Cách làm nem chua rán cực ngon

Nguyên liệu

Cách làm nem chua rán cực ngon

1Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Bì heo hay còn gọi là da heo đem rửa sạch, luộc chín rồi cắt thành sợi mỏng.

2Ướp thịt xay

– Cho thịt xay vào tô, trộn thịt xay với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và tỏi băm nhỏ vào trộn đều.

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt đông cứng.

3Cách làm nem chua rán

– Lấy thịt trong tủ lạnh ra cho vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn thành giò sống. Để thịt đang đông lạnh xay thì nem mới dai và không bị bở.

– Cho bì heo đã cắt sợi vào trộn chung với giò sống.

– Trải màng bọc thực phẩm ra, cho nem vào cuộn thành những cuốn nhỏ dài, xoắn 2 đầu lại cho chắc như bạn hay vặn đầu kẹo. Lăn qua lăn lại vài vòng cho nem được chắc.

– Làm xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thịt chắc, nếu chưa ăn liền thì có thể bỏ qua đêm.

– Lấy nem trong tủ lạnh ra, bỏ lớp màng bọc thực phẩm, lăn nem qua lớp bột chiên xù. Bạn nào không thích thì có thể bỏ qua bước lăn bột chiên xù và để nguyên chiên cũng được nhé.

– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu hơi nóng thì cho từng cây nem chua vào chiên với lửa vừa. Khi chiên nhớ lăn qua lăn lại cho nem được vàng đều.

Thành phẩm

Nem chua rán giòn ngon, nóng hổi, chấm với tương ớt cay cay hấp dẫn. Món ăn vặt tuyệt ngon cho các chị em trong mùa mưa lạnh này. Ngoài ra còn đảm bảo chất lượng khi tự tay chế biến tại nhà nửa nhé.

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Đăng bởi: Lê Uyên