Hướng dẫn cách nấu súp gà ngon như nhà hàng

• Cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon
• Cách nấu súp gà – Nguyên liệu nấu súp gà
• Quy trình để nấu súp gà nấm hương
• Cách nấu súp gà ngô nấm ngon để bán
• Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà
• Hướng dẫn cách làm súp gà nấm ngon từ A->Z
• Món súp gà đem tới những lợi ích gì cho sức khỏe?

Món súp gà một một món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, tốt cho đường ruột. Súp gà rất dễ ăn và phùhợp với không ít người ăn, dù bất kỳ ai trẻ em hay người lớn tuổi đều ăn được. Và món ăn này bất kỳ ai cũng có thể nấu được. Hãy cùng theo dõi phương pháp nấu ăn của cách nấu súp gà phía dưới nhé.

Cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon

CГЎch nấu sГєp gГ

Món súp gà nấm hương cực kì được thích bởi bí quyết làm vừa đơn giản, hương vị thơm ngon và chứanhiều hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng bắt tay vào bí quyết nấu súp gà nấm hương nhé.

Cách nấu súp gà – Nguyên liệu nấu súp gà

CГЎch nấu sГєp gГ

Thịt gà 300 gr Nấm hương 4 cái Ngô ngọt 1 trái Lòng trắng trứng gà 1 cái Bột năng 2 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm 2 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Dầu mè 1 muỗng cà phê Ngò gai 5 gr
Hành tím 1 củ

Quy trình để nấu súp gà nấm hương

Bước 1: Đổ nước lạnh ngập gà để luộc gà, thêm một ít nước vào nồi luộc và cho lửa vừa, hớt bọt. Sau khi thịt gà đã chín thì hãy vớt ra để nguội, xé nhỏ, nước thịt gà đã luộc thì hãy để riêng.

Bước 2: Với nấm hương thì hãy thái thành sợ nhỏ, ngô ngọt bỏ lõi, hành tím thì băm nhỏ, ngò gai cắtkhúc. Bước 3: Hãy đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè, cho hành tím vào phi thơm, sau đấy thì cho ngô, nấm,thịt gà vào để xào và nêm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 4: Khi thịt gà đã săn lại thì hãy cho thêm nước luộc gà vào. Khi nước luộc gà đã sôi lại, thì cácbạn hãy vừa quấy súp vừa cho từ từ lòng trắng trứng vào. Nấu thêm khoảng 3 phút nước thì từ từcho bột năng vào cho đến khi bạn thấy súp đã đặc lại thì được. Nêm gia vị thêm một lần nữa và khisúp sôi lục bục thì đã có thể tắt bếp.

Bước 5: Múc súp ra bát, rắc thêm ngò lên ở trên và thưởng thức khi súp còn nóng.

Cách nấu súp gà ngô nấm ngon để bán

CГЎch nấu sГєp gГ

Súp gà là món ăn được nấu từ nhiều nguyên liệu thập cẩm như thịt lợn, tôm cua, thịt gà, đậu, ngô, nấm hương,… Tất cả được bỏ chung vào nồi và nấu trong một khoảng thời gian chắc chắn. Như vậy sẽ khiến hương vị riêng của từng loại thực phẩm quyện vào nhau. Món súp gà nóng một khi hoàn thành vừa thơm mùi thịt, vừa tỏa là hương thơm thanh mát của các loại rau củ.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà

Các nguyên liệu chuẩn bị trong bí quyết nấu súp gà ngon:

• Thịt ức gà
• 2 quả trứng gà
• 400 gam xương ống hoặc 1 bộ xương ức gà
• 1/2 bát cơm đậu hà lan
• 1/2 bát cơm ngô ngọt
• 50 gram nấm hương
• Hành khô
• Gia vị: muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu
• Rau mùi (ngò)
• Bột năng

Hướng dẫn cách làm súp gà nấm ngon từ A->Z

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu súp gà đúng cách

Các nguyên liệu nấu súp gà phải được sơ chế trước khi chế biến. Công đoạn sơ chế ngoài việc làm sạch thức ăn còn có công dụng loại bỏ những bộ phận gây mùi hôi. Như vậy súp một khi nấu mới dậy vị thơm ngon hấp dẫn.

Với thịt gà, bạn rửa sạch, lọc bỏ phần mỡ thừa. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ phần chân nấm, xắt thành lát mỏng.

Ngô ngọt tách hạt, bỏ lõi. Rau mùi rửa sạch, bỏ gốc, cắt khúc nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái thành lát nhỏ. Trứng gà tách lấy lòng trắng.

Xương gà hoặc xương ống heo rửa sạch. Lọc bớt phần mỡ bám trên xương.

Bước 2: Hầm xương ống thu thập nước sử dụng

Xương ống sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi luộc sơ để trút bớt mùi hôi và tiết thừa trong xương. Chỉ cần đun xương nội địa sôi khoảng 5 – 10 phút. Sau đấy tắt bếp, ngâm xương thêm 15 phút nữa để máu trong xương đẩy ra ngoài. Sau đấy bạn đổ bỏ lượng nước trong nồi. Lấy xương ra rửa sạch lại với nước.

Khi mà đã trần xương, bạn đổ nước vào nồi, xinh xương trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để xương tiết ra chất ngọt. Chú ý trong lúc hầm xương, bạn nên mở nồi để hớt bỏ lớp bọt váng trên bề mặt. Như vậy khi nấu súp, nước súp không bị đục và sậm màu.

Bước 3: Xào gà với nấm hương

Cho thịt gà vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt gà và bỏ thêm 1/2 thìa cà phê muối ăn. Khi nước sôi khoảng 2 – 3 phút. Bạn lấy thịt gà ra ngoài. Nhanh tay cho gà vào bát đựng nước lạnh để giữ cho thịt gà săn chắc, giòn dai.

Đợi đến khi gà nguội, bạn lấy thịt gà ra, xé thành từng sợi nhỏ. Chú ý, thịt gà càng xé nhỏ thì món súp càng ngon, và mịn.

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn. Đến khi dầu nóng già thì cho hành kho vào đảo đều. Sau đấy cho gà và nấm hương vào xào chung khoảng 5 phút. Nêm thêm muối, hạt tiêu, dầu mè cho vừa ăn rồi xúc ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành bí quyết nấu món súp gà thơm ngon

Quay trở lại nồi nước hầm xương, bạn lấy xương ra ngoài. Có thể lọc nước hầm xương qua vợt để chắc chắn nước hầm trong, không hề có vụn xương dưới đáy. Tiếp đến, cho ngô ngọt và đậu hà lan vào nấu. Đun khoảng 10 – 15 phút đến khi ngô và đậu chín mềm. Cho thêm 1 chút muối, hạt nêm, đường vào nồi và khuấy đều cho gia vị tan.

Khi nước đã sôi trở lại, bạn đổ từ từ chén nước bột năng vào, khuấy đều tay. Lúc này bạn có thể thay đổi độ đặc lỏng của súp bằng việc tăng hoặc giảm lượng bột năng đổ vào nồi. Tiếp theo, đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, hình thành các sợi vân nhỏ. Sau đấy cho thịt gà và nấm hương đã xào vào nấu cùng.

Khi cho bột năng vào bạn cũng có thể hạ bớt nhiệt độ nấu. Bột năng làm cho món súp cho độ dính, sánh lại do vậy, nhiệt độ quá cao sẽ khiến bám dính nồi hoặc bị cháy.

Cuối cùng, cho hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho súp gà ra chén, rắc thêm một tí tiêu xay và vài cọng rau mùi lên phía trên để trang trí.

Súp phải được thưởng thứ ngay khi còn nóng. Nếu như để nguội, súp sẽ đánh mất vị ngon và các kiểu rau củ sẽ bị cứng lại. Vì lẽ đó, hãy múc ra từng bát nhỏ để thưởng thức để tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn.

Món súp gà đem tới những lợi ích gì cho sức khỏe?

CГЎch nấu sГєp gГ

Tất cả ai cũng đều có thể ăn món súp gà dù là người bệnh mới dậy hay người khỏe khoắn. Món súpgà là một món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng: Giàu Protein Giúp hồi phục bệnh một cách nhanh chóng. Giảm cân Đề phòng đau họng Trị cảm cúng và cảm lạnh. Thực phẩm bổ dưỡng.
Không chi bổ sung dưỡng chất của cơ thể mà món ăn này còn giúp ích nhiều cho hệ tiêu hóa, đường ruột thêm phần khỏe khoắn.

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Hướng dẫn cách nấu súp gà ngon như nhà hàng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

Mỹ Phượng-Tổng hợp

Đăng bởi: Khuê Trần