Bạn nào ở đây là fan của đồ ăn người Hoa thì chắc chắn đã từng nghe qua quán cơm Triều Châu rồi. Đây là một quán ăn gốc Hoa được rất nhiều người yêu thích. Vậy quán có gì mà khách đến ăn cực kỳ đông hãy cùng chúng mình tìm hiểu ngay nhé.

Đánh giá quán cơm Triều Châu

ẩm thực, ẩm thực miền nam, quận 5, tp. hồ chí minh, quán cơm giò heo, ruột heo triều châu

Không gian quán

Quán nằm ở mặt tiền đường nên dễ kiếm lắm, đi đến thấy 3 nồi lớn được đun trên bếp than là chuẩn. Không gian sạch sẽ thoáng, trong nhà hơi nhỏ nhưng rộng rãi và nhiều bàn lắm nha. Tầm chiều đến giờ cao điểm là khách đến ăn nhiều lắm. Phục vụ trong nhà lẫn mang về liên tục luôn là các bạn biết ngon cỡ nào ha.

Cách phục vụ

Chủ quán và nhân viên nhiệt tình lắm, khách đông thì mỗi người 1 việc năng động nhưng vui vẻ không quạu. Mỗi người 1 việc nhanh tay lắm nên khách đợi cũng không quá lâu, đúng thứ tự và ít khi sai món. Anh chủ dễ lắm muốn ăn gì thì anh lấy đúng cái đó cho nên không phải lo nha.

Dịch vụ giao hàng

Quán chưa liên kết với bên giao hàng. Các bạn chịu khó đến quán ăn tại chỗ cho nóng hoặc mua mang về nhé.

Đánh giá món ăn

Trình bày

Đa số người Hoa thường dùng phương pháp ninh trong nhiều giờ để món ăn thấm được gia vị và ra được hết chất của món ăn. Ở Triều Châu cũng vậy, quán có 3 nồi lớn được nấu trên bếp than nóng liên tục. Một nồi là Cải chua hầm với ruột heo, một nồi hầm giò heo và một nồi canh khổ qua nhồi thịt. Bên trên có treo giò heo, bao tử, lưỡi,… nhìn ra cái hồn trong ẩm thực Hoa. Khi ra món anh chủ cắt những miếng heo vừa ăn, kèm với cải chua sau đó rưới lên một lớp nước hầm trông hấp dẫn cực. Quán còn có tàu hủ, trứng luộc và cá hấp nữa cho các bạn tha hồ lựa chọn nha.

Hương vị

Đồ ăn được ninh kỹ nên rất mềm, cắn miếng nào miếng nấy tan chảy trong miệng. Gia vị không nêm quá nhiều chủ yếu là ngọt từ thịt nên anh rất thanh và ngon. Ruột heo hầm với cải chua lâu nên ruột heo bớt mỡ hơn và cải chua không còn quá chua nữa ăn rất vừa miệng. Lưỡi heo cũng thấm gia vị, mềm nhưng nếu nhai sần sật thì ngon hơn. Đồ ăn ngon như vậy nên đưa cơm cực kỳ, gắp mấy miếng thôi đã hết 2 chén cơm. Canh khổ qua thì mềm không quá đắng thịt bên trong thì chất lượng không pha tạp nên ăn rất ngon. Ở đây cũng có cháo trắng nữa nha nên bạn nào không muốn ăn cơm cũng có thể lựa chọn.

Nguyên liệu và chế biến

Nguyên liệu được giao mới mỗi ngày. Anh chủ tự mình sơ chế nguyên liệu, kỹ càng nên lúc nào cũng tươi và không còn mùi hôi. Đồ ăn tươi nên tạo hương vị đặc trưng cho món ăn. Chủ tâm huyết nên các bạn không phải lo về chất lượng ha.

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

Nguyên liệu được làm mới mỗi ngày.
Đồ ăn đậm đà được chế biến kỹ càng.
Phục vụ tận tình, vui vẻ.
Quán sạch sẽ thoáng mát.
Giá cả phải chăng.

Nhược điểm

Vào giờ cao điểm khách đông thì mấy bạn sẽ phải chờ hơi lâu á.
Lúc cắt thịt không sử dụng bao tay hi vọng quán khắc phục điểm này.

Đánh giá

Quán ăn mang hương vị đặc trưng của người Hoa. Đồ ăn ngon chế biến công phu thích hợp cho những bữa ăn cùng bạn bè và người thân. Ai là tín đồ của những món ăn lạ mà quen này thì hãy đến với Triều Châu nha, cho 4.5/5 sao luôn nè.