5 món bánh đường phố “làm mưa làm gió” ở Hà Lan

• Thick Dutch Fries –  Món bánh đường phố quen thuộc ở Hà Lan
• Bánh Oliebollen
• Bánh Poffertjes
• Vietnamese Loempia

Ngoài bánh Stroopwafels truyền thống, Hà Lan còn rất nhiều loại bánh hấp dẫn khác, luôn “chiều lòng” ngay cả những thực khách khó tính. Dưới đây là 5 loại bánh đường phố hấp dẫn nhất của Hà Lan.

Bitterballen

Bitterballen là món thịt viên tẩm bột chiên giòn truyền thống của Hà Lan. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trên đường phố Hà Lan.

Thịt viên chiên là món nhậu phổ biến ở Hà Lan. Ảnh: internet.

Nhân bánh là thịt hầm, bên ngoài phủ một lớp vỏ xù vàng giòn. Bitterballen thường chấm kèm với phô mai Hà Lan và nhậu cùng với bia. Đặc biệt, món này cũng có phiên bản không thịt dành cho người ăn chay.

Thick Dutch Fries –  Món bánh đường phố quen thuộc ở Hà Lan

Thick Dutch fries với sốt patat special. Ảnh: internet.

Bạn có thể hiểu đơn giản, đây là món khoai tây chiên kèm nước sốt đặc biệt. Những miếng khoai tây được thái miếng và chiên giòn gọi là “fries”. Các miếng khoai chiên sẽ được xếp vào trong một chiếc cốc giấy hình nón để thực khách dễ mang đi. Sau cùng, người bán sẽ thêm các loại nước sốt lên khoai tây chiên.

Món bánh đường phố này có 2 loại sốt ăn kèm. Loại patatjie oorlog gồm nước sốt đậu phụ, sốt mayonnaise, hành tây. Nước sốt patat special gồm cari, tương cà, sốt mayonnaise, hành tây. Ngoài ra, nếu không muốn ăn hành tây, bạn có thể yêu cầu người bán không cho thành phần này vào.

Bánh Oliebollen

Bánh Oliebollen. Ảnh: internet.

Oliebollen là một loại bánh ngọt truyền thống không thể thiếu trong bữa tiệc đón năm mới của người Hà Lan. Bánh được làm từ bột mì trộn với sữa, bơ, nho và táo. Sau khi nặn thành những viên tròn nhỏ, bánh sẽ được chiên phồng trong dầu hướng dương. Cuối cùng, phủ thêm một lớp đường bột lên mặt bánh.

Người Hà Lan tin rằng ăn bánh đường phố oliebollen vào dịp năm mới sẽ mang đến một năm nhiều may mắn, thuận lợi và tốt lành. Do đó, loại bánh này rất phổ biến ở Hà Lan.

Bánh Poffertjes

Poffertjes là một loại bánh ngọt làm từ bột mì, sữa và bơ xay nhuyễn. Cách làm bánh poffertjes là cho hỗn hợp này vào từng khuôn nướng chuyên dụng. Sau khi nướng xong, thành phẩm trông không khác gì những chiếc bánh rán Doraemon tí hon.

Cách làm poffertjes bằng chảo nướng. Ảnh: internet.

Những chiếc bánh nhỏ xinh này thường phủ một lớp đường bột lên trên và ăn kèm với rất nhiều loại hoa quả khác nhau như dâu, táo, kem, siro và socola. Nếu bạn ăn món này ngoài phố, người bán thường xiên bánh vào que để bạn dễ cầm đi.

Bánh poffertjes có thể ăn kèm nhiều loại hoa quả khác nhau. Ảnh: internet.

Vietnamese Loempia

Tên món bánh đường phố này nghe rất đặc biệt vì có liên quan tới Việt Nam. Thoạt nhìn chiếc bánh trông có vẻ khá giống món chả giò hay nem rán của Việt Nam. Tuy nhiên, hương vị hoàn toàn khác.

Bánh Vietnamese Loempia được bày bán ngoài phố tại Hà Lan. Ảnh: internet.

Xuất hiện tại Hà Lan từ những năm 1980, nhiều người cho rằng người Việt Nam đã di cư sang Hà Lan và sống bằng nghề bán chả giò rán ngoài phố. Qua thời gian, nguyên liệu của món này cũng được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người Hà Lan.

Vỏ bánh bên ngoài là bột mì vàng rụm, màu giống vỏ bánh gối. Nhân bên trong có nhiều vị như tôm, thịt gà, thịt lợn, trộn với cà rốt, hạt tiêu. Sau khi chiên vàng, bánh rất giòn và thơm. Khi ăn, bánh Vietnamese Loempia thường được chấm kèm sốt mayonnaise, tương cà chua hoặc tương ớt.

Một quầy bán bánh Vietnamese loempia trên đường phố Hà Lan. Ảnh: internet.

Đây là món bánh đường phố nổi tiếng và rất được yêu thích tại Hà Lan, nhất là khi trời chuyển lạnh. Nếu có cơ hội đặt chân đến Hà Lan, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!

Đỗ Nhung – Du Lịch Việt Nam

Đăng bởi: Lê Thị Yến Nhi