Cháo Gà Nồi Cơm Điện

Nguyên Liệu

1. 2 miếng ức gà có xương
2. 3 tai nấm đông cô
3. 1/2 củ cà rốt
4. 1/2 củ cải trắng
5. 2 củ hành tím
6. 1 miếng gừng
7. 1 trái dừa xiêm
8. 2 nắm gạo tẻ
9. 1 nắm gạo nếp
10. 1 nắm đậu xanh
11. Hành lá, ngò

Các bước

1. Gạo, đậu vo sạch ngâm nước. Nấm đông cô ngâm nở xắt sợi. Cà rốt cắt hạt lựu. Toàn bộ nguyên liệu bắt đầu nấu mình mới ngâm, trong khi chờ nồi cơm điện luộc gà, hầm xương là nấm và gạo sẽ nở nấu được ngay.
   
   
   
2. Gà rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, thêm hành tím, gừng, củ cải, rễ ngò, thêm nước dừa và nước lọc đủ 1.5 lít vào bật cook tới khi sôi lên thì giữ warm ngâm 10 ph. Lấy gà ra gỡ phần nạc, xé nhỏ vừa ăn. Phi thơm hành tỏi đảo sơ với chút muối, tiêu. Xương gà cho trở lại nồi bật cook lần 2. Giữ warm thêm 20 ph nữa. Vớt xương gà và xác hành cải gừng,…ra khỏi nồi nước hầm.
   
   
3. Cho đậu gạo vào bật cook lần 3. Nồi sôi giữ warm 10 ph là đậu gạo nở chín bung hạt. Nêm nếm vừa ăn. Thêm cà rốt và nấm bật cook sôi trở lại, múc ra rắc tiêu xay, hành lá, ngò xắt nhỏ. Thêm hành phi nếu thích. Đối với ngừoi bệnh thì đập thêm quả trứng gà và thêm hành, gừng, tía tô thì giải cảm mau hết bệnh nha.
   
   

Đăng bởi: Yến Lê