Chè hạt sen long nhãn là món chè quen thuộc của người Việt Nam, là món chè đã tồn tại cách đây từ rất lâu. Với nguyên liệu sẵn có và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu tại nhà. Các chị em phụ nữ hãy cùng chúng mình vào bếp nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng

Chè hạt sen long nhãn là một món chè truyền thống của người Việt Nam, nó đã có từ rất lâu đời. Nó là món quà quê, là tuổi thơ của rất nhiều người. Chè có nguyên liệu chính là hạt sen và long nhãn hay còn gọi là cùi nhãn, có vị ngọt thanh, tươi mát. Ăn món chè này rất tốt cho sức khỏe nên chiều chị em phụ nữ thường lựa chọn để chế biến cho gia đình cùng tráng miệng thưởng thức.

ẩm thực, món ngon, nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon bổ dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của chè hạt sen long nhãn. (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Nguyên liệu làm chè sen long nhãn

1 lít nước
100 gram hạt sen
20 gram lá dứa tươi
100 gram đường phèn
100 gram quả nhãn

Các bước làm chè sen long nhãn chi tiết

Bước 1: Nấu chín phần hạt sen

Đầu tiên, mọi người đun sôi 1 lít nước, sau đó cho 100 gram hạt sen vào nấu chín, sau đó tiếp tục cho 20 gram lá dứa tươi vào đun cùng
Đun hạt sen với lá dứa, đôi sôi với lửa lớn cho đến khi thấy hạt sen nở bung ra, thì tắt bếp, vớt hạt sen ra một cái bát để nguội

Đun chín phần hạt sen và vớt ra để ráo. (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Mọi người tiếp tục cho thêm 100 gram đường phèn vào nước luộc hạt sen, khuấy đều cho tan hết đường phèn
Sau đó, mọi người lại đổ hạt sen đã đun chín vào đun với nước đường phèn trong vòng 10 phút với lửa vừa để hạt sen ngấm đường.

Đun cho hạt sen ngấm đường. (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Trong quá trình đun nước đường với hạt sen, mọi người dùng muôi hớt bớt phần bọt trên mặt nước bỏ đi, sau 10 phút thì múc hạt sen ra bát riêng. Đem nước đường đi để nguội

Bước 2: Sơ chế long nhãn

Quả nhãn sau khi rửa sạch để ráo nước, mọi người bắt đầu tiến hành đem đi sơ chế phần long nhãn
Cắt bỏ phần cuống quả nhãn, dùng tăm xiên hoặc đầu nhọn dao cẩn thận gỡ từng lớp vỏ của nhãn, dùng đầu nhọn của dao, nhẹ nhàng khứa vào phần hạt, rồi lấy tăm xiên đẩy phần hạt ra, vậy là đã xong 1 long nhãn

Sơ chế long nhãn. (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Mọi người tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần long nhãn đã chuẩn bị. Để long nhãn ra một chiếc đĩa riêng, rồi nhẹ nhàng đặt phần hạt sen đã nấu chín vào bên trong long nhã

Bước 3: Làm chè long nhãn

Mọi người chuẩn bị một chiếc bát nhỏ vừa, nhẹ nhàng gắp từng long nhãn nhân hạt sen vào trong bát.

Trình bày và thưởng thức chè long nhãn. (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Thêm cả hạt sen vào, cuối cùng đổ phần nước đường đã đun để nguội vào, ngập mặt hạt sen và long nhãn.

Trình bày và thưởng thức

Mọi người trang trí thêm lá dứa nếp tươi và bắt đầu thưởng thức. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè long nhãn cho ngày hè này rồi.

Thành phẩm chè hạt sen long nhãn. (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Chè long nhãn hạt sen có phần nước đường chan đậm vị, thơm mùi lá dứa, hạt sen ngọt vừa, mềm, béo bùi và cả phần long nhãn thơm ngon nữa. Đây là lựa chọn cực kỳ tuyệt vời để làm món tráng miệng cho gia đình hoặc trong các bữa tiệc.

Chúc các bạn thành công với công thức làm bên trên nhé

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác để đa dạng thực đơn tại đây:

Đăng bởi: Lê Quỳnh