

Gà là gà Sao nuôi thả vườn. Sau khi sơ chế xong, gà được ướp theo hương vị Tây Bắc với một số nguyên liệu đặc biệt, nhất là hạt mắc khén và hạt dổi. Đầu tiên gà được hấp sơ rồi nướng bằng than lửa . Sau đó gà được đặt nguyên con vào lu (niêu) đất và xông hơi trên đá núi lửa.

Ưu và nhược điểm

Ưu điểm

Phong cách mới lạ, độc đáo. Quán dễ tìm kiếm, không gian quán thoáng mát, thoải mái.

Menu quán đa dạng, phong phú. Các nguyên liệu luôn tươi ngon và được chế biến nêm nếm vừa miệng.

Nhược điểm

Kiểu ăn gà đập lu mang tính chất “may rủi”. Có lúc bạn đập được phần đáy nồi tròn như chiếc đĩa, thì cũng có khi chiếc lu đất bị bể toang làm mất thẩm mỹ. Tuy nhiên, dù tròn hay méo thì cũng không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Đánh giá

Tuyệt, món gà đập lu là một trải nghiệm tuyệt vời của mình với quán nhưng những món khác của quán cũng ngon không kém. Nếu bạn chưa từng đến đầy thì mình nghĩ bạn chắc chắn phải đến trải nghiệm, còn nếu bạn đã đến rồi thì mình nghĩ bạn sẽ phải quay lại đây sớm thôi.