Cách làm nem chua bò đơn giản ngay tại nhà
Có rất nhiều bà mẹ bỏ ra 2,5 triệu đồng để đi học nấu ăn, nhưng kết quả mang lại không như ý muốn. Những khi cần lại không nhớ cách làm. chúng mình hi vọng sẽ là cuốn cẩm nang hàng ngày cho các bạn, sẽ giúp các bạn giải quyết khó khăn. Hôm nay sẽ là một món được chế biến từ thịt bò. Cùng học cách làm nem chua bò ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần có để làm nem chua bò
- Thịt bò mông: Sẽ ít gân và nạc, ăn sẽ không bị dai.Khoảng 500 gr là đủ
- Bì lợn: 200 gr nên chọn bì tươi sẽ đảm bảo hương vị cũng như vệ sinh
- Tỏi,ớt, hạt tiêu
- Nước mắm, bột nêm, mỳ chính
- Gang tay nylon
- 1 gói nem chua thái
Các bước làm nem chua bò đơn giản tại nhà
Cách làm nem chua bò rất đơn giản, tuy nhiên gói nem chua Thái bắt buộc phải có, nếu không sẽ không thực hiện được món ăn này.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Rửa sạch, thái nhỏ thành miếng. Sau đó cho vào ngăn đá khoảng 15 phút để thịt lạnh rồi bỏ ra xay. Việc làm này giúp thịt đông lại và dễ xay hơn. Chú ý không được xay nhuyễn bởi ăn sẽ giống giò bò hơn.
Sau đó bọc thịt vào hộp cho vào ngăn đá khoảng 45 phút.
Bì lợn: Cạo sạch lông, rửa sạch rồi luộc chín với một chút muối và giấm để cho bì giòn. Sau khi luộc chín vớt ra ngâm với nước đá cho bì nhanh nguội và giòn hơn. Sau đó đem thái nhỏ thành sợi và để ráo nước.
Nếu không mua được bì sống, bạn mua bì chín thì chọn mua những cửa hàng quen thuộc và về cũng nên luộc lại cho đảm bảo an toàn vệ sinh.
Tỏi: Băm như hạt lựu, ớt thái khoanh chéo nhỏ.
Bước 2: Gói nem
Lấy thịt trong ngăn đá ra, cho ớt, hạt tiêu, tỏi băm, nem chua Thái vào trộn đều. Cho thêm chút bột canh, mỳ chính, đường nữa là đủ. Dùng gang tay nilon để trộn cho đều.
Cuối cùng lấy túi nilon cho thịt vào nắm thật chặt để nem ra hình dài hoặc ngắn, to hay bé là tùy ý. Nên gói vừa ăn để tất cả thành viên đều có thể ăn hết.
Để trong tủ lạnh trong vòng 24h là thịt chín có thể ăn. Để lau hơn nem có thể bị chua và hỏng. Nên bảo quản trong tủ mát, tuy nhiên chất lượng sẽ không ngon.
Nếu bạn không để tủ mát có thể để ở bên ngoài thời gian lên men sẽ chậm hơn.
Thay bằng việc phải đặt nem chua bò thì giờ đây bạn có thể tự tay làm cho gia đình đặc biệt là ông xã khi có khách đến nhà. Cách làm nem chua bò thật đơn giản mà lại đảm bảo. Mọi người sẽ bất ngờ với tài nấu nướng của bạn đấy.
Đăng bởi: Thủy Nguyễn
