Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu sao cho thơm ngon? Khô gà luôn là một món ăn vặt thơm ngon được mọi lứa tuổi ưa thích. Khô gà với gia vị đậm đà, sợi thịt dai dai có thể ăn không hoặc kèm với mọi món ăn rất thú vị. Và với 3 cách làm khô gà đơn giản bằng nồi chiên không dầu mà Hay độc lạ chia sẻ dưới đây thì bạn có thể tạo ra món ăn vặt này ngay tại nhà vừa sạch sẽ lại tiết kiệm.

1. KHÔ GÀ LÀ GÌ?

ẩm thực, top 3 cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Khô gà là món ăn vặt nhanh chóng, món ăn ưa thích của giới trẻ

Trước khi đi tìm hiểu cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thì chúng ta hãy đi tìm hiểu khô gà là gì đã nhé. Khô gà là món ăn được sáng tạo chỉ trong vòng 3 năm trở lại đây, thế nhưng khô gà lại nhanh chóng được nhập và thị trường một cách nhanh đến “chóng mặt” thế nhưng vẫn có 1 số ít các bạn vẫn chưa biết được rằng khô gà là gì? Và chúng như thế nào, chúng có thể dùng và sử dụng như thế nào, và có ngon hay không.

Khô gà hay còn được gọi là khô gà xé cay, sản phẩm được hình thành từ những thành phần chính bao gồm gà, ớt, hành, tỏi các gia vị nem ném khác. Đối với loại khô gà lá chanh thì cần thêm lá chanh nữa nhé các bạn.

Và sử dụng những loại máy móc trong khâu sản xuất khô gà để đạt hiệu quả tốt nhất nhé. Cùng với công thức và kết hợp các thành phần đó sẽ cho bạn món khô gà cực kì thơm ngon và cực kì bắt mắt cho người nhìn.

2. CÁCH ĂN KHÔ GÀ NGON CHUẨN VỊ

Thưởng thức khô gà kèm với bữa ăn trưa hoặc tráng miệng

Khô gà, khô gà xé cay là một món ăn ngon đối với những người đã thưởng thức, nhưng với những địa chỉ bán khô gà kém chất lượng có thể bạn ăn sẽ không ngon miệng hoặc không hợp vệ sinh. Món ăn khô gà xé cay là món ăn cực kì tiện lợi, nó thích hợp cho mọi lứa tuổi khi sử dụng, những người không ăn cay thì ăn khô gà không ớt, những người ăn cay thì chọn khô gà xé cay có ớt và còn loại khô gà lá chanh nữa nhé.

Sản phẩm không chỉ dùng được cho mọi lứa tuổi mà sản phẩm khô gà xé cay còn có thể ăn không, có thể ăn với cơm và đặc biệt là “mồi nhậu” cũng cực kì hợp lí. Chính vì nhu cầu sử dụng của khô gà và khô gà là nhiều đến thế cho nên khô gà nhanh chóng được biết đến và đang là sản phẩm được tiêu thụ rất nhiều trên thị trường hiện nay.

3. CÁCH LÀM KHÔ GÀ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

3.1 Cách làm khô gà xé cay bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn cách làm khô gà xé cay bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm khô gà xé cay

500g thịt lườn gà rút xương
1 củ gừng nhỏ (khoảng 20g)
3 củ hành tím
2 chén rượu trắng
Gia vị ướp gà: 10g tỏi băm, 20g sả băm, 5g hành tím băm, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê bột ớt, ½ thìa cà phê ngũ vị hương
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, nồi inox, bếp gas, dao, thớt…

Các nguyên liệu cần có khi làm khô gà

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sơ với nước muối, rồi ngâm rượu trắng để khử mùi hôi và rửa sạch lại với nước. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Bước sơ chế này rất quan trọng bởi vì thịt gà phải được làm kỹ lưỡng an toàn vệ sinh.

BЖ°б»›c 2:В Luб»™c gГ

Cho thịt lườn gà, gừng và hành tím thái lát vào nồi. Đổ nước lọc ngập thịt, thêm chút muối vào và luộc thịt với lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ lửa vừa, thỉnh thoảng dùng muôi hớt bỏ bọt bẩn (nếu có). Dùng đũa xiên qua thịt gà nếu không thấy máu chảy ra thì tắt bếp, đậy kín vung thêm 20 phút để gà chín đều.

Luộc thịt gà cho chín sau đó xé phay

BЖ°б»›c 3: XГ© thб»‹t gГ

Vớt thịt gà ra để ráo và nguội bớt thì bắt đầu xé sợi vừa ăn. Không xé quá nhỏ để khi sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu thì sẽ không bị vụn. Xé tơi các sợi thịt gà để gia vị có thể thẩm thấu hơn nhé.

BЖ°б»›c 4: NГЄm thб»‹t gГ

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 100ml nước gà luộc vào và đun nóng với lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả gia vị ướp gà vào và khuấy đều cho tan. Sau đó hạ lửa vừa, thêm thịt gà đã xé sợi vào chảo và dùng đũa đảo đều. Nếm lại gia vị cho vừa miệng và đợi nước ướp vừa cạn thì tắt bếp.

Bước 5: Chia gà theo nhiều mẻ

Có nhiều cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu. Với cách này, bạn chia gà xé thành nhiều mẻ và xếp đều vào rổ của nồi chiên không dầu. Sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu với 2 lần ở nhiệt độ 100°C, lần đầu nướng khoảng 15 phút, sốc nhẹ rổ rồi nướng thêm 30 phút là xong.

Lưu ý: Để khô gà thêm cay thì trước khi sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu bạn có thể thêm vài vài trái ớt xiêm vào thịt gà đã ướp gia vị.

3.2 Hướng dẫn cách làm khô gà giòn dẻo truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Cách làm khô gà giòn dẻo truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Với cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu này bạn sẽ có được 1 mẻ khô gà truyền thống, giòn dẻo và không cay phù hợp với mọi lứa tuổi, trẻ biếng ăn cũng có thể dễ kích thích vị giác khiến trẻ ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu làm khô gà giòn dẻo:

2 miếng phi lê ức gà (Khoảng 600g)
1 quả chanh vàng đã thái lát
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê hạt tiêu đen
Gia vị ướp gà: 3 thìa cà phê tỏi/ sả/ hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh đường/ nước mắm/ dầu ăn, 1 thìa cà phê bột ngọt
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, bếp điện từ, đũa, kẹp gắp…

Các bước thực hiện:

BЖ°б»›c 1: Rб»a sбєЎch б»©c gГ

Rửa sạch thịt gà và chế biến thịt gà

Ức gà rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm muối, tiêu và vài lát chanh vào. Đổ nước ngập mặt thịt gà và luộc với lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ lửa vừa và tiếp tục luộc cho đến khi gà chín đều (nhớ vớt bỏ bọt bẩn khi luộc).

BЖ°б»›c 2: XГ©В thб»‹t gГ

Sau khi gà đã chín, dùng kẹp gắp gà ra và đợi nguội bớt thì xé sợi vừa.

Bước 3: Xào thịt gà cho thấm gia vị

Bắc chảo to lên bếp, đun nóng dầu ăn, hạ nhỏ lửa rồi cho 50ml nước luộc gà vào. Lần lượt thêm các gia vị ướp gà rồi đến thịt gà xé vào. Dùng đũa đảo đều cho gà thấm đều gia vị và nước luộc bắt đầu cạn thì tắt bếp.

BЖ°б»›c 4: SбєҐy thб»‹t gГ

Cho gà xé vào rổ của nồi chiên không dầu. Nướng khô gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 100°C, lần đầu trong 20 phút và lần 2 trong 30 phút là hoàn thành. Dùng kẹp gắp khô gà ra đĩa cho nguội rồi thưởng thức. Cho tất cả gà đã xào sơ vào nồi chiên không dầu để sấy, 2 lần sấy thì bạn có thể lấy ra để nguội và thưởng thức

3.3 Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Món khô gà lá chanh đang rất được giới trẻ ưa thích

Với cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu này bạn sẽ có được 1 mẻ khô gà lá chanh “siêu hot”, nhâm nhi vào dịp cuối tuần, picnic hay tụ tập bạn bè siêu thích. Khô gà có thể làm đồ ăn vặt nhâm nhi cũng nhóm bạn đấy nhé.

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh:

500g phi lê ức gà
1 chén rượu trắng
80g đường cát
50ml nước mắm
1 thìa cà phê tiêu xay
2 củ tỏi nhỏ
4 củ hành tím nhỏ
10g gừng
3-5 trái ớt hiểm
10 trái ớt khô
10g lá chanh tươi
2-3 cây sả
Gia vị: ngũ bị hương, bột cà ri, bột ngọt…(Đơn vị nêm bằng thìa cà phê)
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, nồi inox, bếp gas, chén, đũa…

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh thơm ngon

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

б»Ёc gГ rб»a vб»›i nЖ°б»›c muб»‘i vГ rЖ°б»Јu trбєЇng Д‘б»ѓ khб» mГ№i, rб»“i rб»a qua nЖ°б»›c sбєЎch vГ Д‘б»ѓ rГЎo. SбєЈ cГўy rб»a sбєЎch rб»“i cбєЇt lГЎt xГ©o. LГЎ chanh rб»a sбєЎch rб»“i cбєЇt dб»Ќc lГ m hai hoбє·c ba phбє§n. HГ nh tГm vГ gб»«ng bГіc vб»Џ, rб»a sбєЎch rб»“i thГЎi lГЎt mб»Џng, cГІn tб»Џi vГ б»›t cЕ©ng Д‘em rб»a sбєЎch rб»“i bДѓm nhuyб»…n. SЖЎ chбєї б»©c gГ cГ№ng cГЎc nguyГЄn liб»‡u Д‘б»ѓ lГ m khГґ gГ

BЖ°б»›c 2:В Luб»™c gГ

Cho ức gà vào nồi, đổ ngập nước vào. Cho thêm hành tím đập dập, gừng thái lát, vài lá chanh đã vò cùng ít muối, tiêu và bột ngọt vào. Đậy nắp lại và bật bếp đun sôi nước để luộc chín gà khoảng 10-15 phút. Sau đó, tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp trong khoảng 15 phút để thịt gà được chín đều. Cuối cùng, vớt gà ra và ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh để gà mau nguội và không bị thâm.

Xé thịt gà thật nhuyễn tránh bị vụn nát

Khi ức gà luộc đã nguội thì đem xé thành sợi vừa ăn. Không nên xé quả nhỏ để khi xào thịt gà với gia vị sẽ không bị vụn nát. Thịt gà bạn nhớ xé kỹ vừa ăn vì giai đoạn xé rất quan trọng, để thịt gà thêm thấm vị đậm đà hơn.

Bước 4: Xào gà với gia vị

Bắc chảo chống dính lên bếp, phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Sau đó cho vào lần lượt các gia vị sau: 50ml nước mắm, 80g đường, 1 thìa màu hạt điều, ½ thìa bột cà ri, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, ớt băm và 100ml nước luộc gà vào rồi đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Hạ nhỏ lửa, rồi cho tiếp gà xé vào và đảo đều tay cho thịt gà thấm đều gia vị. Khi nước trong chảo rút bớt, thì cho sả, lá chanh và ớt vào rồi đảo đều cho đến khi nước cạn thì tắt bếp.

BЖ°б»›c 5: SбєҐy thб»‹t gГ

Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu. Gắp gà đã xào gia vị ra và chia gà thành nhiều mẻ. Mỗi mẻ bỏ vào rổ của nồi chiên không dầu rồi nướng ở nhiệt độ 100°C với 2 lần, mỗi lần khoảng 20 phút là hoàn thành.

4. ĂN KHÔ GÀ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Khô gà có rất nhiều lợi ích như giảm cân và bổ sung một số chất dinh dưỡng

Sau khi tìm hiểu về cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thì chúng ta sẽ đi tìm lợi ích của khô gà nhé. Khô gà với thành phần chính trong nó đó chính là thịt gà là thành phần có khả năng cung cấp và bổ sung rất nhiều các chất đạm và các loại vitamin khoáng chất cực kì tối ưu dành cho người sử dụng.

Theo các phân tích thì món khô gà chứa các loại vitamin và khoáng chất dinh dưỡng sau: Khô gà có khả năng cung cấp đầy các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, phốt pho, sắt… Đây đều là những khoáng chất và những loại vitamin thiết yếu dành cho người tiêu dùng.

Tác dụng của khô gà còn được biết đến là giảm stress ở những người thường xuyên bị stress hay căng thẳng. Ngoài ra khô gà xé cay hay khô gà xé cay còn được biết đến như là lựa chọn hàng đầu trong quá trình chăm sóc sức khỏe cũng như giúp bổ sung đầy đủ chất đạm cho người sử dụng.

Hơn thế nữa khô gà còn có tác dụng giúp giảm cân cực kì hiệu quả với món khô gà mà các chị em cần nên biết đến. Ăn khô gà đúng cách và đúng thời điểm giúp giảm cân một cách hiệu quả mà không sợ tái phát như khi các bạn sử dụng các sản phẩm như thuốc giảm cân.

LỜI KẾT

Trên đây là những thông tin về 3 cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà các bạn có thể tham khảo nhé. Hay độc lạ hy vọng có thể mang đến cho bạn những thông tin hữu ích trong quá trình làm món ngon cho gia đình bạn. Hãy nhấn theo dõi trang để nhận thêm nhiều bài viết mới nhất nhé. Cảm ơn bạn đã đón đọc.

Đăng bởi: Lê Hậu