Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Thành phần dinh dưỡng của cá hồi
Công thức nấu món cháo yến mạch cá hồi cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu và cách sơ chế cá:
Các bước nấu cháo cá hồi yến mạch thơm ngon dậy mùi:

Cháo yến mạch cá hồi là món ăn dặm tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ. Cả cá hồi và yến mạch đều cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp trẻ thông minh, khỏe mạnh. Hãy cũng ĐẢO HẢI SẢN học cách nấu cháo cho bé nhé!

ẩm thực, món ngon, mẹ đã biết cách làm món cháo yến mạch cá hồi ăn dặm cho bé chưa?

Cháo yến mạch cá hồi vô cùng bổ dưỡng

Yến mạch và cá hồi được nhiều bà mẹ lựa chọn bổ sung vào khẩu phần ăn dặm của trẻ nhỏ. Bởi hai loại thực phẩm này có lượng dưỡng chất dồi dào cực kỳ có lợi cho sức khỏe, sự phát triển của bé. Cá hồi béo ngọt tự nhiên, kết hợp yến mạch mềm mịn khi được nấu lên có thể giúp bé ăn ngon miệng, thích thú hơn đấy các mẹ nhé!

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch giàu chất xơ, Protein,…

Yến mạch là một loại ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe với giá trị dinh dưỡng cao. Nó được trồng quanh năm ở những khu vực có khí hậu ôn đới như châu u, Bắc Mỹ,… Do đó, hầu hết những sản phẩm từ yến mạch ở nước ta đều được nhập khẩu.

Trong 100g yến mạch ăn được có chứa các thành phần chính sau:

389 kcal, 8% nước.
66.3g Carbs.
6.9g chất béo.
10.6g chất xơ.
16.9g Protein.

Bên cạnh đó, trong yến mạch còn có các khoáng chất vi lượng như Canxi, Natri, sắt, Kali, Magie, kẽm, phốt pho,…cùng các loại Vitamin B1, B2, Vitamin B3, B6, Vitamin E,… Các chất này đều cần thiết và rất có lợi cho cơ thể.

Yến mạch có thể được dùng để nấu các loại cháo như cháo yến mạch nấu với cá hồi, yến mạch nấu với khoai lang, tôm tươi, hay thịt bò,…

Thành phần dinh dưỡng của cá hồi

Cá hồi rất giàu Omega 3, Protein, Vitamin,…

Cá hồi rất giàu dinh dưỡng, đa dạng cách chế biến. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần chính trong 100g cá hồi gồm:

Chất béo Omega 3 lành mạnh với cơ thể (8g).
Protein (5g).
EPA, DPA, DHA (3,1g).

Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều loại Vitamin thiết yếu cho cơ thể như Vitamin A, B12, D,… Các nguyên tố vi lượng trong cá hồi cũng không ít, chúng gồm sắt, Magie, Kali,…

Công thức nấu món cháo yến mạch cá hồi cho trẻ ăn dặm

Nguyên liệu và cách sơ chế cá:

70g phi lê cá hồi.
70g yến mạch.
300ml sữa tươi (không đường).
2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa cà phê gừng băm, hành cắt nhỏ.
Các loại gia vị thông dụng như hạt nêm, đường, tiêu sọ.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn bắt tay vào sơ chế chúng nhé. Phi lê cá hồi Khách rửa sạch rồi chà nhẹ thịt cá với chanh để loại bỏ phần nhớt tự nhiên của cá. Sau đó, bạn ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 15 phút rồi vớt ra. Khách lấy khăn giấy sạch thấm hết phần sữa còn sót lại trên thịt cá hồi. Kế đến, bạn cắt miếng cá hồi phi lê thành lát mỏng.

Các bước nấu cháo cá hồi yến mạch thơm ngon dậy mùi:

Tùy độ tuổi của bé, bạn có thể để nguyên miếng hoặc xé nhuyễn cá hồi

Để chế biến món cháo yến mạch với cá hồi, Khách yêu thực hiện lần lượt các bước sau:

Đầu tiên, bạn xào thơm gừng, hành với dầu ô liu rồi cho cá hồi vào đảo đều. Bạn nêm vào hạt nêm (1 thìa cà phê), đường (nửa thìa cà phê) rồi đảo đều với cá hồi khoảng 5 phút.
Đến lúc thịt cá hồ săn lại, bạn cho thêm 1 thìa cà phê tiêu, đảo đều thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Bạn lưu ý loại bỏ hết xương, xé nhỏ hoặc giã nhuyễn cá hồi tùy độ tuổi của bé để trẻ dễ ăn hơn nhé.
Tiếp theo, Khách yêu cho nước vào nồi (khoảng 300ml), bật lửa lớn. Khi nước sôi, bạn đổ yến mạch vào nồi nấu tới khi chúng nở hết, hỗn hợp dẻo sánh là được.
Cuối cùng, bạn đổ yến mạch đã nấu ra tô, xếp cá hồi lên, cho thêm tí dầu ô liu khuấy đều. Bạn thổi cho cháo bớt nóng là có thể cho bé ăn.