Cách pha matcha latte thơm ngon, hấp dẫn tại nhà là công thức được nhiều bạn yêu thích. Cùng theo dõi cách thực hiện thức uống hấp dẫn này ngay trong bài viết sau bạn nhé!

1. Matcha latte là gì?

Matcha latte là thức uống được biến tấu độc đáo từ Coffee latte (thức uống kết hợp bởi cà phê và sữa tươi). Nó được thay thế nguyên liệu cà phê bằng nguyên liệu bột trà xanh có hàm lượng cafein ít hơn cà phê để phục vụ những khách hàng không thích nạp nhiều cafein vào trong cơ thể.

ẩm thực, tổng hợp 2 cách pha matcha latte thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

2. Hướng dẫn cách pha matcha latte thơm ngon

Với matcha latte bạn có khá nhiều cách biến tấu hấp dẫn tùy thuộc vào thời tiết mà có thể pha nóng hoặc lạnh. Cùng theo dõi chi tiết ngay sau đây bạn nhé!

2.1. Hướng dẫn pha matcha latte đá kiểu Starbucks

Nguyên liệu pha matcha latte đá

– Bột matcha trà xanh: 5gr

– Syrup Đường: 10ml hoặc mật ong

– Sữa tươi: 150ml (Tốt nhất bạn nên dùng sữa tươi thanh trùng Dalat Milk không đường)

– Syrup vanilla: 10 ml

– 350ml đá viên

Các bước pha matcha latte đá

Bước 1: Cho hỗn hợp nguyên liệu trên theo trình tự 150ml sữa tươi + 350ml đá viên + 10ml nước đường + 10ml syrup vanilla + 5g bột matcha vào bình shaker.

Bước 2: Lắc mạnh bình lắc trong khoảng 10 – 15 giây cho đến khi thấy bình lắc lạnh.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trên ra cốc. Trang trí thêm bọt sữa mịn nếu muốn. Vậy là bạn đã có 1 ly matcha ngon như Starbucks để thưởng thức rồi.

2.2. Cách pha matcha latte nóng

Nguyên liệu cần để pha matcha latte nóng

– Bột matcha trà xanh: 3 – 5gr tuỳ khẩu vị

– Syrup Đường: 10ml hoặc mật ong

– Sữa tươi: 150ml (Tốt nhất bạn nên dùng sữa tươi thanh trùng Dalat Milk không đường)

– Syrup vanilla: 10 ml

Các bước pha matcha latte nóng

Bước 1: Cho bột matcha vào cốc miệng rộng, thêm 40ml nước nóng 80 độ C. Dùng chổi chasen đánh tan bột trà cho đến khi tạo thành một lớp bọt bong bóng trà xanh mịn thì được.

Bước 2: Thêm 10ml nước đường và 10ml syrup vanilla vào rồi khuấy đều hỗn hợp

Bước 3: Để tiếp tục cách pha matcha latte nóng, bạn làm nóng 150ml sữa tươi bằng nồi đun hoặc bằng máy pha cà phê. Đánh bọt sữa tươi bằng máy đánh trứng hoặc máy khuấy cầm tay.

Bước 4: Từ từ rót sữa tươi đã đánh bọt vào cốc. Ly matcha latte sau khi pha tạo thành 2 lớp và có lớp bọt mịn trên cùng là thành công. Giờ đây bạn có thể thưởng thức cốc latte nóng rồi.

2.3. Một số lưu ý khi pha matcha latte

– Càng ít bị vón cục matcha thì càng tốt. Rây và đánh trứng đúng cách đảm bảo nó không bị vón cục. Sử dụng nước nóng 80 độ C hoặc thấp hơn và chổi đánh chasen bằng tre hoặc máy đánh cầm tay.

– Để đồ uống trông đẹp mắt hơn và kích hoạt vị thơm ngậy của sữa. Khi thực hiện cách pha matcha latte, bạn nên đánh bông bọt sữa của mình. Bạn có thể làm bông bọt sữa bằng máy đánh cầm tay hoặc sử dụng bình lắc để lắc. Nếu có máy pha cà phê espresso, hãy tận dụng triệt để tính năng làm bọt sữa của máy.

– Nếu bạn là người dị ứng với sữa bò hay không thể tiêu hoá được sữa bò. Sữa đậu nành là sự thay thế hoàn hảo.

3. Lợi ích của matcha với sức khỏe

Matcha là dạng tinh khiết nhất của trà xanh. Nó thường ở dạng bột và được chế biến thành trà, bánh và thậm chí chế biến thành socola. Trong matcha có chất chống oxy hóa nhiều hơn trà xanh bình thường vì bạn tiêu thụ toàn bộ lá trà xanh.