Chị em mình có nghe câu “Tới Bình Thạnh thì ghé phải Trần Gia, còn đã qua Bình Chánh thì phải tìm vịt quay Hùng Trang” chưa ta? Ta nói dân sành vịt quay chính hiệu thì không thể bỏ qua vịt quay Hùng Trang, không là coi như chưa thử cái tinh túy của vịt quay nha. Cùng Triptrip đi khám phá xem Vịt quay Hùng Trang giữ bí quyết gì mà giữ chân thực khách nhiều năm thế nhá.

ẩm thực, ẩm thực miền nam, bình chánh, tp. hồ chí minh, vịt quay lu đất/ lò quay hùng trang

Đánh giá vịt quay Hùng Trang

Không gian quán

Lò quay nằm ngay nằm trên đường quốc lộ 50 đi Long An, ngay tại mặt đường Nguyễn Văn Linh. Khu này có hơn 30 lò quay vịt , được cái khách hổng dễ bị lộn nhờ cái bảng vàng chữ đỏ huyền thoại. Mà á, lỡ bạn giống mình chơi hệ mù đường. Thì lúc quẹo vô đường lớn mọi người kiếm tiếp quán nào có hàng dài xếp hàng bảo đảm đúng boong. Khách ăn tại chỗ hay mang dìa đều đông nên không khí cũng nhộn nhịp hẳn. Tới đây ăn là có dịp bắn tiếng Hoa đã luôn.

Cách phục vụ

Quán chủ yếu phục vụ mang về, nhưng cũng dụng tâm để ý tới bàn ghế dữ lắm. Lúc xếp bàn mới cho khách là nhanh tay cầm khăn, chổi làm sạch chỗ đó liền. Bởi đã được ăn ngon mà còn thêm khoảng phục vụ đỉnh cao thì sao không khoái được. Từ chủ quán đến nhân viên lúc nào cũng niềm nở mặc dù chạy mệt gần chớt. Mọi người muốn ăn món Vedette thì phải đến sớm nhen, không thì gọi Hotline để quán giữ phần. Tới nơi mà hết là tui không chịu trách nhiệm nghen.

Dịch vụ giao hàng

Ui tà, hiện tại Triptrip chỉ tìm thấy có mỗi anh Shopeefood là chịu nhận đặt món mang dìa thôi à.

Đánh giá các món ở vịt quay Hùng Trang

Trình bày

Quầy vịt quay Hùng Trang luôn nổi bật ở vị trí trước cửa. Mấy bà vịt quay với lớp da bên vàng ươm, hấp dẫn phát ham. Mà á, tới đây mua là tui phải đứng nghía ngay cái cảnh chặt gà. Hoàn hảo, dứt khoát không một động tác thừa nho. Ta nói nhìn cái màu vàng chói lóa kia mà tui không cầm lòng nổi á.

Hương vị

Vịt được chặt nhỏ, thấy rõ vỏ mỏng giòn dai, thấm đẫm hương vàng ươm hấp dẫn. Bên trong lớp thịt quay vẫn mềm, mọng nước. Vịt ở quán quay không có nhồi nhân bên trong như chỗ khác, lúc ăn cuốn cùng đủ thứ rau rừng. Ta nói mỹ vị nhân gian là cái cảnh cuốn 1 cuốn thiệt bự rồi chấm cùng tương của quán. Đắm chìm trong cái cảnh tê tê. (っ˘ڡ˘ς).

Quán chỉ kinh doanh 2 loại là vịt quay tiêu với vịt nướng muối ớt thôi. Nếu bạn muốn ăn một chiếc vịt mọng nước, thì phải gọi ngay vịt quay tiêu. Còn thích nhấm nháp phần thịt khô hơn đẫm vị thì gọi nướng muối ớt nà :3

Suýt quên, bạn nhớ kẹp ăn kèm bánh mì là chắc bụng nhất nha. （〜^ڡ^)〜

Nguyên liệu và chế biến

Là lò vịt quay lớn có tiếng trong Sài Gòn, nên chất lượng nguyên liệu tại đây cũng uy tín khỏi chê. Chủ quán rất khắt khe với các thành phẩm nên từ khâu nguyên liệu cũng rất là dụng tâm nà. Nghe chủ quán chia sẻ vịt ở quán toàn là hàng tuyển. Phải chọn đúng giống vịt khỏe và mỡ, bé nào bé nấy đều nhỏ vừa phải, chắc thịt lắm á. Chọn được em nào là bế đi làm sạch theo quy trình liền để không bị hôi tanh.

Ưu và nhược điểm của vịt quay Hùng Trang

Ưu điểm

Nguyên liệu vịt tươi ngon mỗi ngày.
Vịt được tẩm ướp theo công thức gia truyền, 100% không dùng những gia vị kém chất lượng
Chủ quán và nhân viên rất nhiệt tình
Quán sạch sẽ

Nhược điểm

Vào giờ cao điểm quán đông cực
Quán sử dụng hộp xốp để khách đóng gói mang về. Nếu bạn có chút e ngại về độ an toàn, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn hộp đựng khi tới quán mua đồ nhe