Hướng dẫn làm sinh tố việt quất sữa chua cực dễ tại nhà
- 1. Chọn lựa trái việt quất
- 2. Công thức làm sinh tố việt quất sữa chua đơn giản
- 3. Làm sinh tố việt quất mix với trái cây khác
- 3.1. Làm sinh tố việt quất, bơ, bạc hà
- 3.2. Cách làm sinh tố việt quất mâm xôi chuối
- 3.3. Cách làm sinh tố việt quất dâu tây cam đu đủ
1. Chọn lựa trái việt quất
Nên chọn những trái việt quất có kích thước tương đương nhau, lớp vỏ bóng, không bị trầy xước và dập nát. Hình dáng quả căng tròn, đều đặn và có lớp phấn trắng phía bên ngoài. Những trái việt quất thường bán trong siêu thị, bạn chỉ cần lựa chọn mua những hộp mới gắn thời hạn sử dụng gần với những ngày mới nhất.
2. Công thức làm sinh tố việt quất sữa chua đơn giản
– Nguyên liệu:
+ 100 gr việt quất tươi.
+ 20 ml sữa tươi (Tùy thuộc vào khẩu vị mà các bạn chọn sữa không đường hoặc có đường).
+ 1 hộp sữa chua.
+ 2 thìa cà phê sữa đặc.
+ Đá viên hoặc đá bào (có thể cho vào khi xay hoặc không).
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, rổ, ….
– Thực hiện sinh tố sữa chua việt quất:
+ Bước 1: Việt quất mua về mang đi rửa sạch, bạn có thể ngâm việt quất trong nước muối pha loãng tầm 30’ rồi rửa sạch vớt ra rổ để ráo nước và bỏ cuống.
+ Bước 2: Sau đó, bạn cho việt quất đã sơ chế, cùng với 20 ml sữa tươi, 1 hộp sữa chưa, 2 thìa sữa vào cối xay và thực hiện xay nhuyễn, mịn hỗn hợp (Có thể cho thêm đá viên vào trong lúc xay nếu bạn muốn).
Xay xong sinh tố việt quất tắt máy, bạn rót sinh tố việt quất ra ly và dùng được ngay nếu bạn cho đá vào khi xay. Còn các bạn chưa cho đá vào, bạn nên để vào tủ lạnh ở ngăn mát tầm 30 phút đến 1 tiếng rồi lấy ra thưởng thức nhé.
+ Bước 3: Thưởng thức ly sinh tố việt quất sữa chua mát lạnh
Ly sinh tố việt quất thơm ngon cùng mang ra thường thức với mọi người trong gia đình nhé. (Nếu để cho các bé ăn, các bạn không nên để lạnh, nếu có trót để lạnh rồi các bạn để bớt lạnh đi mới đưa cho bé ăn nhé.).
3. Làm sinh tố việt quất mix với trái cây khác
Ngoài cách làm sinh tố việt quất sữa chua tại nhà ra, các bạn có thể học làm sinh tố việt quất mix thêm một số trái cây khác dễ ăn và rất thơm ngon. Hãy để chúng tôi chia sẻ thêm 3 cách làm sinh tố việt quất hỗn hợp tốt cho sức khỏe, lại còn đẹp da:
3.1. Làm sinh tố việt quất, bơ, bạc hà
– Nguyên liệu:
+ 100 gr việt quất.
+ 20 gr lá bạc hà.
+ 1 quả bơ chín.
+ 1 quả cam nhỏ (có thể thay cam bằng sữa tươi vị cam tương đương 20 ml sữa).
+ Máy xay sinh tố, máy ép hoa quả, ly, dao, rổ, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ Bước 1:
Chọn bơ:
Lựa chọn lớp vỏ bên ngoài láng hoặc sần sùi (tùy vào giống bơ) không có vết xước, nứt. Cầm nặng, chắc tay và khi nắn nhẹ bơ cảm thấy hơi mềm là được.
Chọn cam:
Nhìn lớp vỏ bên ngoài có màu vàng cam đậm. Phần cuống cam càng lõm vào trong chứng tỏ cam mọng và chứa nhiều nước. Khi cầm lên tay, cảm thấy trái cam nặng, chắc chắn.
+ Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Việt quất bỏ cuống (nếu có), lá bạc hà rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bơ rửa sạch cắt đôi, bỏ hạt và vỏ để lấy phần thịt cho vào bát.
Cam rửa sạch bỏ vỏ, hạt cam đi. Lấy phần thịt cam cắt từng miếng sao cho vừa từng miếng vào máy ép hoa quả, bỏ bã lấy phần nước ép cho vào ly.
+ Bước 3: Xay hб»—n hб»Јp việt quất, bЖЎ, bбєЎc hГ
Cho việt quất, bơ, lá bạc hà đã sơ chế ở trên vào cối xay máy xay sinh tố và bắt đầu xay nhuyễn hỗn hợp. Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn bạn tiếp tục đổ phần nước cam vào xay thêm 1 phút nữa là được rồi tắt máy.
Đổ sinh tố việt quất bơ bạc hà thơm ngon ra cốc cho thêm một chút đá vào vào thưởng thức ngay hoặc ban để vào ngăn mát của tủ lạnh tầm 60’ rồi sau đó lấy ra cho cả nhà bạn cùng thưởng thức nhé.
3.2. Cách làm sinh tố việt quất mâm xôi chuối
– Nguyên liệu:
+ Việt quất 100 gr.
+ Mâm xôi 100 gr.
+ Chuối 1 trái.
+ Sữa chua 250 gr.
+ Sữa tươi không đường 125 ml.
+ Bột quế 1/4 muỗng cà phê.
+ Gừng băm 2 muỗng cà phê.
+ Mật ong 2 muỗng cà phê.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, rổ, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ Bước 1: Chọn mua nguyên liệu làm sinh tố việt quất mix mâm xôi và chuối rất khác với nguyên liệu làm sinh tố việt quất sữa chua
Chọn trái mâm xôi:
Bạn nên chọn mua những trái mâm xôi tươi, mọng nước, không bị dập nát và có lông tơ bên ngoài. Kích thước càng to và màu sắc càng đều thì càng ngon.
Nếu mua mâm xôi ở siêu thị, bạn nên chọn hạn sử dụng mới nhất cũng như ưu tiên chọn dùng mâm xôi có nguồn gốc rõ ràng.
Chọn chuối:
Bạn chọn mua những nải chuối không đều màu, trên vỏ chuối có xuất hiện nhiều vết đốm đen hoặc màu hồng đậm vì chứng tỏ nải chuối không bị phun hóa chất, mà lại chín tự nhiên. Ngoài ra, thân chuối không bị dập, mềm nhũn và có hương thơm đặc trưng của chuối làm sinh tố sẽ ngon hơn.
+ Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đối với việt quất và mâm xôi, bạn đem rửa sạch, bỏ cuống (nếu có) nên cho vào ngâm nước muối pha loãng cho an toàn tầm 30’ và vớt ra rổ để ráo.
Chuối bỏ vỏ và cắt khúc cho vào bát.
Chú ý: Để cho sinh tố có độ lạnh và giữ được hương vị của trái cây, bạn có thể để việt quất và quả mâm xôi, chuối sau khi sơ chế vào ngăn đông tủ lạnh. Đợi cho đông đá, bạn đem hỗn hợp đi xay.
+ Bước 3: Xay sinh tố
Lần lượt cho việt quất, mâm xôi, chuối cùng với 250 gr sữa chua, 125 ml sữa tươi không đường, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 2 muỗng cà phê gừng băm và 2 muỗng cà phê mật ong, vào cối xay sinh tố, bấm nút xay nhuyễn. Khi các bạn thấy hỗn hợp sinh tố được nhuyễn tắt máy.
Chú ý: Có thể cho thêm 1 chén đá vào xay hoặc đá viên, để có vị mát lạnh khi uống sinh tố thay vì làm đông các loại trái cây nhé.
+ Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Đổ sinh tố hỗn hợp xảy ra ly, các bạn thưởng thức vị chua nhẹ độc đáo giữa việt quất và mâm xôi, với béo của sữa, vị ngọt bùi của chuối và nhất là thoảng hương thơm của bột quế.
3.3. Cách làm sinh tố việt quất dâu tây cam đu đủ
– Nguyên liệu:
Nguyên liệu dùng làm sinh tố tổng hợp dâu tây cam đu đủ khi mix sẽ tạo ra một hỗn hợp khác hoàn toàn so với sinh tố việt quất sữa chua, làm kích thích vị giác của các bạn một hương vị hoàn toàn mới.
+ Dâu tây 1 chén.
+ Việt quất 1/2 chén.
+ Cam 1 trái.
+ Đu đủ 1/2 trái (Tùy thuộc vào trái to hay nhỏ để lấy nhé).
+ Sữa đậu nành 1 chén.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, rổ, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ Bước 1: Chọn mua nguyên liệu
Chọn cam:
Chọn những trái cam mọng và chứa nhiều nước. Khi cầm lên tay, cảm thấy trái cam nặng, chắc chắn.
Chọn trái đu đủ:
Nên chọn trái đu đủ có phần cuống đã chuyển sang màu vàng chứng tỏ đu đủ chín tự nhiên và còn dính nhựa. Ngoài ra, đu đủ có hình dáng dài, cầm nặng tay và màu sắc lớp vỏ có thể không đều màu, xuất hiện thêm lớp nấm trắng (thỉnh thoảng vài chấm đen), vết lõm nhỏ do đu đủ chín tự nhiên.
Đặc biệt, đu đủ khi chín có mùi thơm tự nhiên và khi ấn nhẹ có vết lõm nhưng không nên chọn trái quá mềm nhũn.
Chọn dây tây :
Nên chọn những quả dâu tây còn phần cuống màu xanh tươi, thân mọng nước và ráo tay, không bị ướt. Vì dâu tây dễ bị hỏng các bạn nên mua vừa đủ để làm thôi nhé.
+ Bước 2: Nguyên liệu sơ chế
Với dâu tây và việt quất, bạn bỏ cuống (nếu có), rửa sạch, ngâm với mỗi pha loãng tầm 30’ cho an toàn và vớt ra rổ để ráo.
Dâu tây cắt làm đôi cho vào bát
Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt trong lúc bỏ hạt vẫn còn nhựa chảy ra bạn tiếp tục rửa sạch rồi mới cắt khúc cho vào bát.
Cam rửa sạch gọt đi lớp vỏ ngoài, bỏ hạt và thái nhỏ thịt bên trong rồi để vào bát.
Chú ý: Để cho sinh tố có độ lạnh và giữ được hương vị của trái cây, bạn có thể để việt quất và cam, dâu tây, đu đủ sau khi sơ chế vào ngăn đông tủ lạnh. Đợi cho đông đá, bạn đem hỗn hợp đi xay.
+ Bước 3: Xay sinh tố
Cho các nguyên liệu đã sơ chế (dâu tây, việt quất, đu đủ và cam) cùng với 1 chén sữa đậu nành và 1/2 chén đá viên (Nếu chưa làm đông được các trái cây), vào cối xay sinh tố, bấm nút xay nhuyễn đợi vài phút rồi tắt máy.
+ Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Đổ sinh tố sinh tố việt quất dâu tây cam đu đủ ra ly thủy tinh để thưởng thức chắc chắn các bạn sẽ nghiện.
Vậy là chúng tôi đã chia sẻ xong cách làm sinh tố việt quất sữa chua và cách làm sinh tố việt quất tổng hợp. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn khi làm sinh tố nhé.
Đăng bởi: Bảo Ngọc
