Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu hoa đậu biếc
- 1. Nguyên liệu cần để làm sữa tươi trân châu hoa đậu biếc
- 2. Cách thực hiện sữa tươi trân châu hoa đậu biếc
Nếu bạn là tín đồ của đồ uống chắc hẳn bạn đã thử qua ly sữa tươi trân châu hoa đậu biếc. Để làm được ly sữa tươi trân châu hoa đậu biếc thơm ngon mà đúng vị tại nhà, mời các bạn theo dõi ngay bài viết sau đây của chúng tôi được các chuyên gia chia sẻ dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu cần để làm sữa tươi trân châu hoa đậu biếc
– 300 ml sữa tươi có đường.
– 200 gr bột năng.
– 100 gr đường trắng (Có thể thay đổi lượng đường theo sở thích).
– 50 ml nước đường.
– 8 – 10 hoa đậu biếc tươi (Có thể thay bằng 5gr hoa đậu biếc khô).
– 200 ml nước lọc.
– Nồi nấu, bếp từ, muôi to, rây lọc, bát tô, đũa, bình thủy tinh có nắp, ly thủy tinh 300 ml, kẹp gắp thức ăn, ….
2. Cách thực hiện sữa tươi trân châu hoa đậu biếc
– Bước 1: Đun sôi nước
+ Bạn đun nước đun sôi bằng ấm siêu tốc.
– Bước 2: Pha và ủ hoa đậu biếc
+ Cho 10 hoa đậu biếc tươi vào bình thủy tinh có nắp rồi đổ 20 ml nước đun sôi 100 độ C và bình thủy tinh có nắp và đậy nắp lại ủ tầm 15’.
+ Tiếp theo, bạn dùng kẹp gắp thức ăn để gắp bỏ bã hoa đậu biếc đi và để lại nước cốt hoa đậu biếc.
– Bước 3: Trộn vào nhào bột năng
+ Lấy 1 bát tô khác cho 200 gr bột năng và 100 gr đường trắng dùng đũa trộn đều.
+ Tiếp theo, bạn dùng muôi to múc nước hoa đậu biếc đã hãm ở bước 2 vẫn còn đang nóng và đổ từ từ vào bát tô đựng bột năng và đường trắng dùng đũa trộn đều cho đến hỗn hợp bột hoa đậu biếc dính lại với nhau thành hình trụ là được và khi bạn sờ vào không còn dính vào tay.
+ Tiếp tục, lấy màng bọc thực phẩm bọc lên trên mặt bát tô đựng bột hoa đậu biếc để tầm 5 – 10’ cho bột nở đều.
Chia sẻ cách pha sữa tươi hoa đậu biếc ngọt thơm, hấp dẫn đủ chất dinh dưỡng tại nhà.
Chia sẻ cách làm sữa tươi trân châu đường đen hoa đậu biếc.
– Bước 4: Nặn các hạt trân châu hoa đậu biếc
+ Khi bột hoa đậu biếc đã nhào và ủ được tầm 10’, bạn tháo bỏ màng bọc thực phẩm ra. Dùng tay lấy một lượng bột hoa đậu biếc vừa đủ cho vào lòng bàn tay vo viên thành các hạt trân châu hoa đậu biếc có kích thước tầm 0.5 – 1 cm là được và công việc này bạn thực hiện lặp đi lặp lại cho đến khi nào lượng bột trong bát đã hết.
+ Để tránh các hạt trân châu hoa đậu biếc còn sống không bị dính vào nhau, các bạn phủ nhẹ 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu hoa đậu biếc. Để loại bỏ lớp bột dư thừa hạt trân châu hoa đậu biếc bạn đổ qua rây lọc lúc đó các lớp bột năng thừa sẽ loại bỏ hết ra các hạt trân châu hoa đậu biếc.
– Bước 5: Luộc hạt trân châu hoa đậu biếc
+ Cho 1l nước lọc sạch vào nồi nấu và đặt lên bếp từ ở nhiệt độ cao để đun sôi nước. Khi nước đã được đun sôi bạn điều chỉnh nhiệt độ của bếp từ ở mức trung bình rồi đổ các hạt trân châu hoa đậu biếc sống đã nặn ở bước 4 vào dùng muôi khuấy đều tay cho đến khi các hạt trân châu hoa đậu biếc chuyển sang màu xanh trong và nổi lên mặt nước sôi hãy tắt bếp đi. Rồi tiếp tục đậy nắp nồi lại tầm 5’ nữa để các hạt trân châu hoa đậu biếc nở đều.
+ Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1 bát tô lớn đựng nước đá và bạn dùng rây lọc vớt hết hạt trân châu hoa đậu biếc đã chín trong nồi ra đổ vào tô nước lạnh.
+ Tiếp theo, bạn vớt các hạt trân châu hoa đậu biếc đã ngâm trong nước lạnh cho ra một bát tô khác và cho vào 50 ml nước đường dùng muôi trộn đều.
– Bước 6: Làm sữa tươi trân châu hoa đậu biếc
+ Sữa tươi có đường bạn cần làm mát lạnh trước, bạn để sữa tươi không đường vào ngăn mát của tủ lạnh tầm 2 tiếng rồi mới lấy ra làm sữa tươi trân châu hoa đậu biếc.
+ Tiếp đến, bạn dùng ly thủy tinh 300 ml cho vào 50 gr trân châu hoa đậu biếc luộc chín ở bước 5 thêm 300 ml sữa tươi có đường đã để lạnh.
– Bước 7: Thưởng thức
+ Bạn còn làm gì nữa mà không thưởng thức ngay ly sữa tươi trân châu hoa đậu biếc mát lạnh. Nếu bạn muốn uống lạnh hơn bạn có thể cho thêm đá vào nhé.
Trên đây là cách hướng dẫn làm sữa tươi trân châu hoa đậu biếc dễ làm, cực thơm ngon tại nhà. Hy vọng các bạn làm cho cả nhà thưởng thức nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Duyệt Nguyễn
