1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
2. Sơ chế nguyên liệu cách nướng mực tươi bằng lò vi sóng
3. Bí quyết cách nướng mực bằng lò vi sóng ngon tại nhà
3.1. Ướp mực
3.2. Nướng mực
4. Lợi ích nướng mực tươi bằng lò vi sóng đối với sức khỏe
4.1. Hỗ trợ hình thành hồng cầu
4.2. Ngăn ngừa viêm khớp
4.3. Cung cấp protein
4.4. Răng và xương chắc khỏe
4.5. Tăng cường hệ miễn dịch
4.6. Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp
4.7. Ổn định lượng đường trong máu
4.8. Tốt cho hệ tim mạch
4.9. Bổ huyết tăng sữa

ẩm thực, hướng dẫn nướng mực bằng lò vi sóng nhanh chóng

Mực là một trong những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất dồi dào, cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể nên là món ăn ưa thích của hầu như tất cả mọi người. Mực cũng là nguyên liệu để chế biến rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác nhau.

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

– Mực tươi 500 gr (nếu bạn muốn số lượng nhiều hơn thì làm nhiều hơn).

– Ớt sừng 2 trái.

– Gừng tươi 1 củ.

– Ớt bột 1 thìa.

– Dầu ăn 3 thìa.

– Muối 1 thìa.

– Hạt nêm 1 thìa.

-Hạt tiêu 1/2 thìa.

Lò vi sóng, đĩa, tô, muỗng, chảo, ….

2. Sơ chế nguyên liệu cách nướng mực tươi bằng lò vi sóng

– Gừng để nguyên vỏ, giã nhuyễn.

– Mực tươi mua từ chợ hoặc siêu thị rửa sơ bằng nước, dùng tay rút đầu và râu mực ra khỏi thân, dùng dao rạch thân mực ra loại bỏ đi túi mực, phần xương sống trên thân mực.

– Dùng tay lột bỏ phần da đen bên ngoài thân mực và cuối cùng cắt bỏ mắt mực, nặn bỏ răng mực (khối tròn cứng ở giữa đầu mực).

– Sau đó bạn mang toàn bộ mực rửa kỹ lần nữa với nước.

– Nhớ cho thêm vài lát gừng giã nhuyễn và ít rượu trắng nhé, làm như một phần khử đi mùi tanh đặc trưng của mực và giúp món ăn ngon hơn khi chế biến.

– Rửa xong dùng dao khứa nhẹ phần mình mực thành các đoạn ô nhỏ để khi ướp gia vị thì mực sẽ thấm đều và khi nướng lên trông sẽ đẹp mắt hơn.

– Ớt sừng rửa sạch băm nhuyễn.

– Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước, để ráo.

3. Bí quyết cách nướng mực bằng lò vi sóng ngon tại nhà

Để nướng mực lò vi sóng một cách chính xác bên cần thực những điều như sau:

3.1. Ướp mực

– Làm hỗn hợp ướp:

+ Chuẩn bị một cái tô lớn lần lượt cho ớt sừng băm nhuyễn, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và ½ thìa hạt tiêu vào và khuấy đều thành hỗn hợp gia vị.

– Ướp mực:

+ Cho mực vào tô hỗn hợp gia vị đã trộn. Bạn có thể đeo bao tay nilon rồi dùng tay bóp mực đều với gia vị nhiều lần, càng đều và càng kỹ thì mực càng ngấm gia vị. Ướp mực trong khoảng 30-40 phút.

+ Sau 30-40 phút, bạn xếp mực lên khay hoặc đĩa. Phần hỗn hợp gia vị còn thừa trong tô bạn đừng vội bỏ đi, giữ lại gia vị ấy cứ 5-7 phút bạn dùng nó phết lên thân mực 1 lần và tối đa khoảng 2 lần thôi và nhớ phết đều bên để mực chín có màu vàng đều và đẹp nhé.

3.2. Nướng mực

Để nướng mực bằng lò vi sóng ngon như ngoài hàng giờ không còn khó nữa, bạn chỉ cần cho khay mực đã ướp vào lò bật chế độ nướng trong khoảng 10-15 phút là có lấy ra thưởng thức món mực nướng thơm lừng cùng sự hòa quyện của vụ cay của ớt, vị mặn đặc trưng muối biển.

Chắc chắn bạn sẽ xuýt xoa với món chính tay mình làm ra đấy. Đừng quên cứ 5 phút lấy mực ra khỏi lò và phế thêm gia vị.

Với vị của món này thì không cần thêm bất kì loại nước chấm nào nữa đâu, bạn chỉ cần ăn kèm với rau đã chuẩn bị cho món ăn thêm tròn vị thôi.

4. Lợi ích nướng mực tươi bằng lò vi sóng đối với sức khỏe

Đối với mực tươi có rất nhiều lợi ích mang đến cho sức khỏe con người. Vì vậy, các bạn nên ăn thường xuyên để cúng cấp đủ lượng chất cho cơ thể.

4.1. Hỗ trợ hình thành hồng cầu

Những trường hợp bị thiếu hồng cầu thì nên bổ sung thêm mực vào thực đơn của mình. Vì cứ 100 gam mực sẽ cung cấp thêm 90% đồng, chất đồng là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đồng giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, giúp hình thành nên hồng cầu.

4.2. Ngăn ngừa viêm khớp

Mực cung cấp 63% selenium, bởi vì selenium có tác dụng chống oxy hóa và giúp giảm các triệu chứng đau xương khớp.

4.3. Cung cấp protein

Những ai đang có những rắc rối về da, tóc, móng tay chân… thì có thể bổ sung thêm mực vì trong mực có chứa thành phần protein. Như vậy hàm lượng protein trong mực giúp cho chị em sở hữu một bề ngoài hoàn hảo.

4.4. Răng và xương chắc khỏe

Như ai cũng biết thì trong thành phần dinh dưỡng của mực có chứa canxi và photpho cho nên giúp cho hệ xương và răng của chúng ta thêm chắc khỏe, bổ sung đủ chất dinh dưỡng.