Bào ngư và cải thìa đều được biết đến với độ thơm ngon mà còn mang đến nguồn dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Cùng ĐẢO bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món bào ngư xào cải thìa nấm đông cô siêu hấp dẫn này thôi.

ẩm thực, món ngon, hướng dẫn cách làm bào ngư xào cải thìa nấm đông cô

Một trong những món ăn hấp dẫn từ bào ngư đưa được vào danh sách của ĐẢO HẢI SẢN chính là món bào ngư xào cải thìa nấm đông cô này đây. Chúng không chỉ mang đến một hương vị đặc biệt mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng cao.

Với công thức chi tiết đến từ ĐẢO trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến thì món ăn này được hứa hẹn đem lại một bữa cơm tuyệt vời cho người thân và bạn bè đấy.

Bào ngư là một loại hải sản cao cấp, giàu chất dinh dưỡng như chứa nhiều vitamin, khoáng chất và cực kỳ ít các chất béo. Đối với nấm đông cô, chúng có hình dạng chiếc ô, màu nâu nhạt hoặc nâu đậm và cuống nấm hình trụ. Nấm đông cô chứa khá nhiều chất đạm, giàu khoáng chất như vitamin B,C, nhôm, sắt…

Nói đến cải thìa, chúng khá dễ ăn và có thể chế biến ra các loại món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Chúng có công dụng làm đẹp da, cải thiện hệ miễn dịch, ổn định huyết áp,… Cả 3 nguyên liệu trên kết hợp cùng với nhau tạo nên một món ăn đầy dưỡng chất – bào ngư xào cải thìa nấm đông cô.

Nguyên liệu làm bào ngư xào cải thìa

Để chế biến nên món ăn bào ngư xào cải thìa nấm đông cô siêu ngon cần các nguyên liệu sau:

Bào ngư tươi 150 gram – 200 gram

Cải thìa 150 gram

Nấm đông cô 100 gram

Hành tím 1 củ

Gừng 1 củ (vắt lấy nước)

Các loại gia vị thông dụng như: dầu ăn, dầu mè, đường, muối, nước tương,…

Các bước thực hiện bào ngư xào cải thìa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, khử mùi tanh của bào ngư bằng cách ngâm với nước muỗi pha loãng hoặc nước cốt chanh. Tiếp đến, dùng muỗng tách phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ phần ruột. Rửa phần thịt bào ngư lại với nước sạch.

Với cải thìa, rửa sạch cải với nước muối và một lần với nước sạch. Trụng sơ qua nước sôi, ngâm phần cải thìa được trụng qua nước lạnh để giữ đội tươi xanh của cải.

Cắt bỏ phần cuống của nấm đông cô, ngâm với nước để giữ độ mềm. Khi tiến hành chế biến thì nấm đông cô được vớt ra khỏi nước, cắt miếng vừa ăn và để ráo.

Bước 2: Chế biến

Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho hành tím đã được băm nhuyễn vào chảo và phi thêm.

Sau đó, cho bào ngư vào chảo và xào chung. Xào đến khi thấy thịt bào ngư hơi săn lại thì cho nấm đông cô vào xào. Nấm đông cô bắt đầu mềm thì bạn cho cải thìa vào xào tiếp, nêm nếm gia vị cho phù hợp và tắt bếp.

Lưu ý: Khi xào cải, bạn cần nhanh tay để tránh cải bị nát.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Rưới một ít dầu mè và nước cốt gừng để làm dậy mùi món ăn, sau cùng bày ra dĩa dùng ngay cho nóng. Bào ngư xào chín tới ăn vào dai dai và có vị ngọt, cải thìa và nấm đông cô thấm gia vị đậm đà, dầu mè và nước cốt gừng càng làm món ăn thêm tròn vị.

Tìm mua bào ngư tươi ngon chất lượng ở đâu?

Thành phần quan trọng nhất trong việc tạo nên một món ăn ngon là nguyên liệu được lựa chọn và chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Đối với món bào ngư xào cải thìa nấm đông cô này, thành phần chính là bào ngư tươi. Bào ngư nên được mua ở đâu? Có giữ được hương vị, độ tươi ngon và chất lượng hay không?

Đây chính là câu hỏi của bất kỳ Khách mua hàng nào sẽ đặt ra khi đứng trước vô vàn sự lựa chọn – cơ sở, địa điểm cung cấp các loại hải sản trên thị trường hiện nay. Khách yêu không phải lo lắng khi ĐẢO HẢI SẢN – Nhà bán lẻ hải hàng đầu đã xuất hiện.

Bào ngư ở ĐẢO HẢI SẢN vô cùng đa dạng về mặt hàng. Bào ngư được nhập khẩu từ nhiều quốc gia bao gồm bào ngư Thượng Hải, bào ngư Úc sống, bào ngư Hàn Quốc tươi, bào ngư Hàn Quốc size lớn,…

Không những thế, ĐẢO còn cung cấp từ các sản phẩm tươi sống đến các sản phẩm đóng gói như súp bào ngư hải sâm, súp bào ngư ngũ vị, súp bào ngư cồi sò điệp, bào ngư sốt dầu hào, một số combo bào ngư tổng hợp khác,…