Du lịch Mộc Châu thưởng thức Bún cá

Hành trình đến với Tour du lịch Mộc Châu du khách không chỉ được chiêm ngưỡng bởi vẻ đẹp mà thiên nhiên đã ban tặng cho cho Mộc Châu, mà còn được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn cùng người dân nơi đây, trong đó món ăn không thể qua đó bún cá với sợi bún mềm cộng với miếng cá giòn dai, hòa thêm vị ngọt thanh của nước dùng sẽ làm bạn khó quên món ăn ngon của phố núi Mộc Châu.

Hành trình đến với chương trình du khách không chỉ được chiêm ngưỡng bởi vẻ đẹp mà thiên nhiên đã ban tặng cho cho Mộc Châu, mà còn được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn cùng người dân nơi đây, trong đó món ăn không thể qua đó bún cá với sợi bún mềm cộng với miếng cá giòn dai, hòa thêm vị ngọt thanh của nước dùng sẽ làm bạn khó quên món ăn ngon của phố núi Mộc Châu.

Cá lóc (cá quả) được làm sạch, sau đó phần xương và đầu được tận dụng để nấu nước dùng. Nhờ đó, món này có vị ngọt tự nhiên, khác với bún cá lóc trứ danh ở miền Tây đậm đà vị của mắm ruốc.

Người chế biến còn cho thêm cà chua và một số nguyên liệu khác như dọc mùng,, tỏi, hành,… khiến tô bún thanh đạm mà không tanh mùi cá. Riêng phần thịt cá sau khi lóc được ướp thêm chút gia vị cho đậm đà rồi chiên giòn.

Điều khác biệt ở món này là được dùng chung không chỉ với rau sống mà còn trái sung muối xổi. Sung được bỏ cuống, ngâm nước cho hết mủ, sau đó cắt thành khoanh tròn, mỏng vừa ăn rồi ngâm vào chậu nước pha muối và chanh khoảng 30 – 40 phút cho trắng. Cuối cùng, trộn sung ráo nước với hỗn hợp nước mắm, muối, đường, nước cốt chanh và nước lọc. Tùy vào sở thích mà bạn cho thêm tỏi và ớt cho vừa miệng.

Đăng bởi: Nguyễn Tấn Nam