1. Hướng dẫn làm kem cam sữa chua không cần Whipping cream
1.1. Nguyên liệu
1.2. Cách làm kem cam không cần Whipping cream
2. Hướng dẫn cách làm kem cam với Whipping cream
2.1. Nguyên liệu
2.2. Các bước làm kem cam với Whipping cream

Cách làm kem cam tại nhà chua chua, ngọt ngọt thanh mát là một trong những thông tin được nhiều bạn quan tâm. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn đơn giản mà ngon miệng này, đừng bỏ qua bài viết sau nhé!

Có 2 cách làm ke phổ biến hiện nay là kem cam không sử dụng Whipping cream và kem cam có sử dụng Whipping cream. Chi tiết cách thực hiện, mời bạn tham khảo sau đây.

1. Hướng dẫn làm kem cam sữa chua không cần Whipping cream

Sau đây là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm kem cam cho 4 người ăn.

1.1. Nguyên liệu

ẩm thực, mách bạn 2 cách làm kem cam chua ngọt, thanh mát hấp dẫn

– Cam tươi 3 trái

– Sữa tươi không đường 220 ml – Sữa đặc 50 g
– Mật ong 3 muỗng cà phê

– Dụng cụ: đồ vắt cam, nồi, khuôn làm kem,…

Mẹo chọn cam ngon, mọng nước:

– Để cách làm kem cam thành công, khi chọn cam, bạn nên mua những quả có màu vàng đậm, vỏ mỏng, căng bóng. Vỏ cam phải còn tươi, sờ vào vỏ thấy cứng, không mềm nhũn. Khi bóp nhẹ vào vỏ cam thấy dầu tiết ra ngoài.

– Khi mua cam nên chọn những quả còn núm cuống, sờ vào cuống thấy chặt, bẻ khó rụng. Cuống có thể có lá tươi hoặc héo nhưng vẫn dính ở cuống cam. Đây là cam mới được lấy ra khỏi vườn, đảm bảo tươi ngon.

– Nếu bạn muốn kem ngon hơn thì mua cam Mỹ nhé, còn không có điều kiện thì mua cam ta vẫn được.

1.2. Cách làm kem cam không cần Whipping cream

Bước 1: Vắt cam

– Cam mua về rửa sạch, cắt làm đôi.

– Dùng đồ vắt cam vắt lấy nước của 3 trái cam vừa mới cắt. Sau đó, cho nước cam vào 1 cái chén.

Bước 2: Làm lớp kem cam

– Bạn cho 3 muỗng cà phê mật ong vào chén nước cam rồi khuấy cho mật ong tan ra..

– Tiếp theo cho phần nước cam mật ong này vào 1/2 khuôn kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.

– Lưu ý: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng mật ong tùy theo sở thích, nếu muốn kem ngọt thì cho thêm mật ong, muốn kem chua chua thì cho ít mật ong lại nhé.

Bước 3: Cách làm kem cam – Nấu sữa

– Cho vào nồi 220ml sữa tươi không đường, 50g sữa đặc, 1 thìa cà phê vani rồi vừa trộn đều vừa nấu trên lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi nhẹ (khoảng 80 độ C)

– Lưu ý: Không đun sôi mạnh sữa sẽ khiến sữa bị vón, đóng màng và mất chất.

Bước 4: Trộn nguyên liệu

– Bạn tắt bếp rồi cho 1 hũ sữa chua vào nồi, khuấy đều cho sữa chua tan ra và để nguội.

Bước 5: Đổ khuôn

– Lấy khuôn kem cam trong tủ lạnh ra, đổ phần sữa vừa làm vào rồi gắn que kem lên. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.

Thành phẩm: Bạn muốn lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng thì đem ra ngoài để khoảng 5 phút cho tan lớp đá bên ngoài ra. Kem có vị ngọt của mật ong, thơm mùi cam kết hợp với phần sữa beo béo ăn vừa ngon vừa mát lạnh. Hãy thực hiện ngay món kem cam sữa chua này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

2. Hướng dẫn cách làm kem cam với Whipping cream

Để làm món kem cam ngon miệng, hấp dẫn này thì bạn hãy chuẩn bị các nguyên vật sau.

2.1. Nguyên liệu

– Cam tươi: 1 kg

– Đường: 50g

– Whipping cream: 1 bát con

– Đá viên: 15 viên

– Dụng cụ: Cốc đựng kem hoặc ốc quế, Khuôn làm kem, máy xay sinh tố.

2.2. Các bước làm kem cam với Whipping cream

Bước 1: Vắt nước cam

– Cam sau khi mua nên đem đi rửa sạch trước rồi bổ ngang làm 2 nửa và vắt lấy nước. Có thể lọc qua rây để lược bỏ các tép cam và hạt, đảm bảo thu được nước cam nguyên chất nhất, không bị lợn cợn.

Bước 2: Cách làm kem cam – Xay nguyên liệu

– Các bạn cho các nguyên liệu bao gồm: cam, đường và kem sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay để tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Các bạn cũng có thể lọc lại hỗn hợp này một lần nữa quay rây để đảm bảo mình có một hỗn hợp mịn nhất.

– Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể thêm lượng sữa đặc hay sữa tươi có đường vào.

Bước 3: Đổ khuôn kem

– Sau khi có được hỗn hợp kem ưng ý nhất các bạn đổ chúng vào trong khuôn làm kem que sau đó đậy kín nắp và cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 5 tiếng sau kem trong khuôn sẽ đông lại.

– Trong trường hợp không có khuôn làm kem que cũng không sao. Các bạn có thể đổ hỗn hợp kem vào trong hộp nhựa, đậy kín nắp rồi đặt trong ngăn tủ đá lạnh. Cứ mỗi 2 tiếng lại nên lấy ra một lần rồi xới tơi kem lên để kem xốp hơn và không bị đá dăm. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho kem thành phẩm vào cốc hoặc ốc quế và thưởng thức.