Cùng chế biến MÓN SƯỜN CHAY - P4

Công thức nấu món từ sườn chay là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay muốn tìm kiếm vị ngon đặc trưng của sườn sống. Bạn có thể tạo ra những món ăn ngon miệng và hấp dẫn với các công thức nấu dưới đây.

Sườn chay áp chảo ăn kèm cơm nghệ

Nguyên liệu:

– 500g sườn chay

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 1 nửa muỗng canh đường

– 3 muỗng canh xốt cà chua

– 3 muỗng canh xốt soya

– Hành lá, ớt, gừng (một ít)

– Muối, tiêu

Cách làm:

1. Rửa sườn chay với nước lạnh và cắt thành những miếng vừa ăn.

2. Xào hành, ớt, gừng với dầu ăn. Sau đó, thêm sườn chay vào xào cho đến khi sườn chay chín tới.

3. Sau đó, thêm đường, xốt cà chua, xốt soya, muối và tiêu vào nồi và trộn đều.

4. Để sườn chay nấu trong xốt cho đến khi xốt ngấm đều vào thịt.

5. Cho sườn chay áp chảo thành bếp chảo và trang trí với hành lá cắt nhỏ.

Cơm nghệ

Nguyên liệu:

– 2 chén gạo

– 1 nửa quả củ nghệ tươi

– 2 chén nước

– Muối

Cách làm:

1. Gạo rửa nhẹ và cho vào nồi cùng với nước và muối.

2. Khoảng sau 8 phút khi nước trong nồi đã sôi, thêm củ nghệ đã cắt nhỏ vào nồi.

3. Tiếp tục nấu gạo khoảng 10 phút đến khi gạo đã chín.

4. Xáo đều gạo cho đến khi củ nghệ được hòa tán đều.

Cốt lết chay khìa nước dừa

Nguyên liệu:

– 1 quả cốt lết chay

– 2 muỗng canh nước mắm chay

– 1 viên đường

– 1 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng canh nước dừa

– Hành, ớt, tỏi cắt nhỏ

– Nước dừa tươi

– Muối, tiêu

Cách làm:

1. Cắt quả cốt lết chay thành những miếng vừa ăn.

2. Xào hành, ớt, tỏi với dầu hào. Sau đó, thêm cốt lết chay vào xào cho đến khi chín.

3. Thêm nước mắm chay, đường vào nồi và khuấy đều.

4. Sau đó, thêm nước dừa tươi vào nồi và khuấy đều. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Sườn chay kho dừa

Nguyên liệu:

– 500g sườn chay

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 1 và ½ chén nước dừa

– 1 muỗng canh nước tương

– 2 muỗng canh đường

– 2 muỗng canh dấm

– Nghệ, ớt, hành (một ít)

– Muối, tiêu

Cách làm:

1. Rửa sườn chay với nước lạnh và cắt thành những miếng vừa ăn.

2. Xào hành, ớt, nghệ với dầu ăn. Sau đó, thêm sườn chay vào xào cho đến khi sườn chay chín tới.

3. Thêm đường, nước tương, dấm, muối và tiêu vào nồi và trộn đều.

4. Rắc xịt nước dừa để sườn chay được nấu cho thấm đều trong khoảng 10 phút.

5. Cho sườn chay cùng với nước dừa vào nồi và nấu trong khoảng 20 đến 25 phút đến khi món ăn trở nên đặc lại.

Chả cá chay

Nguyên liệu:

– 350g chả cá chay

– 1 nửa muỗng canh dầu ăn

– 2 muỗng canh bột năng

– 1/4 muỗng canh bột nêm

– Hành, ớt, tỏi cắt nhỏ chút ít

– Muối, tiêu

Cách làm:

1. Xắt chả cá chay thành những miếng vuông vừa ăn.

2. Xào hành, ớt, tỏi với ít dầu ăn.

3. Cho chả cá vào xào cho đến khi chả cá chín tới.

4. Sau đó, thêm bột nêm vào nồi và trộn đều.

5. Tiếp tục thêm bột năng vào nồi và trộn đều cho đến khi chả cá được phủ đều phết bột.

6. Để chả cá nghiêng một bên trong bếp ngoài chảo để chả cá được chín đều.

7. Sau khi chả cá chín tới, cho vào đĩa và trang trí với hành lá cắt nhỏ.

Những món ăn trên chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn bởi vị thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Hãy bắt tay vào học cách nấu món ăn thú vị này để chăm sóc sức khỏe của bạn.

Xem thêm bài có từ khoá:

ăn chay,

công thức nấu