Hướng dẫn cách làm bò nướng lụi cực dễ
Để làm được món bò nướng lụi đúng, chuẩn vị. Các bạn cần thực hiện đúng theo như các bước sau đây chúng tôi chia sẻ trong bài viết trên page tư vấn vào bếp nhé.
1. Nguyên liệu để chuẩn bị làm bò lụi nướng
– 500 gr thịt bò.
– 50 gr hành tây.
– 10 gr tỏi ớt băm sẵn.
– 1 thìa hành tím với sả được đập dập.
– 50 gr hành lá.
– 1 ít đậu phộng rang đập nát và 1 ít hành phi sẵn.
– Gia vị: hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, dầu ăn.
– Dụng cụ: Que xiên thịt, đồ gắp, chảo gang, bếp từ hoặc bếp gas hoặc bếp hồng ngoại.
2. Chi tiết cách làm bò nướng lụi siêu nhanh, đơn giản
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò đem về rửa sạch thái lát mỏng thành từng miếng vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và sau đó các bạn cắt lát thành múi cau.
Còn hành lá bạn bỏ rễ và lá úa đi, đem rửa sạch và cắt nhỏ ra.
– Bước 2: Thực hiện ướp thịt bò nướng lụi
Cho thịt bò đã thái mỏng vào 1 cái bát tô, rồi nêm nếp theo tỉ lệ như sau: 1 thìa hành tím + 3 thìa tỏi và sả băm sẵn (nếu bạn thích ăn cay thì băm ớt nhiều vào). Thêm vào 1 thìa dầu hào + 1 thìa nước tương loại ngon + ¼ thìa bột ngũ vị hương + ½ thìa cà phê đường (Lưu ý món này các bạn không cho nhiều đường vì khi nướng bò dễ bị khét) + ½ thìa cà phê bột ngọt + ½ thìa cà phê hạt nêm. Sau đó, bạn trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị và ướp trong thời gian 15 – 30’ để trong tủ lạnh nhé.
Tiếp theo, khi ướp thịt bò đủ thời gian bạn cho thêm ⅓ thìa rượu để làm thịt thơm hơn và khử mùi tanh của thịt bò, rồi chuẩn bị thực hiện xiên nướng thịt nhé.
– Bước 3: Xiên thịt bò
Bạn lấy 1 lát thịt bò, đặt 1 miếng hành tây vào nếu bạn thích có thể cho nhiều hơn, sau đó cuộn lại và dùng cây que xiên qua, tiếp tục cuộn thịt và xiên cho đến hết nhé.
– Bước 4: Đem bò nướng lụi bằng chảo
Bạn bắc 1 cái chảo gang lên bếp từ và điều chỉnh nhiệt độ trung bình, cho ít dầu ăn và tráng dầu đều quanh lòng chảo, để dầu ăn thật nóng và khi thấy có hơi nóng bốc lên thì bạn thả vào các xiên thịt và áp chảo.
Khi nướng bằng chảo gang thì nhiệt độ sẽ tỏa ra đều hơn và dễ lau rửa, làm thịt bò mau chín hơn, ở đây chúng ta chỉ áp chảo cho thịt chín vừa là được, chín quá thịt sẽ bị dai. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không có chảo gang thì bạn có thể thay thế bằng chảo chống dính, bạn lựa chọn chảo dày để dễ làm và thịt bò nướng cũng sẽ ngon hơn.
Nếu bạn không thì dầu mỡ quá nhiều bạn đem thịt bò nướng lụi đi nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhé.
– Bước 5: Làm mỡ hành
Bạn cho hết hành lá đã cắt nhỏ vào bát tô sạch, sau đó bạn cho dầu ăn đã nóng đổ và bát tô đựng hành lá rồi trộn đều nhé.
– Bước 6: Thưởng thức
Chi tiết thông tin về món bò nướng ngũ vị cho các bạn đang cần.
Cách làm bò nướng sả tại nhà ngon nức mũi.
Bò nướng lụi đã chín bạn cho ra bát sạch sau đó bạn rưới thêm chút mỡ hành + đậu phộng rắc lên trên và thưởng thức nhé.
Như vậy chúng tôi đã chia sẻ xong cách làm bò nướng lụi. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Đăng Hải
