Ai ai ai, aiiii đi Sài Gòn mà không ngồi lại chill quán ốc chị Hồng lúc đêm xuống thì mình lại quánh cho. Tính ra Sài Gòn có nhiều nét ăn uống đặc trưng lắm dù không chính thống nhưng người người nhà nhà vẫn làm như một nét ẩm thực riêng vậy. Mấy hàng ốc cứ chiều tối là từ hẻm, đường xá đến nhà hàng của đều đông nghẹt người. Món ốc được hẳn cái menu dày, đa dạng cách chế biến vì vậy mà hút khách cực kỳ. Nó đã không còn là món ăn nhâm nhi nữa rồi, bên quán sẽ thêm mì xào và chế biến thành một món ăn no luôn. Cùng triptrip đi tìm hiểu về món hàng ốc ngon rẻ quận 3 nhé.

ẩm thực, ẩm thực miền nam, quận 3, tp. hồ chí minh, kéo nhau ra oanh tạc hàng ốc chị hồng

1. Đánh giá hàng Ốc Chị Hồng

1.1 Không gian quán

Hàng Ốc Chị Hồng nằm trong một con hẻm nhỏ giữa trung tâm Sài Gòn. Tui thấy quán khá nhỏ nên bạn không ngại chật thì cứ sáp vô quán thôi nè. Đi cỡ 8 9h tối là nó lại đông xỉu luôn nha.

Cách phục vụ

Cứ chỗ nào bán ốc là tối lại nghẹt quán, được cái quán lên món khá nhanh nha. Tầm 10-15’ là lên đủ món rồi, cũng chưa bao giờ bị lên thiếu hay sai món nên là điểm cộng lớn luôn. Anh chị nhân viên cũng nhiệt tình lắm, xin gì cho đó vẫn cứ là niềm nở luôn. Chỗ này giữ xe trong nhà nên ăn uống thả ga vẫn yên tâm lát còn có con chiến mã cưỡi về.

Dịch vụ giao hàng

Dù là mình không thích mấy cái quán nhỏ lắm, nhưng có ai công nhận với tui là gọi ốc về nhà là mất đi bao nhiêu cái tinh túy liền luôn hông. Bởi vậy mà mình cũng chịu khó ngồi chờ, ngồi chật xíu để ăn uống được ngon hơn

2. Đánh giá món Ốc Chị Hồng

2.1 Trình bày

So với mấy hàng ốc trước đây team triptrip có ghé qua thì ốc chị Hồng ghi điểm mạnh ở khâu chế biến. Bạn cứ tưởng tượng món ốc hương trộn sốt trứng muối, sốt trứng muối ngon tê tái thì rút phải miếng ốc đầy cát. Không muốn thử tiếp con ốc thứ hai luôn ấy chứ nên mọi người cứ yên tâm về chất lượng cũng như độ an toàn sạch sẽ trên từng con ốc nha.

Quán nhỏ vậy chứ thèm loại nào là có loại đó, con nào cũng tươi roi rói nhen. Ốc hương, hàu, tu hài, ốc mỡ, ốc tỏi, ốc móng tay, sò huyết, ốc giác, sò lông, càng ghẹ… tùy theo ngày có ốc nào tươi thì chị sẽ lấy ốc đó bán, không có cố định. Điểm đặc trưng ở đây là ốc con nào con nấy đều “to bự” như nhau, rút thêm con nào ra cũng ưng ý.

2.2 Hương vị

Bạn nhớ mạnh dạn gọi cái món ốc nướng mọi thần thánh của quán nha. Ốc tươi ngon giòn sần sật, chấm cùng với nước chấm ớt sữa thần thánh của quán cay cay béo béo bắt vị vô cùng. Ê mà sốt này mình thấy tiktok mọi người chia sẻ công thức nhiều lắm luôn, để bữa nào thử dọc bếp thử coi. Sốt chấm lạ lạ mà cũng đưa vị lắm.

Còn món sò điệp nướng mỡ hành thì miễn bàn, cái mùi mỡ hành béo thơm, phết thêm ít mắm mặn ngọt rồi rắc thêm đậu phộng, mỡ hành là ta nói xuất sắc. Ngoài ra, món càng ghẹ rang muối cũng okela lắm luôn, mà đi với chị em bạn dì mới gặm cắn chứ đi với crush sao gọi được ta. Chưa hết, chưa hết nha, mấy món sốt với ốc nướng tiêu cay của quán cũng đỉnh chóp lắm kìa. Tóm lại là chất lượng món ăn triptrip đánh liền 5 sao.

2.3 Nguyên liệu và chế biến

Nguyên liệu chính ở đây là những loại ốc được chị Hồng nhập hằng ngày nên luôn tươi ngon và kèm theo đó là những gia vị khác được chị chủ chuẩn bị sẵn như: mỡ hành, phô mai, đậu phộng, tiêu xanh, xả, gừng, muối, ớt, bơ, tỏi, nước mắm, rau răm… Mỗi loại ốc chị chủ sẽ để riêng ra mỗi khay khác nhau không để cùng 1 chỗ. Ốc được chế biến chung với các gia vị theo từng yêu cầu của mỗi thực khách, điều đó làm cho món ăn không chỉ có độ tươi ngon từ ốc mà còn có đủ tất tần tật mùi vị từ chua, cay cho đến mặn, ngọt của các gia vị.

3. Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

Ốc tươi và sạch mỗi ngày.
Ốc khá to và chất lượng.
Chị chủ và nhân viên phục vụ ở quán rất nhiệt tình và dễ thương.
Giữ xe miễn phí.
Quán sạch sẽ không bừa bộn.
Giá bình ổn so với mặt bằng chung và tùy thuộc vào các loại ốc.

Nhược điểm

Không gian quán nhỏ nên ngồi ăn có hơi chật chội.
Quán khá đông nên đi giờ cao điểm sẽ phải ngồi chờ.
Có vài món nêm nếm khá cay, không ăn cay được nhớ dặn chị chủ nha.

4. Đánh giá

Món ăn được chế biến ngon và vừa miệng, không gian tuy nhỏ nhưng phục vụ rất nhiệt tình và thân thiện. Điều tui thích ở đây là ốc tươi sạch sẽ, khá to chất lượng, ưng cái bụng lắm luôn. Tui cho quán 4 sao luôn á nha. Không có gì để chê về món ăn cả, mọi người nên nhanh tay dắt crush hay bạn bè đến đây ăn đi nè.