Nguyên liệu làm cá hồi sốt chua ngọt
Các bước thực hiện cá hồi sốt chua ngọt
Bước 1: Sơ chế cá hồi.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu cho món cá hồi sốt chua ngọt
Bước 3: Áp chảo cá hồi sốt chua ngọt
Bước 4: Làm nước sốt cá hồi chua ngọt
Bước 5: Trang trí và thưởng thức món ăn

Với nguyên liệu chính là cá hồi bổ dưỡng, Quý Khách có thể chế biến món cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon đậm vị vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Cùng ĐẢO HẢI SẢN bỏ túi thêm công thức nấu ăn mới cho bữa ăn gia đình nhé!

Hướng dẫn thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon đậm vị

Nguyên liệu làm cá hồi sốt chua ngọt

Với những nguyên liệu và gia vị đơn giản, dễ tìm, Quý Khách đã có thể chế biến ra món ăn thơm ngon này rồi.

250g cá hồi phi lê
1 củ hành tây
1 quả cà chua
1 quả ớt đỏ Đà Lạt
50g cần tây, rửa sạch, thái khúc
50g gừng, gọt vỏ, thái sợi
1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
1 thìa bột năng, hòa tan với 5 thìa nước
Gia vị các loại: muối, tiêu, đường

Quý Khách có thể khử tanh cá hồi bằng cách ngâm thịt cá vào rượu trắng

Các bước thực hiện cá hồi sốt chua ngọt

Chỉ với những bước chế biến đơn giản dưới đây, Quý Khách sẽ tự tin thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt vô cùng đơn giản và bổ dưỡng.

MUA NGAY CÁ HỒI TƯƠI SỐNG TẠI ĐẢO HẢI SẢN:

Bước 1: Sơ chế cá hồi.

Đầu tiên, Khách yêu có thể khử tanh cá hồi phi lê bằng cách ngâm thịt cá vào rượu trắng hoặc giấm được pha thêm chút muối.
Sau khi khử tanh cho cá, Khách rửa lại thật sạch với nước và để ráo rồi tiến hành ướp cá.
Tiếp theo, Khách yêu cho vào bát cá hồi 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, chút muối tiêu và 2 muỗng nước mắm, ướp trong vòng 30 phút.

Khi áp chảo cá hồi Khách yêu nên để lửa vừa để vỏ cá được giòn vàng

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu cho món cá hồi sốt chua ngọt

Với gừng tươi, Khách rửa sạch rồi đem thái mỏng thành các sợi nhỏ dài, hành tây đem bóc vỏ rồi rửa sạch, cà chua cũng đem đi thái thành các miếng vuông sau khi đã rửa.
Với ớt Đà Lạt, Khách yêu cũng rửa rồi đem thái thành các miếng vuông nhỏ.

Bước 3: Áp chảo cá hồi sốt chua ngọt

Cho chảo lên bếp, đun cho nóng rồi thêm vào 1 muỗng dầu ăn. Khi áp chảo cá, Khách yêu nên để lửa vừa để vỏ cá được giòn vàng mà phần thịt vẫn giữ được độ mềm ngọt khi ăn.

👉 THAM KHẢO NGAY: Cách làm món cá hồi sốt chanh leo thơm ngon lạ miệng

Nước sốt chua ngọt sẽ là điểm nhấn của món ăn này

Rán xong 1 mặt, Khách lật tiếp mặt kia để rán tiếp. Cho tới khi cả 2 mặt cá đã vàng đều rồi thì nhấc ra đĩa, để cho ráo dầu.

Bước 4: Làm nước sốt cá hồi chua ngọt

Đầu tiên, Khách phi thơm tỏi băm với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho gừng đã thái sợi vào xào cùng.
Trang trí một chút rau củ bên trên cho thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.
Tiếp theo cho tất cả nguyên liệu như ớt, hành tây và cà chua vào đảo cùng. Khách yêu chỉ cần xào chín tới những nguyên liệu này rồi cho tiếp các gia vị bao gồm: 2 thìa nước cốt chanh, nửa thìa canh bột năng, nửa thìa muối nhỏ, 1/3 thìa bột ngọt và ít mắm vào.
Quý Khách chỉnh lửa cho nhỏ bớt và đảo đều hỗn hợp lên cho tới khi nó sánh lại. Lúc này, chỉ cần nêm nếm gia vị rồi tắt bếp là đã có được món cá hồi sốt chua ngọt hoàn chỉnh

Bước 5: Trang trí và thưởng thức món ăn

Quý Khách đổ phần nước sốt lên trên cá hồi đã áp chảo, trang trí thêm chút rau củ bên trên cho thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Nước sốt sánh mịn hòa quyện với miếng thịt cá hồi vàng giòn thơm ngon. Cá hồi sốt chua ngọt sẽ ngon hơn khi ăn nóng, Quý Khách không nên để quá nguội vì sẽ khiến thịt cá mất đi độ giòn ban đầu.

Khách yêu có thể mua cá hồi tươi ngon ở ĐẢO HẢI SẢN

Chỉ với vài nguyên liệu và cách thức đơn giản, Quý Khách đã có thể chế biến cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon đậm vị. ĐẢO HẢI SẢN chúc Quý Khách thành công với món ăn bổ dưỡng này nhé.