Hướng dẫn cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện béo ngậy
- 1. Nguyên liệu và dụng cụ cần
- 2. Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện thực hiện như sau:
- 3. Mẹo nấu xôi hạt sen ngon bằng nồi cơm điện
- 4. Cách bảo quản xôi hạt sen bằng nồi cơm điện
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần
– Gạo nếp 500 gr.
– Hạt sen 200 gr.
– Dừa đã bào thành sợi.
– Dứa 3 lá.
– Đường cát.
– Muối .
– Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng, ….
2. Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện thực hiện như sau:
– Bước 1: Ngâm gạo, cách sơ chế hạt sen và lá dứa, dừa
+ Gạo nếp đem ngâm nước lạnh khoảng 4 – 5 tiếng (hoặc ngâm qua đêm) cho mềm trước khi nấu. Để nhanh hơn có thể ngâm gạo nếp với nước nóng khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó vo gạo nếp lại với nước sạch, để ráo.
+ Hạt sen tươi bóc vỏ, loại bỏ phần tim sen (phần này có vị đắng) rồi ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng cho hạt sen nở và khi nấu hạt sen sẽ nhanh mềm hơn. Nếu bạn không mua được hạt sen tươi thì có thể sử dụng hạt sen khô thay thế nhé. Hạt sen khô đã được sơ chế sẵn, bạn chỉ cần rửa sạch lại rồi ngâm nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng là được.
+ Sơ chế lá dứa lá dứa rửa sạch, buộc gọn lại. Nếu bạn thích ăn xôi ngọt thì lá dứa sẽ tạo độ thơm ngon hơn. Nhưng nếu bạn chọn xôi mặn thì có thể bỏ qua lá dứa cũng được nhé.
+ Dừa nạo sợi nhỏ bạn sẽ đem trộn chung với đường cát khoảng 1 tiếng qua trong chảo đến khi dừa trong hơn thì được. Vậy đã hoàn thành xong bước sơ chế cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện.
– Bước 2: Tiến hành việc nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện
+ Cho hỗn hợp gạo nếp, hạt sen, lá dứa, chút muối cùng với lượng nước xâm xấp vào nồi cơm điện rồi bật nút nấu như bình thường.
Chú ý: Nấu xôi đừng cho nhiều nước như nấu cơm vì gạo nếp rất dễ bị nát.
+ Khi thấy nồi cơm đã bật chế độ chín thì mở nắp nồi lấy đũa đánh tơi xôi lên, cho thêm 2 thìa cafe dầu ăn vào xới tơi lên tiếp.
+ Bật nút nấu thêm lần nữa, bước này sẽ giúp xôi chín đều và khô hơn và đương nhiên như vậy sẽ ngon hơn.
– Bước 3: Thưởng thức
Xới xôi ra đĩa, thêm chút đường (nếu bạn thích ăn ngọt), đậu phộng (lạc), mè rang và chút cùi dừa bào nhỏ.
3. Mẹo nấu xôi hạt sen ngon bằng nồi cơm điện
Sử dụng xửng hấp của nồi cơm điện thay vì đổ nước trực tiếp để nấu như bình thường. Vì cách nấu xôi hạt sen này giúp bạn không quá lo lắng xôi bị nhão do cho quá nhiều nước. Phía dưới xửng hấp bạn hãy thêm lượng nước vừa đủ nhé!
4. Cách bảo quản xôi hạt sen bằng nồi cơm điện
Với cách nấu xôi hạt sen trên đây hoàn toàn có thể để được 1 ngày vào mùa lạnh mà xôi vẫn mềm, không bị cứng, còn vào mùa nóng chỉ nên ăn trong ngày bởi thời tiết nóng sẽ làm xôi dễ bị thiu. Hoặc nếu không ăn hết bạn bỏ xôi vào ngăn mát tủ lạnh, khi nấu cơm bạn chỉ cần cho vào xửng hấp của nồi cơm điện nấu cùng là lại có xôi để ăn rồi.
Vậy là chúng tôi đã thực hiện xong cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện. Mong rằng sẽ giúp ích cho các bạn khi nấu xôi hạt sen trên nồi cơm điện nhé. Cảm ơn các bạn theo dõi.
Đăng bởi: Phương Nguyễn Duy
