Hủ tiếu hồ Triều Châu

Hủ Tiếu Hồ hay còn được gọi là hủ tiếu Triều Châu, bởi nguồn gốc của món này là của người Tiều (Triều Châu), nghe cái tên thật lạ đúng không hãy cùng theo mình để khám phá thêm nhiều cái lạ trong tô hủ tiếu này nha.

Đánh giá quán Hủ Tiếu Triều Châu

Không gian quán

Quán nằm trên mặt tiền đường Cao Văn Lầu, cũng khá là dễ tìm đó. Ở đây bàn ghế được chủ quán sắp xếp bên ngoài, thoáng mát, mà cũng ít bàn lắm, mình nghĩ nếu bạn đi vào giờ cao điểm thì sẽ không có bàn ngồi đâu nè.

Cách phục vụ

Rất là nhanh nhẹn, vui vẻ và nhiệt tình, đủ đạt được điểm tuyệt đối trong mắt các bạn chưa, nhiều khi mình muốn ăn một quán nào đó, hương vị món ăn là 1 phần nhưng mà cách phục vụ có thể chiếm tới 9 phần đó nha.

Dịch vụ giao hàng

Hiện có trên app Shopee Food và Foody.

Đánh giá món Hủ Tiếu Triều Châu

Trình bày

Chiếc xe nhỏ nhưng chứa đựng nhiều sự tâm huyết trong đó, chủ quán trưng bày trên chiếc xe nhìn gọn gàng và sạch sẽ vô cùng, được sắp xếp khoa học như là tô nhỏ ra tô nhỏ, tô lớn ra tô lớn, chén đựng nước châm…

Quầy đựng gia vị cho khách cũng được lau bụi hằng ngày tránh mất vệ sinh.

Hương vị

Mình kêu 1 tô như vậy là 35.000đ, đầy đủ topping luôn.

Cái lạ của Hủ Tiếu Hồ là không dùng sợi hủ tiếu bình thường mình hay ăn mà sẽ dùng hủ tiếu sợi to hơn, mỏng trắng có hình vuông như là bánh ướt vậy á. Hủ tiếu bình thường mình sẽ ăn với thịt heo, tôm, lòng, trứng cút.. đúng không đối với Hủ Tiếu Hồ thì chỉ ăn với lòng heo, lỗ tai heo, lưỡi heo, huyết và cải chua thôi. Đó là 2 điểm lạ của Hủ Tiếu Hồ đó.

Nói về hương vị thì chính gốc của người Tiều thì có vẻ sẽ hơi khó ăn đối với người Việt mình, bởi vì sẽ hơi nồng mùi tai vị và mùi thuốc bắc, nên sẽ tùy bạn mà thích hợp với món này, riêng mình thì mình thấy món này khá ngon và đậm vị, ăn kèm với cải chua thì sẽ làm giảm đi độ ngấy của lòng heo.

Nguyên liệu và chế biến

Lòng heo, lỗ tai heo, lưỡi heo được rửa sạch sẽ rồi khìa qua nước dừa tươi và ngũ vị hương. Cải chua không hầm, không xào mà ướp chung với tỏi, đường và ớt, bỏ tủ lạnh cho ngấm và giòn hơn.

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm 

Quán sạch sẽ, chính gốc người Tiều.

Quán dễ tìm, phục vụ vui vẻ.

Nhược điểm 

Hơi khó ăn với những người không hợp vị

Đánh giá

Vì món ăn lạ mà ngon nên mình sẽ cho 4 sao, mình nghĩ các bạn nên đi thử để mở mang thêm kiến thức ẩm thực của mình  nhé.

Thông tin quán

Địa điểm: 237 Cao Văn Lầu,  Quận 6, TP. HCM

Thời gian:  16:30 – 20:00

Giá thành: 25.000đ – 60.000đ

Đăng bởi: Trần Hùng Dương