Top nhà hàng đẹp nhất thế giới khiến bạn mải ngắm quên ăn
Từ bữa ăn ngoài sân vườn dưới ánh nến tại Ibiza, tới căn bếp trong rừng sâu tại Maine, cùng tới thăm những nhà hàng đẹp nhất thế giới, khiến thực khách bị mê hoặc ngoài những món ăn ngon mà còn bởi không gian kiến trúc và nội thất.
Nhà hàng Botanic, Mallorca, Tây Ban Nha
Một nhà hàng tập trung vào các món chay đặt trong khách sạn dễ thương nhất tại Palma. Nhà hàng có không gian vô cùng đặc biệt, vốn là một phẩn của tòa biệt thự cổ thế kỷ 16 được phục dựng lại nguyên trạng. Những nhánh cây thường xuân bò len lỏi vào tận bên trong quán. Lồng chim treo từ trần nhà, ríu rít hót. Tất cả hòa quyện lại tạo thành một không gian thân thiện và đầy sức sống.
Với nhà hàng này, đầu bếp lừng danh Andrés Benitez muốn mang tới cho thực khách những món ăn vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và đảm bảo đầy đủ màu sắc, hương vị hấp dẫn. Thực đơn của hàng chủ yếu sử dụng sản phẩm nông nghiệp từ chính Mallorca. Ví dụ như món bơ hấp, được bày biện khéo léo trên một lớp bí ngô xay nhuyễn, bông cải xanh và bưởi.
Nằm trên mảnh đất thuộc khu vườn sở hữu tư nhân lớn nhất Palma, nhà hàng Botanic được đánh giá là mang lại những bữa ăn tràn đầy sức sống, xứng đáng là một trong những nhà hàng đẹp nhất thế giới.
Địa chỉ: Forn de la Glória 14 – 07012 Palma de Mallorca, Baleares, Tây Ban Nha
Nhà hàng Alchemist, Copenhagen, Đan Mạch
Cái tên Alchemist (nhà giả kim) có lẽ mang tới cho thực khách nhiều mường tượng xen lẫn kỳ vọng trước khi tới với nhà hàng đẹp nhất thế giới này. Và quả thực họ sẽ không phải thất vọng.
Tới với Alchemist, thực khách sẽ được trải nghiệm một bữa tiệc cực lớn, với tổng cộng 50 món ăn được phục vụ liên tục trong vòng 6 tiếng đồng hồ. Không những vậy, họ còn được trải nghiệm qua 5 không gian phòng ăn khác nhau. Trong đó có 1 phòng mô tả khung cảnh và âm thanh từ thành Phố New York, Mỹ. Phòng khác lại đưa thực khách vào một không gian đầy vẻ…viễn tưởng, với các đầu bếp nấu nướng ngay trước mặt với những thiết bị công nghệ cao như trong phòng thí nghiệm.
Tại nhà hàng này, đầu bếp Rasmus Munk đã xây dựng một thực đơn đậm tính…nổi loạn. Từ món quả cầu tuyết làm bằng cà chua lên men, hàm cá tuyết được phủ lá thì là ngâm chua, tới những món “sốc” hơn như chân gà thò ra từ một chiếc lồng tí hon, hay óc cừu được cắt lát ngay tại bàn.
Điểm độc đáo nữa của Alchemist là tất cả menu trên, dù…kinh dị tới đâu cũng có phiên bản tương ứng cho người ăn chay. Ví dụ như óc cừu được thay thế bằng một loại bông Atiso phủ trong nước sốt anh đào.
Trong một thế giới mà việc tiêu thụ thực phẩm của con người dần trở thành một vấn đề về môi trường, Munk dường như sử dụng menu của mình để truyền thông điệp tới thực khách. Kết quả là thực khách vừa được thưởng thức những món ăn ngon, vừa yêu môi trường hơn trong không gian của một trong những nhà hàng đẹp nhất thế giới.
Địa chỉ: Refshalevej 173C, DK-1432, Copenhagen, Đan Mạch
Vespertine, Los Angeles, Mỹ
Với kinh nghiệm làm việc trong những nhà hàng top đầu của Mỹ, đầu bếp Jordan Kahn bắt đầu sự nghiệp “solo” của mình với nhà hàng theo phong cách tối giản mang tên Destroyer tại Los Angeles. Thành công của nhà hàng trên giúp ông mở thêm 1 nhà hàng nữa, ngay tại tòa nhà Waffle Building nổi tiếng gần đó.
Nhà hàng mới của Jordan Kahn có tên là Vespertine – nằm ngay trên tầng thượng, mang lại những bữa tối bên ánh hoàng hôn tuyệt đẹp của Los Angeles. Nhà hàng phục vụ thực khách khoảng hơn 20 món ăn khác nhau. Trong thời kỳ mà các đầu bếp trên thế giới tôn sung việc sử dụng nguyên liệu địa phương, Kahn lại làm việc ngược lại. Tại Vespertine, các món ăn được bầy biện trong những món đồ gốm hình thù kì lạ và rất đẹp mắt. Thực khách sẽ không hiểu mình sắp ăn thứ gì nữa là quan tâm xem nguyên liệu làm nên nó từ đâu tới.
Đội ngũ phục vụ bàn, mặc đồng phục như lấy cảm hứng từ tiểu thuyết The Handmaid’s Tale, được chỉ thị là…mặc kệ khách đoán xem món ăn trong menu là món gì.
Đây chắc chắn là một trong những nhà hàng gây tranh cãi nhất hiện nay, thu hút đông đảo sự chú ý, bàn bạc, tranh luận của cộng đồng người sành ăn trên thế giới.
Địa chỉ: 3599 Hayden Avenue, Culver City, California, Mỹ
The Lost Kitchen, Freedom, Maine, Mỹ
Freedom – thành phố nhỏ nằm cách thủ phủ ăn uống Portland của tiểu bang Maine không xa, là nơi được đầu bếp Erin French chọn để xây dựng nhà hàng trong mơ của mình.
Nhà hàng mang tên The Lost Kitchen, nằm bên một cây cầu, sâu trong rừng, bên một dòng suối nhỏ. Tại khung cảnh nên thơ trên, French đã dựng nên một câu truyện cổ tích thực thụ, trên nền một tòa nhà cối xay chạy bằng sức nước từ thế kỷ 19.
Tới với The Lost Kitchen, thực khách như được nữ đầu bếp mời vào ăn tại căn nhà nhỏ của mình, trên những chiếc bàn gỗ làm bằng ván cũ. Với các cộng sự toàn là nữ, French hàng ngày chọn những nguyên liệu tốt nhất để chế biến cho khách hàng. Tất cả đều là từ những nhà cung cấp địa phương, cũng là những người bạn của bà.
Quán có menu khá hạn chế, chỉ gồm 10 món đơn giản, nhưng luôn tràn ngập thực khách. Không những vậy quán chỉ mở cửa duy nhất từ tháng 5 tới dịp năm mới mỗi năm. Vì vậy hạy nhớ đặt chỗ trước khi tới ăn nhé!
Địa chỉ: 22 Mill Street, Freedom, Maine, Mỹ
Bottega Il Buco, Ibiza, Tây Ban Nha
Năm 1994, cặp đôi Donna Lennard và Alberto Avalle bắt đầu kinh doanh dịch vụ ăn trưa tại cửa hàng đồ cổ của họ ở Manhattan. Những món ăn Ý mộc mạc của họ nhanh chóng đưa tên tuổi quán Il Buco tới với thực khách khắp nơi, trong đó có cả những nghệ sĩ, diễn viên nổi tiếng.
Sau những năm tháng kinh doanh thành công, 2 người đã quyết định mở cửa hàng đầu tiên ngoài đất Mỹ. Địa điểm được lựa chọn là hòn đảo du lịch Ibiza nổi tiếng ở Tây Ban Nha. Nhà hàng được đặt tên là Bottega Il Buco, khai trương vào năm 2018. Nhà hàng mang phong cách quán ăn truyền thống Tây Ban Nha, đặt tại khu làng nhỏ bé Santa Gertrudis. Cũng giống như “người anh” ở New York, nhà hàng này cũng được bày biện các món đồ nội thất cổ điển. Bát đĩa bằng gốm thủ công được mang tới từ chính gia đình Lennard.
Dù là một nhà hàng thuần Ý, quán vẫn có đôi chút ảnh hưởng của ẩm thực Tây Ban Nha trong menu. Cũng chính nhờ hướng đi này mà quán thu hút đông đảo không chỉ du khách từ xa mà cả người dân địa phương tới thưởng thức. Không chỉ được ăn ngon, họ còn được thư giãn trong không gian của một trong những nhà hàng đẹp nhất thế giới.
Địa chỉ: Carrer Vénda de Parada, 12, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera, Illes Balears, Tây Ban Nha
Tuấn Ngọc
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Đăng bởi: Hồng Như
