Anh em đạo lẩu bò nồi đất đâu giơ tay xác nhận hộ bọn mình cái ạ. Từ hồi sinh viên mình đã kéo bạn bè chạy ra đây ăn 7749 lần rồi đó. Chỉ là một nồi lẩu bò nấu trong nồi đất thôi mà. Cùng triptrip đi khám phá hương vị đặc trưng nhất chỉ có tại hàng lẩu núp hẻm lúc nào cũng đông khách nhé.

Đánh giá quán Lẩu Bò Nồi Đất

Có gì trong món Lẩu Bò Nồi Đất nổi tiếng mấy chục năm trước trên đất Sài Thành ta. Cùng đoán xem có gì mà níu chân thực khách lâu đến thế nhé.

ẩm thực, ẩm thực miền nam, quận 3, tp. hồ chí minh, lẩu bò nổi đất

Không gian quán

Quán lẩu bò của ông bà Sáu nằm ngay đầu hẻm 616 CMT8 (đối diện công viên Lê Thị Riêng). Vừa quẹo vô gặp liền chứ không có đi sâu vô hẻm đâu nè. Ở đây rất nhiều quán lắm, mọi người nhớ để ý xíu coi quán nào có chiếc xe đẩy nhỏ là đúng địa chỉ nha.

Cách phục vụ

Quán nhỏ chỉ có 2 ông bà Sáu đứng bán nên có hơi chậm khi quán đông. Tầm tối hơn sẽ có mấy dì ra phụ nữa. Mọi người nhớ đừng đi trễ quá kẻo hết bàn nha.

Dịch vụ giao hàng

Đã gọi là lẩu bò nồi đất mà mua đem về bỏ vô nồi nhôm, nồi inox là ăn hổng có ngon miệng tí nào luôn á. Vậy nên bà con ráng ngồi ở lại ăn để lấy không khí quán nha, bảo đảm nó cộng hưởng cái độ ngon của nồi lẩu luôn đó.

Đánh giá món Lẩu Bò Nồi Đất

Quán bán siêu đông, dọn ra cỡ 3 giờ đồng hồ thôi là hết sạch sành sanh là mọi người cũng biết nồi lẩu bò này hấp dẫn đến cỡ nào rồi ha.

Trình bày

Bước vô khỏi nhìn menu, tại quán phục vụ có một món lẩu à. Tùy thuộc bạn gọi lẩu nhỏ hay lớn, rồi cộng lại mấy món ăn thêm (nếu có) là ra tổng bữa ăn nha. Lẩu nấu bằng nồi đất được đặt trên bếp than, ăn bằng mấy cái chén sành ngày xưa, không biết sao từ cái nồi đất tới cái chén sành cũng làm tui cực kỳ ưng cái bụng. Một nồi lẩu ở đây chỉ có giá dao động từ 100K – 200K thôi, đi bao người thì gọi nồi lẩu giá thích hợp nha. Lẩu được dọn lên được 2 ông bà đặt trên 1 cái lò than, đun trên nồi đất vừa có vị thơm đặc trưng lại cực nhanh nha. Chờ nước sôi ùn ụt là lật đật thả mì, thịt, chan nước nhúng rau và chén thôi.

Hương vị

Nước lẩu ngon từ thịt ngọt từ xương luôn nên nước ngọt thanh, ở đây sẽ chuyên thịt nạc ấy, khoai lang không qua chiên xào gì hết càng làm tăng vị ngọt. Gắp ăn nhanh tay với mấy miếng miếng thịt khác thì ta nói nó dai dai, sần sật đã cái miệng lắm luôn.

Nguyên liệu và chế biến

Nước dùng được hầm kỹ từ xương bò không hề pha thêm xương heo nên thơm phức mùi bò hà. Điều đặc biệt làm nên nồi lẩu là phải kể đến những loại topping trong nồi lẩu như: Thịt bò, nạm, lưỡi, tim, gân, má bò, lá xách, lỗ tai, khoai môn, tàu hũ ky, nấm, đậu bắp, rau.. Cái mà triptrip mê đắm đuối nhất ở đây là chao chấm, chấm miếng chao sa tế mà muốn vô xin liền chén cơm nóng ăn luôn á. Nói chung là đến cái chấm chao thôi mà nó cũng ngon lạ ngon lùng, nghe bảo là có pha chung với nước cốt dừa nên mới dậy vị, đưa miệng như vậy.

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

Hai ông bà phục vụ nhiệt tình, thân thiện.
Nước lẩu thơm ngon và rất ngọt thanh từ mùi vị của bò.
Có đầy đủ các loại topping.
Chao ăn vừa miệng không quá mặn.

Nhược điểm

Quán nằm trong hẻm nên chỗ ăn có hơi chật.
Quán đông là phải đợi khá lâu.
Nồi bằng đất sử dụng lâu dễ bị mất vệ sinh.

Đánh giá

Thật sự đã là lần thứ n ghé lại những vẫn không thể không ngớt lời khen. Triptrip cũng thử qua nhiều lẩu bò nổi tiếng khác rồi đó chứ, nhưng nếu chấm trên mức giá siêu rẻ, đồ ăn ngon chất lượng mà phục vụ cũng hàng đỉnh của chóp thì sao không mê suốt mấy năm liền cho được. Ở quán có châm thêm nước free cho mình nên ai ăn mà gần hết nước thì nhớ gọi ông bà châm thêm nha. Nhớ gọi thêm ly trà đá to cắm mấy cái ống hút rồi hút rột rột sướng tới óc luôn nào. 5/5 sao nho.